巴西發布良好生產規范允許使用的食品添加劑技術規范

2010年11月3日，巴西衛生部衛生監督局（ANVISA）發布2010年第45號決議（RDC Nº 45, DE 3 DE NOVEMBRO DE 2010）“根據良好生產規范允許使用的食品添加劑技術規范”。

表I包含了根據GMP原則允許使用的食品添加劑列表，這些添加劑沒有規定或無需設定每日允許攝入量（ADI），這類添加劑的使用原則是“根據需要量添加”。

根據該草案，一般情況下，GMP原則確定的允許使用的食品添加劑不是直接適用于食品產品，而是食品產品類別的。但對于以下幾種細分食品：小麥粉 (6.3.1 和 6.3.2)，面條(6.4.1.1, 6.4.1.2, 6.4.1.5, 6.4.1.6, 6.4.2.1, 6.4.2.2, 6.4.2.3 和 6.4.2.4)和僅由小麥粉、水、鹽和酵母制成的面包(7.1.1 和7.1.2)，其中所列的添加劑種類和限量則是明確面向特定食品產品的。

對于脫水食品干粉及其細分類別（12.3, 13.7, 13.8, 13.9 和16.2.2.3），表I中以及符合GMP操作規范的添加劑均可以使用（除了表II中的抗濕劑）

對于醋和醋酸發酵產品(sub 13.10)，所有表I中的添加劑都可以在限量范圍內使用，但是以下幾種添加劑禁止使用：E260醋酸、296(D-，L-)蘋果酸、297富馬酸、352ii蘋果酸鈣/蘋果酸氫鈣。

對于復原/還原/沖調類產品，列表中所規定的最高限量是指根據生產商說明書配制好/沖調好的直接入口食品中的限量。

添加劑列表參看如下鏈接：http://www.brasilsus.com.br/legislacoes/rdc/106078-45.html



日期：2010-11-20