，6月12日，青海省食藥監局發布2017年第9號食品安全抽檢信息，通報了8批次食品不合格，其中2批次油條鋁殘留量超標，分別來自海晏縣康樂早餐店、福建千里香餛飩王。
食品中檢出鋁殘留量超過規定殘留限量，主要原因是一些生產經營者超量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害，但過量攝入會導致骨質疏松、記憶力減退、智力低下、行動遲鈍等。
公告顯示，本次組織抽檢13類食品235批次樣品，8批次不合格，除上述2批次餐飲食品不合格外，還有4批次食用農產品因農獸藥殘留不合格，2批次肉制品菌落總數超標。
4批次食用農產品不合格，其中2批次中華鱘檢出抗生素
本次組織抽檢食用農產品115批次，不合格樣品4批次，其中來自崔西宇銷售的2批次中華鱘檢出呋喃唑酮代謝物、1批次鱸魚檢出恩諾沙星超標，另外還有1批次西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的豇豆，倍硫磷超標。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，由于對人體有致癌、致畸胎副作用，中國衛生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質黑名單。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
2批次牦牛肉干菌落總數超標
抽檢肉制品18批次，不合格樣品2批次，分別為：西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的標稱青海百德食品有限公司生產的牦牛肉干（咖喱味）、牦牛肉干（五香味），菌落總數超標。
如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
相關報道：青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2017年 第9號）
日期：2017-06-13
食品中檢出鋁殘留量超過規定殘留限量，主要原因是一些生產經營者超量使用明礬所致。明礬（含鋁）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害，但過量攝入會導致骨質疏松、記憶力減退、智力低下、行動遲鈍等。
公告顯示，本次組織抽檢13類食品235批次樣品，8批次不合格，除上述2批次餐飲食品不合格外，還有4批次食用農產品因農獸藥殘留不合格，2批次肉制品菌落總數超標。
4批次食用農產品不合格，其中2批次中華鱘檢出抗生素
本次組織抽檢食用農產品115批次，不合格樣品4批次，其中來自崔西宇銷售的2批次中華鱘檢出呋喃唑酮代謝物、1批次鱸魚檢出恩諾沙星超標，另外還有1批次西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的豇豆，倍硫磷超標。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，由于對人體有致癌、致畸胎副作用，中國衛生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質黑名單。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
2批次牦牛肉干菌落總數超標
抽檢肉制品18批次，不合格樣品2批次，分別為：西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的標稱青海百德食品有限公司生產的牦牛肉干（咖喱味）、牦牛肉干（五香味），菌落總數超標。
如果食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
相關報道：青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2017年 第9號）
日期：2017-06-13
