福建省食品藥品監督管理局關于2017年第四季度食品安全監督抽檢情況分析的通告

 　　2017年四季度，福建省食品藥品監督管理局組織完成食品安全監督抽檢20317批次，不合格153批次，合格率為99.2%，其中加工食品16173批次，餐飲食品913批次，食用農產品3231批次。加工食品合格16071批次，不合格102批次，合格率為99.4%；餐飲食品合格899批次，不合格14批次，合格率為98.5%；食用農產品合格3214批次，不合格17批次，合格率為98.9%。各類食品監督抽檢結果見附件。 
　　抽檢發現的問題主要有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格總數的33.0%；二是食品中微生物污染，占不合格總數的14.2%；三是食品中重金屬等元素污染，占不合格總數的14.2%；四是食品中農藥殘留超標，占不合格總數的14.2%；五是食品中質量指標不符合標準，占不合格總數的13.6%；六是食品中獸藥殘留超標，占不合格總數的10.8%。
 
　　各級食品藥品監管部門公布的具體抽檢信息可在其網站或通過其他有效途徑查詢。其中，福建省食品藥品監督管理局公布的抽檢信息可在福建省食品藥品監督管理局網站“公示通告-監督抽檢”專欄中查詢。
 
　　特此通告。
 
　　附件：2017年第四季度各類食品監督抽檢結果
 
　　福建省食品藥品監督管理局
 
　　2017年12月27日
 
　　附件
 
　　2017年第四季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品類別	總批次	不合格批次	合格率
1	餅干	365	0	100%
2	茶葉及相關制品	2760	12	99.6%
3	炒貨食品及堅果制品	691	1	99.9%
4	蛋制品	96	1	99.0%
5	淀粉及淀粉制品	183	1	99.5%
6	豆制品	241	0	100%
7	方便食品	137	2	98.5%
8	蜂產品	85	1	98.8%
9	罐頭	606	3	99.5%
10	酒類	464	7	98.5%
11	冷凍飲品	309	0	100%
12	糧食加工品	1236	0	100%
13	肉制品	2573	4	99.8%
14	乳制品	200	0	100%
15	食用油、油脂及其制品	641	1	99.8%
16	蔬菜制品	753	8	98.9%
17	水果制品	927	22	97.6%
18	速凍食品	873	19	97.8%
19	糖果制品	661	0	100%
20	特殊膳食食品	39	1	97.4%
21	調味品	139	1	100%
22	飲料	1277	9	99.3%
23	嬰幼兒配方食品	52	0	100%
24	餐飲食品	913	14	98.5%
25	糕點	495	8	98.4%
26	薯類及膨化食品	81	0	100%
27	水產制品	159	1	99.4%
28	可可及焙烤咖啡產品	28	0	100%
29	食品添加劑	46	0	100%
30	食糖	56	0	100%
31	食用農產品	3231	37	98.9%
	合計	20317	153	99.2%

日期：2018-01-02