西瓜子、豬耳…...這幾樣是再平常不過的食品，可當他們變成了“美容”西瓜子、“瘦肉精”豬耳，消費者們可就要當心了。
據江蘇省食藥監局通報的最新一期抽檢信息顯示，蘇果超市有限公司光華路連鎖店就銷售過一批次“美容”奶油西瓜子，這批奶油西瓜子由武漢市漢陽區愛根食品廠加工廠生產，西瓜子中檢出滑石粉。
滑石粉能夠讓瓜子外表光鮮亮麗，人體如果長期大劑量服用會發生腎硅酸鹽結石，腎功能不全患者可能出現眩暈、昏厥、心率失常以及異常疲乏無力等現象?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定炒貨食品及堅果制品中不得使用滑石粉。造成不合格原因可能是企業為增加賣相而超范圍使用。
而“瘦肉精”豬耳來自南京市六合區王森冷凍食品經營部銷售的撫順市寶盛食品有限公司生產的英順豬耳。豬耳中檢出克倫特羅及萊克多巴胺?？藗愄亓_和萊克多巴胺均是β-興奮劑類藥物，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率，《關于印發食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》將克倫特羅及萊克多巴胺等列入可能違法添加的非食用物質名單，也就是說克倫特羅及萊克多巴胺屬非食用物質，不得在豬肉、牛羊肉及肝臟等使用。
還有一批次泰國炒米也在曝光名單中，盱眙縣蘇果商貿有限公司銷售的合肥麥心食品有限公司生產的泰國炒米（香辣味）檢出酸價超標。
酸價（以脂肪計）（KOH）主要反映食品中的油脂酸敗的程度?！队驼ㄐ∈称沸l生標準》（GB 16565-2003）和《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中都規定炒貨食品及堅果制品酸價（以脂肪計）（KOH）不得超過3mg/g。
造成酸價不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴，如炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；二是生產工藝不達標；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
食藥監局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
相關報道： 江蘇省食品藥品監督管理局關于公布江蘇省級食品安全監督抽檢信息的公告 （2017年第8期）
日期：2017-04-13
據江蘇省食藥監局通報的最新一期抽檢信息顯示，蘇果超市有限公司光華路連鎖店就銷售過一批次“美容”奶油西瓜子，這批奶油西瓜子由武漢市漢陽區愛根食品廠加工廠生產，西瓜子中檢出滑石粉。
滑石粉能夠讓瓜子外表光鮮亮麗，人體如果長期大劑量服用會發生腎硅酸鹽結石，腎功能不全患者可能出現眩暈、昏厥、心率失常以及異常疲乏無力等現象?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定炒貨食品及堅果制品中不得使用滑石粉。造成不合格原因可能是企業為增加賣相而超范圍使用。
而“瘦肉精”豬耳來自南京市六合區王森冷凍食品經營部銷售的撫順市寶盛食品有限公司生產的英順豬耳。豬耳中檢出克倫特羅及萊克多巴胺?？藗愄亓_和萊克多巴胺均是β-興奮劑類藥物，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率，《關于印發食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》將克倫特羅及萊克多巴胺等列入可能違法添加的非食用物質名單，也就是說克倫特羅及萊克多巴胺屬非食用物質，不得在豬肉、牛羊肉及肝臟等使用。
還有一批次泰國炒米也在曝光名單中，盱眙縣蘇果商貿有限公司銷售的合肥麥心食品有限公司生產的泰國炒米（香辣味）檢出酸價超標。
酸價（以脂肪計）（KOH）主要反映食品中的油脂酸敗的程度?！队驼ㄐ∈称沸l生標準》（GB 16565-2003）和《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中都規定炒貨食品及堅果制品酸價（以脂肪計）（KOH）不得超過3mg/g。
造成酸價不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴，如炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；二是生產工藝不達標；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
食藥監局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
相關報道： 江蘇省食品藥品監督管理局關于公布江蘇省級食品安全監督抽檢信息的公告 （2017年第8期）
日期：2017-04-13
