由于在進口檢驗中,從泰國產速凍餛飩和餃子中檢測出創傷弧菌污染,韓國食品藥品管理局(KFDA)于2010年5月13日對泰國含蝦餛飩實施禁令并拒絕入境。
人食用被上述病原體污染的海鮮產品(如牡蠣、蛤和螃蟹等)后,或開放傷口接觸此物污染的海水后,會受到感染。如果是經食物感染的,健康的成年人會犯腸胃炎,而身體虛弱者則可能導致原發性敗血癥或死亡。
要確定海產品是否帶有創傷弧菌,通常采用ISO/TS 21872-2: 2007和美國FDA細菌分析手冊(BAM)中的鑒別和確認方法。KFDA認可這些傳統檢測方法。除此以外,為節約時間和勞力,一些實驗室還采用快速方法,如DNA探針和實時 PCR檢測方法。
日期:2010-08-19