按照《食品藥品監管總局關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》的要求，省局對各地市食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年8月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品27616次，其中檢驗項目合格的樣品26918批次，不合格樣品698批次，樣品合格率為97.47%。各級食品藥品監管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總如下。
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢6877批次，不合格99批次，樣品合格率為98.56%。餐飲食品抽檢3884批次，不合格111批次，樣品合格率為97.14%。肉制品抽檢1713批次，不合格45批次，樣品合格率為97.37%。糕點抽檢1549批次，不合格84批次，樣品合格率為94.58%。調味品抽檢1465批次，不合格43批次，樣品合格率為97.06%。飲料抽檢1445批次，不合格26批次，樣品合格率為98.20%。酒類抽檢1248批次，不合格31批次，樣品合格率為97.52%。蔬菜制品抽檢1227批次，不合格74批次，樣品合格率為93.97%。食用油、油脂及其制品抽檢1158批次，不合格樣品13批次，樣品合格率為98.88%。糧食加工品抽檢1126批次，不合格23批次，樣品合格率為97.96%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的51.49%；二是其他微生物超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.66%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.24%；此外，有70批次樣品檢出農藥殘留超標，占不合格樣品總數的9.96%；有22批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數的3.13%；有22批次樣品檢出非食用物質，占不合格樣品總數的3.13%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年9月5日
日期：2016-09-07
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢6877批次，不合格99批次，樣品合格率為98.56%。餐飲食品抽檢3884批次，不合格111批次，樣品合格率為97.14%。肉制品抽檢1713批次，不合格45批次，樣品合格率為97.37%。糕點抽檢1549批次，不合格84批次，樣品合格率為94.58%。調味品抽檢1465批次，不合格43批次，樣品合格率為97.06%。飲料抽檢1445批次，不合格26批次，樣品合格率為98.20%。酒類抽檢1248批次，不合格31批次，樣品合格率為97.52%。蔬菜制品抽檢1227批次，不合格74批次，樣品合格率為93.97%。食用油、油脂及其制品抽檢1158批次，不合格樣品13批次，樣品合格率為98.88%。糧食加工品抽檢1126批次，不合格23批次，樣品合格率為97.96%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的51.49%；二是其他微生物超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.66%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.24%；此外，有70批次樣品檢出農藥殘留超標，占不合格樣品總數的9.96%；有22批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數的3.13%；有22批次樣品檢出非食用物質，占不合格樣品總數的3.13%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年9月5日
日期：2016-09-07
