湖北雙紹實業有限公司：
2018年4月10日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規章和《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準以及《食品生產許可審查通則》等技術規范的規定，對你公司的生產環境條件、采購進貨查驗管理、生產過程控制、出廠檢驗等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）洗手更衣間設計布局有欠缺。不符合GB 14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（二）生產車間中未見廢棄物盛放設施。不符合GB 14881中第5.1.4條款關于應配備設計合理、防止滲漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
二、生產過程控制
（一）缺少配料間。不符合GB 14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（二）原輔料、半成品與直接入口食品未分隔，存在交叉。不符合GB 14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
三、出廠檢驗
（一）天平工作臺不穩定，不能滿足工作要求；部分食品安全標準文本未及時更新。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢驗項目適應的檢驗室和檢驗能力；由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
（二）未見產品留樣制度。不符合GB 14881第9.3條款關于應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
四、不合格品管理
未對不合格產品處置進行記錄。不符合《食品生產許可審查通則》中第5.4.2條款關于應當規定生產過程中發現的原輔料、半成品、成品中不合格品的管理要求和處置措施的要求。
五、貯存及交付控制
（一）食品添加劑倉庫貯存環境需改善。不符合GB 14881中第5.1.8.2條款關于倉庫的設計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置的要求。
（二）未見產品貯存、運輸記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄；記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
六、食品安全事故處置
未能提供定期排查食品安全風險隱患的記錄及食品安全應急預案定期演練的記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款關于食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋孝感市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。孝感市食品藥品監督管理局應于2018年5月20日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2018年4月24日
日期：2018-04-28
2018年4月10日，湖北省食品藥品監督管理局組織相關監管人員組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規章和《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準以及《食品生產許可審查通則》等技術規范的規定，對你公司的生產環境條件、采購進貨查驗管理、生產過程控制、出廠檢驗等12個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
（一）洗手更衣間設計布局有欠缺。不符合GB 14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（二）生產車間中未見廢棄物盛放設施。不符合GB 14881中第5.1.4條款關于應配備設計合理、防止滲漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施的要求。
二、生產過程控制
（一）缺少配料間。不符合GB 14881中第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（二）原輔料、半成品與直接入口食品未分隔，存在交叉。不符合GB 14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
三、出廠檢驗
（一）天平工作臺不穩定，不能滿足工作要求；部分食品安全標準文本未及時更新。不符合GB 14881中第9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢驗項目適應的檢驗室和檢驗能力；由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
（二）未見產品留樣制度。不符合GB 14881第9.3條款關于應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
四、不合格品管理
未對不合格產品處置進行記錄。不符合《食品生產許可審查通則》中第5.4.2條款關于應當規定生產過程中發現的原輔料、半成品、成品中不合格品的管理要求和處置措施的要求。
五、貯存及交付控制
（一）食品添加劑倉庫貯存環境需改善。不符合GB 14881中第5.1.8.2條款關于倉庫的設計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置的要求。
（二）未見產品貯存、運輸記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄；記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
六、食品安全事故處置
未能提供定期排查食品安全風險隱患的記錄及食品安全應急預案定期演練的記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款關于食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監督管理局檢查組已將檢查情況現場反饋孝感市食品藥品監督管理局。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。孝感市食品藥品監督管理局應于2018年5月20日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局
2018年4月24日
日期：2018-04-28
