呼倫貝爾市、興安盟、滿洲里市食品藥品監(jiān)督管理局：
按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于開展2017年下半年食品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)食生函〔2017〕431號）要求，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2017年11月8日至21日，對呼倫貝爾市、興安盟、滿洲里市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進行了專項監(jiān)督抽查工作?，F(xiàn)將專項監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題及監(jiān)管工作建議反饋如下：
一、檢查發(fā)現(xiàn)普遍存在的問題
?。ㄒ唬S區(qū)環(huán)境的問題。個別企業(yè)非水沖式廁所距離生產(chǎn)車間不足10米，個別企業(yè)廠區(qū)裸露的煤堆與生產(chǎn)車間及露天存放的酒罐較近。應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?br>
?。ǘ┥a(chǎn)場所方面的問題。部分企業(yè)設備布局不便于工作人員操作；部分企業(yè)車間上方頂棚有涂料層脫落、車間地面破損，潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；部分企業(yè)廠區(qū)與生活區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設辦公區(qū)）；個別企業(yè)檢驗室與生產(chǎn)區(qū)未分隔；個別企業(yè)生制車間與熟制車間有門直接相通；個別企業(yè)物流口與地面接觸的物料進口通過未封閉的排水溝上方傳遞物料；部分企業(yè)車間上方頂棚有涂料層脫落、車間地面破損；個別企業(yè)小麥粉包裝車間與麩皮車間用帆布棉簾隔離；個別企業(yè)烘干車間掛面上方的蒸汽管道無防水滴掉落的裝置和措施。
?。ㄈ┰O施與設備方面存在的問題。企業(yè)原料、半成品、成品、包裝材料等未依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，存在交叉污染的問題；企業(yè)原材料、成品未貯存未與墻壁、地面保持適當距離；企業(yè)冷藏庫溫度不符合產(chǎn)品標準規(guī)定的貯存溫度要求；企業(yè)熟制車間排風口無防護設施，車間內(nèi)有蒼蠅；企業(yè)清洗用水、生產(chǎn)用水管路系統(tǒng)未明確標識；企業(yè)存在室內(nèi)排水的流向由清潔程度要求低的區(qū)域向清潔程度要求高的區(qū)域；企業(yè)清洗車間無排水設施，地面有結(jié)冰；個別企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施、無標識；企車間入口更衣室無洗手及工衣消毒設施、無工作服消毒設施；企車間無空氣過濾凈化處理設施。
（四）產(chǎn)品檢驗方面存在的問題?；炇椅匆娀炘O備，化驗室已改用成品庫；未按實際銷售的產(chǎn)品品種檢驗和留樣；應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求，缺少部分出廠檢驗必備設備；試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準進行檢驗、出廠檢驗項目未按食品安全標準檢驗、新標準實施未按新標準開展出廠檢驗項目。
?。ㄎ澹┬姓S可制度執(zhí)行方面的問題。存在為能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證狀態(tài)，改變生產(chǎn)工藝未提出變更申請問題。鄂溫克旗阿力騰天然食品商貿(mào)有限公司2015年9月烘焙間安裝多功能酥餅成型機、月餅成型機，2017年清洗間安裝油炸設施未申請生產(chǎn)許可變更（食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為2015年7月31日）。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；個別企業(yè)生產(chǎn)許可申請材料設備布局圖中有殺菌鍋，現(xiàn)場無該設備。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；個別企業(yè)更衣室、原料冷庫、配料間、包裝間、成品庫布局及流程與申請書不一致，未提出變更申請。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
（六）人員管理方面的問題。未對職工開展食品安全知識培訓；個別操作人員無健康證體檢證明；未配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，建立保障食品安全的管理制度的要求。
?。ㄆ撸┲贫嚷鋵嵎矫娴膯栴}。個別企業(yè)關鍵控制點記錄、半成品交付記錄；進貨查驗記錄缺少原輔料規(guī)格及供貨者地址和聯(lián)系方式；無食品安全自查制度；購進的原輔材料未索證索票；無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明；無食品添加劑進貨查驗記錄；無消毒劑的資質(zhì)證明文件；無產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導書文件。
二、檢查發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)及具體問題
?。ㄒ唬┖魝愗悹栘S益麥業(yè)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)小麥粉包裝車間與麩皮車間用帆布棉簾隔離。不符合GB14881中4.2.3.1條款關于墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造的要求；成品庫中小麥粉與麩皮未分隔存放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求；成品庫中的小麥粉未離墻離地存放，不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的要求：該企業(yè)未制定職工培訓計劃，未開展食品安全知識及衛(wèi)生培訓，不符合GB14881中12.3條款關于應制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核的要求。
?。ǘ┖＠瓲桘湼谟邢挢熑喂?br>
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)蒸煮車間有一個門與車間外面相通，包材經(jīng)粉碎車間進入包材消毒間，不符合GB14881中4.1.3條款關于應根據(jù)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)進貨查驗記錄缺少原輔料規(guī)格及供貨者地址和聯(lián)系方式，不符合GB1481中14.1.1.1條款關于應如實記錄原料供貨者的名稱、地址及聯(lián)系方式的要求。
（三）呼倫貝爾市佳豐乳制品有限責任公司
生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料冷庫內(nèi)原料與其他非生產(chǎn)用物品混放，不符合GB14881中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
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生產(chǎn)場所方面問題：該企業(yè)分割內(nèi)包裝間有門與屠宰間、外包裝間（外包裝間與車間外相通）直接相通未有效分隔，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；冷藏庫（102庫）溫度表顯示-13.9℃，冷藏庫（103庫）溫度表顯示-14.1℃，冷藏庫（105庫）溫度表顯示-14.7℃，不符合產(chǎn)品標準規(guī)定的貯存溫度要求和GB14881中5.1.9.2條款關于根據(jù)生產(chǎn)需要，可設置控制室溫的設施的要求。
?。ㄎ澹┖魝愗悹栃谰G洲民族食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)與地面接觸的物料進口通過未封閉的排水溝上方傳遞物料，不符合GB14881中 4.1.1條款關于廠房和車間的內(nèi)部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)熟制車間排水流向包裝車間，不符合GB14881中5.1.2.4條款關于室內(nèi)排水的流向應由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，且應有防止逆流的設計的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無食品安全自查制度，不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
?。┖魝愗悹柧G祥清真肉食品有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)熟制車間排風口無防護設施，車間內(nèi)有蒼蠅，不符合GB14881中5.1.6.2條款關于進、排氣口應裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設施的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)車間入口更衣室無工作服消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于個人衛(wèi)生應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年9月14日生產(chǎn)的風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢）；出廠檢驗微生物指標未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
（七）呼倫貝爾市興溢發(fā)肉制品加工有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生制車間與熟制車間有門直接相通，內(nèi)包裝車間與成品庫有門相通，半成品冷卻間與成品庫共用一個車間，不符合GB14881中4.1.3條款關于應根據(jù)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；清洗劑氫氧化鈉與食品原料淀粉及食品添加劑變性淀粉在同一庫房同一區(qū)域存放并無標識，不符合GB14881中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應與原料、成品、半成品、包裝材料分隔放置的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)清洗用水、生產(chǎn)用水管路系統(tǒng)未明確標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水其他不與食品接觸用水各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年10月后企業(yè)自行檢驗報告顯示檢驗項目菌落總數(shù)、大腸菌群執(zhí)行SB/T10279-2008未按食品安全標準規(guī)定的要求檢驗，不符合《食品安全法》五十二條中應當按食品安全標準對所生產(chǎn)的食品進行檢驗的要求。
?。ò耍┒鯗乜似彀⒘︱v天然食品商貿(mào)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)冷庫內(nèi)原料、半成品、成品與生產(chǎn)無關的物品混放，且未標識，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
2.人員管理方面的問題：該企業(yè)未對職工開展食品安全知識培訓，不符合GB14881中12.1條款關于應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓的要求。
3.制度落實方面的問題：該企業(yè)關鍵控制點記錄無2017年6月15日的滅菌記錄，無半成品交付記錄，不符合GB14881中8.1.1條款關于在關鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關的文件以落實控制措施的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年11月5日風干牛肉標簽印制DB15/432-2006標準（該標準已作廢）；企業(yè)產(chǎn)品檢驗執(zhí)行DB15/432-2006標準，未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ň牛﹥?nèi)蒙古哈撒爾王酒業(yè)有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)灌裝間設備布局不便于工作人員操作，不符合GB14881中4.1.5條款關于廠房的面積和空間應與生產(chǎn)能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作的要求；車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；廠區(qū)裸露的煤堆與生產(chǎn)車間及露天存放的酒罐較近，不符合GB14881中3.2.1條款關于應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?br>
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)水管路、酒管路系統(tǒng)未標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；灌裝車間入口更衣室無工衣消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)購進的高粱、小麥、大曲未索證索票，不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間與包材庫及成型烘烤車間有門直接相通，成品庫與內(nèi)包裝車間有門直接相通，和面操作間東南角有門與包材庫相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；原料庫設有粉碎機，原料庫內(nèi)原料、成品、食品添加劑混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求，車間入口更衣室無洗手及工衣消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.1條款關于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)出廠檢驗微生物指標未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條 食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
4.生產(chǎn)許可變更的問題：該企業(yè)2015年9月烘焙間安裝多功能酥餅成型機、月餅成型機，2017年清洗間安裝油炸設施未申請生產(chǎn)許可變更（食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為2015年7月31日），不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間西測10米處有一非水沖式廁所，不符合GB14881中3.2.1條款關于應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊?；生制車間與熟制車間有門直接相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)許可申請材料設備布局圖中有殺菌鍋，現(xiàn)場無該設備，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；車間內(nèi)存放廢棄物的容器無標識，不符合GB14881中5.1.4條款關于車間內(nèi)存放廢棄物的設施和容器應標識清晰的要求；化驗室未見化驗設備，化驗室已改用成品庫，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)用于內(nèi)包裝的真空包裝機放置在外包裝車間，不符合GB14881中5.2.1.1條款關于生產(chǎn)設備一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年9月28日生產(chǎn)風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢），不符合《食品安全法》五十二條 食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ㄊM洲里市佳谷酒業(yè)有限公司
1.設備設施方面的問題：該企業(yè)洗瓶機水管路未連接、灌裝機酒管路未連接，不符合GB14881中5.2.1.1條款關于一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免起引起交叉污染；水管路、酒管路無介質(zhì)流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求。
2.人員管理方面的問題：該企業(yè)未配備食品安全管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，不符合GB14881中13.1條款關于應配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并建立保障食品安全的管理制度的要求；未提供生產(chǎn)操作人員培訓記錄，不符合GB14881中12.3條款關于應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求；未提供從業(yè)人員李某（化驗員、勾調(diào)師）健康證明，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無原料、輔料供貨者的合格證明文件（原料酒曲），不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
?。ㄊM洲里市食品加工有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)未設置成品庫，不符合GB14881中5.1.8.1條款關于應具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應的倉儲設施的要求；食品添加劑泡打粉與食品原料混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題： 企業(yè)包裝車間未見包裝設施，不符合GB14881中5.2.1.1關于應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)包裝車間與原料入口及未經(jīng)更衣洗手的過道相通，存在交叉污染，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；無產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導書文件，不符合GB14881中8.1.1條款關于應設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施，在關鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關的文件以落實控制措施的要求。
4.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)進口小麥粉無供應商資質(zhì)證明文件。不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
?。ㄊ模┖魝愗悹栠_賚湖礦泉飲料有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)大桶水未在潔凈區(qū)域灌裝，未使用灌裝機（凈化水直接用水管灌裝），不符合GB14881中5.2.1.1條款關于一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明流向標識，不符合GB14881中5.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；排水從非潔凈作業(yè)區(qū)流向清潔作業(yè)區(qū)，不符合GB14881中5.1.2.4條款關于室內(nèi)排水的流向應由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，且應有防止逆流的設計的要求；無生產(chǎn)設備的清潔消毒設施，不符合GB14881中5.1.3條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)未配備食品安全管理人員及食品檢驗人員，不符合GB14881中13.1條款關于應配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并建立保障食品安全的管理制度的要求；未制定職工培訓計劃，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求；未見從業(yè)人員健康證，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)未開展出廠檢驗工作，不符合GB14881中9.1條款關于出廠檢驗，應通過自行檢驗或委托具備相應資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。
5.許可變更方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化，企業(yè)法人變更未提交變更申請，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需提出變更申請的要求。
?。ㄊ澹┰l諾爾區(qū)夏唯一飲料廠
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)廠區(qū)與生活區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設辦公區(qū)），不符合GB14881中3.2.6條款關于廠區(qū)宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔的要求；檢驗室與生產(chǎn)區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設檢驗室），不符合GB14881中4.1.4條款關于廠房內(nèi)設置的檢驗室應與生產(chǎn)區(qū)域分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；無生產(chǎn)設備的清潔消毒設施，不符合GB14881中5.1.3 條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)大桶水存放庫與車間、及車間外部互通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無消毒劑的資質(zhì)證明文件，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證的要求。
5.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準全項檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ㄊM洲里市黑龍山泉飲品有限責任公司
1.設備設施方面的問題： 該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明介質(zhì)流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；瓶蓋清潔消毒設施未安裝電源無法運行，不符合GB14881中5.1.3條款關于清潔消毒設施，應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施的要求；無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；空氣過濾凈化系統(tǒng)無法正常使用，不符合GB14881中5.1.6.3條款關于通風設施，若生產(chǎn)過程需要對空氣進行過濾凈化處理，應加裝空氣過濾裝置并定期清潔的要求；未見檢驗設備pH計，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
2.人員管理方面的問題： 該企業(yè)未對職工開展食品安全知識培訓，不符合GB14881中12.1條款關于培訓應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓的要求；2名從業(yè)人員健康證過期，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
3.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)無消毒劑的資質(zhì)證明文件，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準對四氯化碳、三氯甲烷、總a放射性、總B放射性、耗氧量進行檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ㄊ撸跆m浩特市金谷糧油米業(yè)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原糧庫缺少防鼠、防雀設施，不符合GB14481中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14481中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
?。ㄊ耍﹥?nèi)蒙古金格勒食品有限公司
生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)壓榨車間有門與車間外面相通；堿煉車間有門與車間外面相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；初濾車間上方頂棚有涂料層脫落，不符合GB14881中4.2.2.1條款關于直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料的要求。
?。ㄊ牛﹥?nèi)蒙古千百味食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)食品添加劑與食品原料蒜粉、安琪酵母混放；大量的食用鹽存放在發(fā)酵池內(nèi)，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)發(fā)酵池內(nèi)與腌制菜直接接觸的塑料薄膜無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明，不符合GB14881中7.4.1條款關于中關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)未見腌制車間操作人員白某的健康證體檢證明，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
?。ǘ﹥?nèi)蒙古二龍屯有機農(nóng)業(yè)有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間與豆類加工車間有門直接相通，內(nèi)包裝車間內(nèi)，存放大量半成品原料、包材及成品，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。原糧暫存庫無防鼠設施，有鼠害的痕跡，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求；成品庫內(nèi)的半成品米無存放標識并與成品混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
?。ǘ唬﹥?nèi)蒙古河套烏蘭浩特酒業(yè)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)洗瓶間至灌裝間輸瓶鏈道無防護設施，不符合GB14481中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；酒勾調(diào)、水處理車間存放有兩桶無中文標識的凈水劑，不符合GB14481中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)灌裝區(qū)入口無洗手更衣設施，不符合GB14481中5.1.5.1條款關于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無食品添加劑進貨查驗記錄，不符合GB14481中14.1.1.1條款關于查驗記錄應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
?。ǘ跆m浩特市雪峰面粉有限責任公司第一分公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間與原料庫、成品庫有門相通，原料存放、原料脫包、清潔上料在同一區(qū)域，未隔離，有一粉碎機設置在原料庫，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；烘干車間地面有灰塵，車間地面鋪有地毯，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造，地面的結(jié)構(gòu)應有利于排污和清洗的需要的要求；烘干車間掛面上方的蒸汽管道無防止水滴掉落的裝置和措施，不符合GB14881中4.2.2.3條款關于蒸汽、水、電等配件管路應避免設置于暴露食品的上方，如確需設置，應有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施的要求；庫房內(nèi)部分面粉未離地離墻存放，不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)化驗室TG328A天平缺少掛碼，不能正常使用，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
（二十三）內(nèi)蒙古草原朗潤食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生制車間有兩個門與車間外相通，內(nèi)包裝車間、殺菌車間、外包裝車間、成品暫存庫有門互通，且有門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；熟料加工區(qū)入口無更衣室和洗手消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè) 2017年11月13日生產(chǎn)的手撕風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢），出廠檢驗按DB15/432-2006執(zhí)行，未按食品安全標準進行檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
4.生產(chǎn)許可證變更的問題：該企業(yè)更衣室、原料冷庫、配料間、包裝間、成品庫布局及流程與申請書不一致，未提出變更申請，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
?。ǘ模┛朴仪捌烀闪冀?jīng)貿(mào)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料庫內(nèi)有鼠害痕跡，生產(chǎn)車間有麻雀，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求；成品大米與玉米原糧混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求；該企業(yè)庫存成品大米未離地離墻存放。不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。
2.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)使用編織袋無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證。食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品必須經(jīng)過驗收合格后方可使用的要求；未按實際銷售的產(chǎn)品品種檢驗和留樣，不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
?。ǘ澹┡d安恒大糧油有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間和外包裝車間為同一車間，內(nèi)包裝車間有兩個門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間內(nèi)有鼠害痕跡，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)留樣間未見2017年6月以前產(chǎn)品留樣（該公司大米產(chǎn)品標簽上標示的保質(zhì)期為18個月），不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求；未履行食品安全自查制度，無食品安全自查記錄，不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
（二十六）內(nèi)蒙古尚德維康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)大米、小米加工車間、豆類加工車間、成品庫與內(nèi)包裝車間互通，且有門與車間外相通，包裝車間存放大量成品和包材，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并應于清潔、消毒的要求；成品庫存放半成品、不合格品、成品并無存放標識；清糧車間存放大量與生產(chǎn)無關的物品，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施。不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)出廠產(chǎn)品未按制度留樣，無2016年12月20日、2017年4月1日生產(chǎn)的小米留樣，不符合GB14881中9.3關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
（二十七）興安盟可為食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)無原料驗收場，不符合《蜜餞生產(chǎn)許可審查細則》中“必備的生產(chǎn)資源”應設置與企業(yè)生產(chǎn)相適應的驗收場的要求；切果去核糖漬車間、烘干車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間相通，成品庫內(nèi)有兩個烘干室，且有門與外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；烘干車間頂棚有大量霉斑，不符合GB14881中6.2.1條款關于廠房內(nèi)各項設施應保持清潔的要求；車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒的要求；烘干車間墻壁用泡沫材料做隔斷，不符合GB14881中4.2.3.1條款關于墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應光滑、不易積累污垢且易于清潔的要求；包材庫內(nèi)的包材、半成品、成品混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求；半成品堆滿冷藏庫，院內(nèi)露天存放大量半成品，倉儲能力與生產(chǎn)產(chǎn)品的能力不相適應，不符合GB14881中10.1條款關于根據(jù)食品特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)清洗車間無排水設施，地面有結(jié)冰，不符合GB14881中5.2.1條款關于排水系統(tǒng)的設計和建造應保證排水暢通、便于清潔維護的要求；車間內(nèi)存放的烘干用托盤有污漬，無托盤的清洗設施，不符合GB14881中5.1.3條款關于清潔消毒設施，應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施的要求；包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；烘干車間進風口與排風口無防護設施，不符合GB14881中5.1.6.2條款關于進、排氣口應裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設施的要求；化驗室設在辦公室過道內(nèi)，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)留樣的產(chǎn)品與出廠銷售的產(chǎn)品不一致，不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料處理車間、釀酒車間、原酒貯存庫共用一個車間，該車間有三個門與車間外相通，葡萄酒調(diào)配車間和洗瓶車間有門與車間外相通，包裝貼標車間與成品庫有門相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；飲料調(diào)配車間無空氣處理裝置，入口處無人員和物料凈化設施，不符合GB14881中5.1.6.3條款關于通風設施若生產(chǎn)過程需要對空氣進行過濾凈化處理，應加裝空氣過濾裝置并定期清潔的要求；檢驗室有門與生產(chǎn)區(qū)域相通，未有效分隔，不符合GB14881中4.1.4條款關于廠房內(nèi)設置的檢驗室應與生產(chǎn)區(qū)域分隔要求；葡萄酒配料車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；食品原料白砂糖、食用鹽與食品添加劑硅藻土在同一庫房內(nèi)混放，庫房存放的桶裝液體二氧化硫（企業(yè)自述該產(chǎn)品為二氧化硫）無標簽標識，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)果蔬汁飲料類檢驗設備缺少折光儀，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無二氧化硫進貨查驗記錄，不符合GB14881中14.1.1.1條款關于記錄管理應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的要求。
三、對屬地監(jiān)管部門的工作建議
?。ㄒ唬﹪栏衤鋵嵠髽I(yè)主體責任。進一步落實企業(yè)主體責任，監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)過程控制、食品安全自查等各項制度落實到位，持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，依法經(jīng)營、誠信自律，努力實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。
?。ǘ娀O(jiān)管責任落實。進一步落實“四有兩責”，加強監(jiān)管人員業(yè)務能力培訓，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》確定的檢查頻次和檢查時間對企業(yè)加強日常監(jiān)督檢查，同時以風險分級監(jiān)管為載體，把生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報等工作進行有機整合，推動事前事中事后監(jiān)管工作的有序銜接。
?。ㄈ娀尚麄鹘逃?。為深入貫徹落實《關于實行國家機關“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制的意見》，當?shù)鼐纸Y(jié)合食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)實際情況，制定培訓計劃。按照“誰執(zhí)法誰普法”的普法責任制要求，進一步明確各級食品藥品監(jiān)管部門普法任務，健全制度機制，加強監(jiān)督檢查，深入推進食品藥品安全普法工作，為食品藥品安全工作創(chuàng)造良好的法治環(huán)境，有效保障公眾飲食用藥安全。
四、其他事項
企業(yè)存在的問題將以自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽查公告的形式，在自治區(qū)食藥監(jiān)管局官網(wǎng)上公示。
請你局將企業(yè)整改報告（附整改前后照片）和監(jiān)管部門落實企業(yè)整改報告與2018年3月25日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。
聯(lián) 系 人：路佳宏、栗永樂
聯(lián)系電話：0471-4507182
電子郵箱：nmgfood@126.com
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年2月11日
日期：2018-02-27
按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于開展2017年下半年食品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)食生函〔2017〕431號）要求，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2017年11月8日至21日，對呼倫貝爾市、興安盟、滿洲里市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進行了專項監(jiān)督抽查工作?，F(xiàn)將專項監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題及監(jiān)管工作建議反饋如下：
一、檢查發(fā)現(xiàn)普遍存在的問題
?。ㄒ唬S區(qū)環(huán)境的問題。個別企業(yè)非水沖式廁所距離生產(chǎn)車間不足10米，個別企業(yè)廠區(qū)裸露的煤堆與生產(chǎn)車間及露天存放的酒罐較近。應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?br>
?。ǘ┥a(chǎn)場所方面的問題。部分企業(yè)設備布局不便于工作人員操作；部分企業(yè)車間上方頂棚有涂料層脫落、車間地面破損，潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；部分企業(yè)廠區(qū)與生活區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設辦公區(qū)）；個別企業(yè)檢驗室與生產(chǎn)區(qū)未分隔；個別企業(yè)生制車間與熟制車間有門直接相通；個別企業(yè)物流口與地面接觸的物料進口通過未封閉的排水溝上方傳遞物料；部分企業(yè)車間上方頂棚有涂料層脫落、車間地面破損；個別企業(yè)小麥粉包裝車間與麩皮車間用帆布棉簾隔離；個別企業(yè)烘干車間掛面上方的蒸汽管道無防水滴掉落的裝置和措施。
?。ㄈ┰O施與設備方面存在的問題。企業(yè)原料、半成品、成品、包裝材料等未依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，存在交叉污染的問題；企業(yè)原材料、成品未貯存未與墻壁、地面保持適當距離；企業(yè)冷藏庫溫度不符合產(chǎn)品標準規(guī)定的貯存溫度要求；企業(yè)熟制車間排風口無防護設施，車間內(nèi)有蒼蠅；企業(yè)清洗用水、生產(chǎn)用水管路系統(tǒng)未明確標識；企業(yè)存在室內(nèi)排水的流向由清潔程度要求低的區(qū)域向清潔程度要求高的區(qū)域；企業(yè)清洗車間無排水設施，地面有結(jié)冰；個別企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施、無標識；企車間入口更衣室無洗手及工衣消毒設施、無工作服消毒設施；企車間無空氣過濾凈化處理設施。
（四）產(chǎn)品檢驗方面存在的問題?；炇椅匆娀炘O備，化驗室已改用成品庫；未按實際銷售的產(chǎn)品品種檢驗和留樣；應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求，缺少部分出廠檢驗必備設備；試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準進行檢驗、出廠檢驗項目未按食品安全標準檢驗、新標準實施未按新標準開展出廠檢驗項目。
?。ㄎ澹┬姓S可制度執(zhí)行方面的問題。存在為能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證狀態(tài)，改變生產(chǎn)工藝未提出變更申請問題。鄂溫克旗阿力騰天然食品商貿(mào)有限公司2015年9月烘焙間安裝多功能酥餅成型機、月餅成型機，2017年清洗間安裝油炸設施未申請生產(chǎn)許可變更（食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為2015年7月31日）。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；個別企業(yè)生產(chǎn)許可申請材料設備布局圖中有殺菌鍋，現(xiàn)場無該設備。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；個別企業(yè)更衣室、原料冷庫、配料間、包裝間、成品庫布局及流程與申請書不一致，未提出變更申請。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
（六）人員管理方面的問題。未對職工開展食品安全知識培訓；個別操作人員無健康證體檢證明；未配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，建立保障食品安全的管理制度的要求。
?。ㄆ撸┲贫嚷鋵嵎矫娴膯栴}。個別企業(yè)關鍵控制點記錄、半成品交付記錄；進貨查驗記錄缺少原輔料規(guī)格及供貨者地址和聯(lián)系方式；無食品安全自查制度；購進的原輔材料未索證索票；無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明；無食品添加劑進貨查驗記錄；無消毒劑的資質(zhì)證明文件；無產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導書文件。
二、檢查發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)及具體問題
?。ㄒ唬┖魝愗悹栘S益麥業(yè)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)小麥粉包裝車間與麩皮車間用帆布棉簾隔離。不符合GB14881中4.2.3.1條款關于墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造的要求；成品庫中小麥粉與麩皮未分隔存放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求；成品庫中的小麥粉未離墻離地存放，不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的要求：該企業(yè)未制定職工培訓計劃，未開展食品安全知識及衛(wèi)生培訓，不符合GB14881中12.3條款關于應制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核的要求。
?。ǘ┖＠瓲桘湼谟邢挢熑喂?br>
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)蒸煮車間有一個門與車間外面相通，包材經(jīng)粉碎車間進入包材消毒間，不符合GB14881中4.1.3條款關于應根據(jù)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)進貨查驗記錄缺少原輔料規(guī)格及供貨者地址和聯(lián)系方式，不符合GB1481中14.1.1.1條款關于應如實記錄原料供貨者的名稱、地址及聯(lián)系方式的要求。
（三）呼倫貝爾市佳豐乳制品有限責任公司
生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料冷庫內(nèi)原料與其他非生產(chǎn)用物品混放，不符合GB14881中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
?。ㄋ模┖魝愗悹栐⑹称酚邢薰?br>
生產(chǎn)場所方面問題：該企業(yè)分割內(nèi)包裝間有門與屠宰間、外包裝間（外包裝間與車間外相通）直接相通未有效分隔，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；冷藏庫（102庫）溫度表顯示-13.9℃，冷藏庫（103庫）溫度表顯示-14.1℃，冷藏庫（105庫）溫度表顯示-14.7℃，不符合產(chǎn)品標準規(guī)定的貯存溫度要求和GB14881中5.1.9.2條款關于根據(jù)生產(chǎn)需要，可設置控制室溫的設施的要求。
?。ㄎ澹┖魝愗悹栃谰G洲民族食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)與地面接觸的物料進口通過未封閉的排水溝上方傳遞物料，不符合GB14881中 4.1.1條款關于廠房和車間的內(nèi)部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)熟制車間排水流向包裝車間，不符合GB14881中5.1.2.4條款關于室內(nèi)排水的流向應由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，且應有防止逆流的設計的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無食品安全自查制度，不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
?。┖魝愗悹柧G祥清真肉食品有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)熟制車間排風口無防護設施，車間內(nèi)有蒼蠅，不符合GB14881中5.1.6.2條款關于進、排氣口應裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設施的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)車間入口更衣室無工作服消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于個人衛(wèi)生應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年9月14日生產(chǎn)的風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢）；出廠檢驗微生物指標未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
（七）呼倫貝爾市興溢發(fā)肉制品加工有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生制車間與熟制車間有門直接相通，內(nèi)包裝車間與成品庫有門相通，半成品冷卻間與成品庫共用一個車間，不符合GB14881中4.1.3條款關于應根據(jù)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；清洗劑氫氧化鈉與食品原料淀粉及食品添加劑變性淀粉在同一庫房同一區(qū)域存放并無標識，不符合GB14881中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應與原料、成品、半成品、包裝材料分隔放置的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)清洗用水、生產(chǎn)用水管路系統(tǒng)未明確標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水其他不與食品接觸用水各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年10月后企業(yè)自行檢驗報告顯示檢驗項目菌落總數(shù)、大腸菌群執(zhí)行SB/T10279-2008未按食品安全標準規(guī)定的要求檢驗，不符合《食品安全法》五十二條中應當按食品安全標準對所生產(chǎn)的食品進行檢驗的要求。
?。ò耍┒鯗乜似彀⒘︱v天然食品商貿(mào)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)冷庫內(nèi)原料、半成品、成品與生產(chǎn)無關的物品混放，且未標識，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
2.人員管理方面的問題：該企業(yè)未對職工開展食品安全知識培訓，不符合GB14881中12.1條款關于應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓的要求。
3.制度落實方面的問題：該企業(yè)關鍵控制點記錄無2017年6月15日的滅菌記錄，無半成品交付記錄，不符合GB14881中8.1.1條款關于在關鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關的文件以落實控制措施的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年11月5日風干牛肉標簽印制DB15/432-2006標準（該標準已作廢）；企業(yè)產(chǎn)品檢驗執(zhí)行DB15/432-2006標準，未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ň牛﹥?nèi)蒙古哈撒爾王酒業(yè)有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)灌裝間設備布局不便于工作人員操作，不符合GB14881中4.1.5條款關于廠房的面積和空間應與生產(chǎn)能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作的要求；車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；廠區(qū)裸露的煤堆與生產(chǎn)車間及露天存放的酒罐較近，不符合GB14881中3.2.1條款關于應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?br>
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)水管路、酒管路系統(tǒng)未標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；灌裝車間入口更衣室無工衣消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)購進的高粱、小麥、大曲未索證索票，不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
?。ㄊ╆惏蜖柣⑵煜募沂称酚邢挢熑喂?br>
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間與包材庫及成型烘烤車間有門直接相通，成品庫與內(nèi)包裝車間有門直接相通，和面操作間東南角有門與包材庫相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；原料庫設有粉碎機，原料庫內(nèi)原料、成品、食品添加劑混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求，車間入口更衣室無洗手及工衣消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.1條款關于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)出廠檢驗微生物指標未按食品安全標準檢驗，不符合《食品安全法》五十二條 食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
4.生產(chǎn)許可變更的問題：該企業(yè)2015年9月烘焙間安裝多功能酥餅成型機、月餅成型機，2017年清洗間安裝油炸設施未申請生產(chǎn)許可變更（食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為2015年7月31日），不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
?。ㄊ唬╆惏蜖柣⑵彀蜖柣⑾柙迫馐称芳庸び邢薰?br>
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間西測10米處有一非水沖式廁所，不符合GB14881中3.2.1條款關于應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊?；生制車間與熟制車間有門直接相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)許可申請材料設備布局圖中有殺菌鍋，現(xiàn)場無該設備，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求；車間內(nèi)存放廢棄物的容器無標識，不符合GB14881中5.1.4條款關于車間內(nèi)存放廢棄物的設施和容器應標識清晰的要求；化驗室未見化驗設備，化驗室已改用成品庫，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)用于內(nèi)包裝的真空包裝機放置在外包裝車間，不符合GB14881中5.2.1.1條款關于生產(chǎn)設備一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)2017年9月28日生產(chǎn)風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢），不符合《食品安全法》五十二條 食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
?。ㄊM洲里市佳谷酒業(yè)有限公司
1.設備設施方面的問題：該企業(yè)洗瓶機水管路未連接、灌裝機酒管路未連接，不符合GB14881中5.2.1.1條款關于一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免起引起交叉污染；水管路、酒管路無介質(zhì)流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求。
2.人員管理方面的問題：該企業(yè)未配備食品安全管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，不符合GB14881中13.1條款關于應配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并建立保障食品安全的管理制度的要求；未提供生產(chǎn)操作人員培訓記錄，不符合GB14881中12.3條款關于應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求；未提供從業(yè)人員李某（化驗員、勾調(diào)師）健康證明，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無原料、輔料供貨者的合格證明文件（原料酒曲），不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
?。ㄊM洲里市食品加工有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)未設置成品庫，不符合GB14881中5.1.8.1條款關于應具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應的倉儲設施的要求；食品添加劑泡打粉與食品原料混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題： 企業(yè)包裝車間未見包裝設施，不符合GB14881中5.2.1.1關于應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)包裝車間與原料入口及未經(jīng)更衣洗手的過道相通，存在交叉污染，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；無產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導書文件，不符合GB14881中8.1.1條款關于應設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施，在關鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關的文件以落實控制措施的要求。
4.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)進口小麥粉無供應商資質(zhì)證明文件。不符合GB14881中7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
?。ㄊ模┖魝愗悹栠_賚湖礦泉飲料有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)大桶水未在潔凈區(qū)域灌裝，未使用灌裝機（凈化水直接用水管灌裝），不符合GB14881中5.2.1.1條款關于一般要求應配備與生產(chǎn)能力相適應的生產(chǎn)設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明流向標識，不符合GB14881中5.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；排水從非潔凈作業(yè)區(qū)流向清潔作業(yè)區(qū)，不符合GB14881中5.1.2.4條款關于室內(nèi)排水的流向應由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，且應有防止逆流的設計的要求；無生產(chǎn)設備的清潔消毒設施，不符合GB14881中5.1.3條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)未配備食品安全管理人員及食品檢驗人員，不符合GB14881中13.1條款關于應配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并建立保障食品安全的管理制度的要求；未制定職工培訓計劃，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求；未見從業(yè)人員健康證，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)未開展出廠檢驗工作，不符合GB14881中9.1條款關于出廠檢驗，應通過自行檢驗或委托具備相應資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。
5.許可變更方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化，企業(yè)法人變更未提交變更申請，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需提出變更申請的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)廠區(qū)與生活區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設辦公區(qū)），不符合GB14881中3.2.6條款關于廠區(qū)宿舍、食堂、職工娛樂設施等生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔的要求；檢驗室與生產(chǎn)區(qū)未分隔（生產(chǎn)車間內(nèi)設檢驗室），不符合GB14881中4.1.4條款關于廠房內(nèi)設置的檢驗室應與生產(chǎn)區(qū)域分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染，各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；無生產(chǎn)設備的清潔消毒設施，不符合GB14881中5.1.3 條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施的要求。
3.設備布局和工藝流程方面的問題：該企業(yè)大桶水存放庫與車間、及車間外部互通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無消毒劑的資質(zhì)證明文件，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證的要求。
5.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準全項檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
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1.設備設施方面的問題： 該企業(yè)用水管路系統(tǒng)未標明介質(zhì)流向標識，不符合GB14881中5.1.1.3條款關于食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分的要求；瓶蓋清潔消毒設施未安裝電源無法運行，不符合GB14881中5.1.3條款關于清潔消毒設施，應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施的要求；無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；空氣過濾凈化系統(tǒng)無法正常使用，不符合GB14881中5.1.6.3條款關于通風設施，若生產(chǎn)過程需要對空氣進行過濾凈化處理，應加裝空氣過濾裝置并定期清潔的要求；未見檢驗設備pH計，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
2.人員管理方面的問題： 該企業(yè)未對職工開展食品安全知識培訓，不符合GB14881中12.1條款關于培訓應建立食品生產(chǎn)相關崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓的要求；2名從業(yè)人員健康證過期，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
3.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)無消毒劑的資質(zhì)證明文件，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件的要求。
4.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè)試制產(chǎn)品檢驗報告未按食品安全標準對四氯化碳、三氯甲烷、總a放射性、總B放射性、耗氧量進行檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原糧庫缺少防鼠、防雀設施，不符合GB14481中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14481中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
?。ㄊ耍﹥?nèi)蒙古金格勒食品有限公司
生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)壓榨車間有門與車間外面相通；堿煉車間有門與車間外面相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；初濾車間上方頂棚有涂料層脫落，不符合GB14881中4.2.2.1條款關于直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料的要求。
?。ㄊ牛﹥?nèi)蒙古千百味食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)食品添加劑與食品原料蒜粉、安琪酵母混放；大量的食用鹽存放在發(fā)酵池內(nèi)，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)發(fā)酵池內(nèi)與腌制菜直接接觸的塑料薄膜無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明，不符合GB14881中7.4.1條款關于中關于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)未見腌制車間操作人員白某的健康證體檢證明，不符合GB14881中6.3.1.2條款關于食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明的要求。
?。ǘ﹥?nèi)蒙古二龍屯有機農(nóng)業(yè)有限責任公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間與豆類加工車間有門直接相通，內(nèi)包裝車間內(nèi)，存放大量半成品原料、包材及成品，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。原糧暫存庫無防鼠設施，有鼠害的痕跡，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求；成品庫內(nèi)的半成品米無存放標識并與成品混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
?。ǘ唬﹥?nèi)蒙古河套烏蘭浩特酒業(yè)有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)洗瓶間至灌裝間輸瓶鏈道無防護設施，不符合GB14481中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；酒勾調(diào)、水處理車間存放有兩桶無中文標識的凈水劑，不符合GB14481中5.1.8.5條款關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)灌裝區(qū)入口無洗手更衣設施，不符合GB14481中5.1.5.1條款關于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無食品添加劑進貨查驗記錄，不符合GB14481中14.1.1.1條款關于查驗記錄應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間與原料庫、成品庫有門相通，原料存放、原料脫包、清潔上料在同一區(qū)域，未隔離，有一粉碎機設置在原料庫，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；烘干車間地面有灰塵，車間地面鋪有地毯，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應使用無毒、無味、不滲透、耐腐蝕的材料建造，地面的結(jié)構(gòu)應有利于排污和清洗的需要的要求；烘干車間掛面上方的蒸汽管道無防止水滴掉落的裝置和措施，不符合GB14881中4.2.2.3條款關于蒸汽、水、電等配件管路應避免設置于暴露食品的上方，如確需設置，應有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施的要求；庫房內(nèi)部分面粉未離地離墻存放，不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)化驗室TG328A天平缺少掛碼，不能正常使用，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
（二十三）內(nèi)蒙古草原朗潤食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生制車間有兩個門與車間外相通，內(nèi)包裝車間、殺菌車間、外包裝車間、成品暫存庫有門互通，且有門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；熟料加工區(qū)入口無更衣室和洗手消毒設施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施的要求。
3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè) 2017年11月13日生產(chǎn)的手撕風干牛肉標簽上標注的執(zhí)行標準為DB15/432-2006（該標準已作廢），出廠檢驗按DB15/432-2006執(zhí)行，未按食品安全標準進行檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應當按食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。
4.生產(chǎn)許可證變更的問題：該企業(yè)更衣室、原料冷庫、配料間、包裝間、成品庫布局及流程與申請書不一致，未提出變更申請，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關于現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施發(fā)生變化應提出變更申請的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料庫內(nèi)有鼠害痕跡，生產(chǎn)車間有麻雀，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求；成品大米與玉米原糧混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求；該企業(yè)庫存成品大米未離地離墻存放。不符合GB14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。
2.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)使用編織袋無食品相關產(chǎn)品資質(zhì)證明，不符合GB14881中7.4.1條款關于采購實行許可管理的食品相關產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證。食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品必須經(jīng)過驗收合格后方可使用的要求；未按實際銷售的產(chǎn)品品種檢驗和留樣，不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
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1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間和外包裝車間為同一車間，內(nèi)包裝車間有兩個門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間內(nèi)有鼠害痕跡，不符合GB14881中6.4.2條款關于生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)留樣間未見2017年6月以前產(chǎn)品留樣（該公司大米產(chǎn)品標簽上標示的保質(zhì)期為18個月），不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求；未履行食品安全自查制度，無食品安全自查記錄，不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
（二十六）內(nèi)蒙古尚德維康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)大米、小米加工車間、豆類加工車間、成品庫與內(nèi)包裝車間互通，且有門與車間外相通，包裝車間存放大量成品和包材，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并應于清潔、消毒的要求；成品庫存放半成品、不合格品、成品并無存放標識；清糧車間存放大量與生產(chǎn)無關的物品，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設施。不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關于培訓應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)出廠產(chǎn)品未按制度留樣，無2016年12月20日、2017年4月1日生產(chǎn)的小米留樣，不符合GB14881中9.3關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
（二十七）興安盟可為食品有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)無原料驗收場，不符合《蜜餞生產(chǎn)許可審查細則》中“必備的生產(chǎn)資源”應設置與企業(yè)生產(chǎn)相適應的驗收場的要求；切果去核糖漬車間、烘干車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間相通，成品庫內(nèi)有兩個烘干室，且有門與外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；烘干車間頂棚有大量霉斑，不符合GB14881中6.2.1條款關于廠房內(nèi)各項設施應保持清潔的要求；車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒的要求；烘干車間墻壁用泡沫材料做隔斷，不符合GB14881中4.2.3.1條款關于墻面、隔斷應使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應光滑、不易積累污垢且易于清潔的要求；包材庫內(nèi)的包材、半成品、成品混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求；半成品堆滿冷藏庫，院內(nèi)露天存放大量半成品，倉儲能力與生產(chǎn)產(chǎn)品的能力不相適應，不符合GB14881中10.1條款關于根據(jù)食品特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)清洗車間無排水設施，地面有結(jié)冰，不符合GB14881中5.2.1條款關于排水系統(tǒng)的設計和建造應保證排水暢通、便于清潔維護的要求；車間內(nèi)存放的烘干用托盤有污漬，無托盤的清洗設施，不符合GB14881中5.1.3條款關于清潔消毒設施，應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施的要求；包裝車間無廢棄物存放設施，不符合GB14881中5.1.4條款關于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求；烘干車間進風口與排風口無防護設施，不符合GB14881中5.1.6.2條款關于進、排氣口應裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設施的要求；化驗室設在辦公室過道內(nèi)，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.管理制度落實方面的問題： 該企業(yè)留樣的產(chǎn)品與出廠銷售的產(chǎn)品不一致，不符合GB14881中9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
?。ǘ耍﹥?nèi)蒙古寶潤紅酒有限公司
1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料處理車間、釀酒車間、原酒貯存庫共用一個車間，該車間有三個門與車間外相通，葡萄酒調(diào)配車間和洗瓶車間有門與車間外相通，包裝貼標車間與成品庫有門相通，不符合GB14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；飲料調(diào)配車間無空氣處理裝置，入口處無人員和物料凈化設施，不符合GB14881中5.1.6.3條款關于通風設施若生產(chǎn)過程需要對空氣進行過濾凈化處理，應加裝空氣過濾裝置并定期清潔的要求；檢驗室有門與生產(chǎn)區(qū)域相通，未有效分隔，不符合GB14881中4.1.4條款關于廠房內(nèi)設置的檢驗室應與生產(chǎn)區(qū)域分隔要求；葡萄酒配料車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關于地面應平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當?shù)拇胧┓乐狗e水的要求；食品原料白砂糖、食用鹽與食品添加劑硅藻土在同一庫房內(nèi)混放，庫房存放的桶裝液體二氧化硫（企業(yè)自述該產(chǎn)品為二氧化硫）無標簽標識，不符合GB14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識的要求。
2.設備設施方面的問題：該企業(yè)果蔬汁飲料類檢驗設備缺少折光儀，不符合GB14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
3.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)無二氧化硫進貨查驗記錄，不符合GB14881中14.1.1.1條款關于記錄管理應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的要求。
三、對屬地監(jiān)管部門的工作建議
?。ㄒ唬﹪栏衤鋵嵠髽I(yè)主體責任。進一步落實企業(yè)主體責任，監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)過程控制、食品安全自查等各項制度落實到位，持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，依法經(jīng)營、誠信自律，努力實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。
?。ǘ娀O(jiān)管責任落實。進一步落實“四有兩責”，加強監(jiān)管人員業(yè)務能力培訓，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》確定的檢查頻次和檢查時間對企業(yè)加強日常監(jiān)督檢查，同時以風險分級監(jiān)管為載體，把生產(chǎn)許可、日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報等工作進行有機整合，推動事前事中事后監(jiān)管工作的有序銜接。
?。ㄈ娀尚麄鹘逃?。為深入貫徹落實《關于實行國家機關“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制的意見》，當?shù)鼐纸Y(jié)合食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)實際情況，制定培訓計劃。按照“誰執(zhí)法誰普法”的普法責任制要求，進一步明確各級食品藥品監(jiān)管部門普法任務，健全制度機制，加強監(jiān)督檢查，深入推進食品藥品安全普法工作，為食品藥品安全工作創(chuàng)造良好的法治環(huán)境，有效保障公眾飲食用藥安全。
四、其他事項
企業(yè)存在的問題將以自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽查公告的形式，在自治區(qū)食藥監(jiān)管局官網(wǎng)上公示。
請你局將企業(yè)整改報告（附整改前后照片）和監(jiān)管部門落實企業(yè)整改報告與2018年3月25日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。
聯(lián) 系 人：路佳宏、栗永樂
聯(lián)系電話：0471-4507182
電子郵箱：nmgfood@126.com
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2018年2月11日
日期：2018-02-27
