天科大：食品質量安全全程監控技術體系的建立與產品開發獲市科技進步一等獎

    日前，天津市科委公布了2010年度天津市科學技術獎評審結果，天津科技大學共獲得7項科技獎勵。其中，王碩教授主持的“食品質量安全全程監控技術體系的建立與產品開發”項目從眾多報獎項目中脫穎而出，獲得2010年度天津市科技進步一等獎，這是天津科技大學近年來首次獲此殊榮。

    據悉，該項課題為食品全程控制創制了一批新技術產品，解決了食品安全全程控制化學和生物污染物快速監測、污染源頭控制等實際問題，使全程安全控制體系具備了很強的可操作性，形成了完善的風險管理與技術支持緊密結合的全程控制體系，提高了我國食品安全保障水平，對我國食品產業健康的可持續發展具有深遠意義。