湖北和悅食品股份有限公司：
2017年11月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《飲料生產許可證審查細則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設備設施、采購進貨查驗管理等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司在生產環境條件及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制、食品出廠檢驗落實情況、貯存及交付控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施
（一）廠區南側空地未鋪設水泥且堆放有生產垃圾及不合格品罐頭等雜物。不符合GB 14881中3.2.3條款關于空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地磚或鋪設草坪等方式，保持環境清潔的要求。
（二）生產車間入口處工作鞋靴消毒池尺寸過小，工人可不經消毒池自由進入。不符合GB 14881中5.1.5.2條款關于如設置工作鞋靴消毒設施，其規格尺寸應能滿足消毒需要的要求。
二、采購進貨查驗管理
抽查食品原料全脂乳粉（生產日期2017年2月25日）無同批次檢驗合格報告。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
三、生產過程控制
抽查2017年07月26日生產記錄，無殺菌工序的控制記錄。不符合GB 14881中14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
四、食品出廠檢驗落實情況
（一）檢驗室設備電熱恒溫培養箱、電熱恒溫干燥箱檢定有效期為2016年8月25日。不符合GB 14881中9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
（二）抽查2017年07月26日生產的產品的出廠檢驗情況，無產品檢驗的原始記錄。不符合GB 14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
五、貯存及交付控制
一水檸檬酸、DL-蘋果酸等食品添加劑無專庫存放、無專人管理。不符合GB 14881中7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的食品添加劑的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督局檢查組已將檢查情況現場反饋荊州市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。荊州市食品藥品監督管理局應于2018年1月10日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2017年12月18日
日期：2018-01-03
2017年11月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《飲料生產許可證審查細則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設備設施、采購進貨查驗管理等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現的你公司在生產環境條件及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制、食品出廠檢驗落實情況、貯存及交付控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施
（一）廠區南側空地未鋪設水泥且堆放有生產垃圾及不合格品罐頭等雜物。不符合GB 14881中3.2.3條款關于空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地磚或鋪設草坪等方式，保持環境清潔的要求。
（二）生產車間入口處工作鞋靴消毒池尺寸過小，工人可不經消毒池自由進入。不符合GB 14881中5.1.5.2條款關于如設置工作鞋靴消毒設施，其規格尺寸應能滿足消毒需要的要求。
二、采購進貨查驗管理
抽查食品原料全脂乳粉（生產日期2017年2月25日）無同批次檢驗合格報告。不符合GB 14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
三、生產過程控制
抽查2017年07月26日生產記錄，無殺菌工序的控制記錄。不符合GB 14881中14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
四、食品出廠檢驗落實情況
（一）檢驗室設備電熱恒溫培養箱、電熱恒溫干燥箱檢定有效期為2016年8月25日。不符合GB 14881中9.2條款關于檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
（二）抽查2017年07月26日生產的產品的出廠檢驗情況，無產品檢驗的原始記錄。不符合GB 14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
五、貯存及交付控制
一水檸檬酸、DL-蘋果酸等食品添加劑無專庫存放、無專人管理。不符合GB 14881中7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理，定期檢查質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的食品添加劑的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督局檢查組已將檢查情況現場反饋荊州市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。荊州市食品藥品監督管理局應于2018年1月10日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2017年12月18日
日期：2018-01-03
