近日，英國食品標準局發出警告，提醒消費者勿食用一種叫hijiki的海藻。原因是檢測中發現，該產品所含的無機砷含量嚴重超標，消費者食用后，可能會增加其患癌癥的風險。
hijiki是一種獨特的、黑色絲狀的海藻，主要在日本餐館中用作開胃菜。目前，中國餐館中還沒有這種海藻。該海藻還可用在湯、沙拉和一些蔬菜以及素食中使用。常在超級市場、百貨公司、保健食品店以及亞洲和遠東食品節的特色商店中出售。
該警告源于歐盟委員會對該局發布的關于hijiki海藻的通告。通告中稱，該產品中的砷含量嚴重超標。因此，消費者應避免購買以及食用在英國境內銷售的hijiki海藻。同時建議消費者購買其他品種的海藻，若消費者曾偶爾食用該類海藻，患癌癥幾率并不會增加。
該機構曾在2004年對hijiki、可食海草、海帶、海苔以及紫菜等海藻類產品做過一次調查，只有hijiki海藻中含有無機砷，其他食品中都不含無機砷。
砷是在自然界中廣泛存在的一種化學物質，存在于土壤、水（咸水、淡水）以及大部分植物和動物組織內，因此，要完全避免食用這種物質不太可能。砷的危害主要依靠它存在的形式。如果以無機的形式存在，可能會通過破壞人體的DNA，引發癌癥；若其以有機物的形式存在，對人體的傷害會比較小。
歐盟范圍內并沒有砷含量的統一規定。根據英國1959年頒布的法律，在英國，食品中砷的最大含量為1mg/kg，飲料中砷的最大含量為0.1mg/kg，但是由于這部法律頒布時，并未發現無機砷可能會引發癌癥，因此并未對海藻中無機砷的含量做出明確規定。2009年9月，歐洲食品安全局（EFSA）發布一份關于食品中砷對人類健康的風險評估報告，報告中稱，消費者不能將砷視為一種每日或每周必須攝入的產品，應盡量減少對砷的攝入量。
該機構與歐盟委員會也進行了接觸，以確定是否對歐盟范圍內hijiki海藻的銷售采取限制措施，并盡快制定出關于食品中砷的最大含量的相關法規。
日期：2010-08-10
