湖北房縣興祥黃酒有限公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月9日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查?，F將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
（一）包材庫有積水。不符合GB 14881中4.2.5.2地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當的措施防止積水的要求。
（二）庫房、車間墻體有破損和霉變。不符合GB 14881中6.2.1條款關于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
?。ㄈS區未采取有效的防鼠措施。不符合GB 14881中第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
（四）灌裝間洗手更衣設施安裝順序不到位。不符合GB 14881中第4.1.2條款關于“廠房和車間的設計應根據生產工藝合理布局，預防和降低產品受污染的風險”的要求。
二、進貨查驗管理方面
原輔料進貨記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
三、生產過程控制方面
發酵工序無溫、濕度記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關于如實記錄食品加工過程（包括工藝參數、環境監測等）的要求。
四、出廠檢驗落實方面
（一）檢驗室無試劑柜。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
?。ǘz驗室設備不全，原料檢驗記錄不全，近期檢驗報告缺失，未留樣。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
產品出廠銷售記錄不全。不符合GB 14881中第14.1.1.3條款關于“應如實記錄出廠產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、
檢驗合格單、銷售日期等內容”的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，十堰市食品藥品監管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月9日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查?，F將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
（一）包材庫有積水。不符合GB 14881中4.2.5.2地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當的措施防止積水的要求。
（二）庫房、車間墻體有破損和霉變。不符合GB 14881中6.2.1條款關于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
?。ㄈS區未采取有效的防鼠措施。不符合GB 14881中第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
（四）灌裝間洗手更衣設施安裝順序不到位。不符合GB 14881中第4.1.2條款關于“廠房和車間的設計應根據生產工藝合理布局，預防和降低產品受污染的風險”的要求。
二、進貨查驗管理方面
原輔料進貨記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
三、生產過程控制方面
發酵工序無溫、濕度記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關于如實記錄食品加工過程（包括工藝參數、環境監測等）的要求。
四、出廠檢驗落實方面
（一）檢驗室無試劑柜。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
?。ǘz驗室設備不全，原料檢驗記錄不全，近期檢驗報告缺失，未留樣。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
產品出廠銷售記錄不全。不符合GB 14881中第14.1.1.3條款關于“應如實記錄出廠產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、
檢驗合格單、銷售日期等內容”的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，十堰市食品藥品監管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北食品藥品監督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
