襄陽市高新區奇樂香食品廠：
2017年12月1日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的采購進貨查驗管理情況、生產環境條件及設備設施、生產過程控制、貯存及交付控制管理、從業人員管理及培訓等5個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施情況
?。ㄒ唬┯驼ㄜ囬g、內包車間堆放雜物。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離的要求。
?。ǘ﹥劝g洗手消毒設施無法使用。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施的要求。
?。ㄈ┣逑催^的生產設施、設備、清潔工具堆放在生產車間。不符合GB 14881中4.1.5條款關于廠房的面積和空間應與生產能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
無法提供食品周轉框的許可證、產品合格證明文件，且未檢驗。不符合《食品安全法》第五十條關于食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產過程控制情況
?。ㄒ唬┯驼ㄜ囬g棕櫚油裸露放置，且上有黑色污染物。不符合GB 14881中8.1.1條款關于應通過危害分析方法明確生產過程中的食品安全關鍵環節，并設立食品安全關鍵環節的控制措施的要求。
（二）生產設施設備清潔不徹底且缺乏相關清潔記錄。不符合GB 14881中5.1.3 條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施等的相關要求。
四、貯存及交付控制情況
成品及部分原輔料未離墻存放。不符合GB 14881中10.4條款關于食品貯存和運輸過程中應避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響。
五、從業人員管理及培訓情況
缺乏食品安全管理人員、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄。不符合《食品安全法》第四十四條關于食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓及食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要于2018年1月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年12月18日
日期：2018-01-03
2017年12月1日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的采購進貨查驗管理情況、生產環境條件及設備設施、生產過程控制、貯存及交付控制管理、從業人員管理及培訓等5個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施情況
?。ㄒ唬┯驼ㄜ囬g、內包車間堆放雜物。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離的要求。
?。ǘ﹥劝g洗手消毒設施無法使用。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施的要求。
?。ㄈ┣逑催^的生產設施、設備、清潔工具堆放在生產車間。不符合GB 14881中4.1.5條款關于廠房的面積和空間應與生產能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
無法提供食品周轉框的許可證、產品合格證明文件，且未檢驗。不符合《食品安全法》第五十條關于食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、生產過程控制情況
?。ㄒ唬┯驼ㄜ囬g棕櫚油裸露放置，且上有黑色污染物。不符合GB 14881中8.1.1條款關于應通過危害分析方法明確生產過程中的食品安全關鍵環節，并設立食品安全關鍵環節的控制措施的要求。
（二）生產設施設備清潔不徹底且缺乏相關清潔記錄。不符合GB 14881中5.1.3 條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施等的相關要求。
四、貯存及交付控制情況
成品及部分原輔料未離墻存放。不符合GB 14881中10.4條款關于食品貯存和運輸過程中應避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響。
五、從業人員管理及培訓情況
缺乏食品安全管理人員、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄。不符合《食品安全法》第四十四條關于食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓及食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要于2018年1月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年12月18日
日期：2018-01-03
