近期，廣州市食品藥品監督管理局對市內生產經營的12大類食品（水果制品，食用農產品，肉制品，餐飲食品，蛋制品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，乳制品，薯類和膨化食品，炒貨食品及堅果制品）進行監督抽檢，共907批次。其中，抽檢項目合格樣品889批次，實物質量不合格樣品18批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下：
一、總體情況
水果制品57批次，不合格1批次；食用農產品405批次，不合格13批次；肉制品42批次，不合格1批次；餐飲食品44批次，不合格3批次；蛋制品15批次，食糖19批次，水產制品15批次，淀粉及淀粉制品35批次，糕點53批次，乳制品155批次，薯類和膨化食品42批次，炒貨食品及堅果制品25批次，全部合格。
二、不合格產品情況
（一）水果制品不合格1批次：標示為廣州市菓然香食品有限公司2018年2月3日生產，規格為180克/包的果湘山楂片，苯甲酸檢出值為0.56g/kg，超過標準規定（≤0.5g/kg）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（二）食用農產品不合格13批次：1.廣州市番禺區梁錦榮食品檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的竹絲雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為1000μg/kg，超過標準規定（≤100μg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。2.廣州市荔灣區許惜鳳食品檔銷售的購進日期為2017年7月27日，規格為散裝稱重的貴妃蚌，氯霉素檢出值為0.51μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。3.廣州市懷炯匯水產品有限公司銷售的購進日期為2017年7月27日，規格為散裝稱重的鮑魚，氯霉素檢出值為0.96μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。4.廣州市荔灣區張麗明食品檔銷售的購進日期為2017年7月31日，規格為散裝稱重的羅氏蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.1μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。5.廣州市黃埔區陳鑒洪食品檔銷售的購進日期為2017年8月3日，規格為散裝稱重的泥孟魚（泥猛魚），氯霉素檢出值為16.5μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。6.廣州市天河區黃偉成食品檔銷售的購進日期為2017年8月1日，規格為散裝稱重的沙蝦（海水蝦），呋喃唑酮代謝物檢出值為1.49μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。7.廣州市荔灣區利民副食品檔銷售的購進日期為2018年1月25日，規格為散裝稱重的土雞蛋，氟苯尼考檢出值為0.47μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。8.廣州市白云區松洲民主蛋品經營部銷售的購進日期為2018年2月11日，規格為散裝稱重的紅蛋，氟苯尼考檢出值為6.4μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。9.廣州市番禺區橋南霞紹蔬菜店銷售的購進日期為2018年3月10日，規格為散裝稱重的菠菜，氧樂果檢出值為0.33mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。10.廣州市海珠區林加創食品檔銷售的購進日期為2018年2月6日，規格為散裝稱重的菠菜，氧樂果檢出值為0.35mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。11.廣州市南沙區欖核劉江華蔬菜檔銷售的購進日期為2018年2月6日，規格為散裝稱重的菜心，氟蟲腈檢出值為0.40mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣東省制糖產品質量監督檢驗站。12.廣州市南沙區黃閣張志強菜檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的菜心，氟蟲腈檢出值為0.22mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣東省制糖產品質量監督檢驗站。13.廣州市天河區孫勛峰食品檔銷售的購進日期為2018年2月27日，規格為散裝稱重的潮州柑，氧樂果檢出值為0.063mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。
（三）肉制品不合格1批次：廣州市黃埔區朱建德食品檔銷售的，規格為散裝稱重的白切雞（自制），大腸埃希氏菌檢出值為3300CFU/g，不符合標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。
（四）餐飲食品不合格3批次：1.廣州市花都區新華湛香小食店經營的叉燒包（自制），脫氫乙酸檢出值為0.459g/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為中國廣州分析測試中心。2.廣州市黃埔區章章餐廳經營的燒鴨（自制），菌落總數檢出值為2500000CFU/g，超過標準規定（滿意：＜100000CFU/g，可接受：100000～＜1000000CFU/g，不合格：≥1000000CFU/g）；大腸埃希氏菌檢出值為280CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。3.廣州市蘿崗區勝記樂源飯店經營的燒鴨（自制），大腸埃希氏菌檢出值為800CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。
廣州市食品藥品監督管理局已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
三、食品安全消費提示
（一）通過正規渠道購買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標簽、標志內容是否合適等等。
（二）在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345或者12331。
附件： 附件1 本次檢驗項目.docx
附件2 食品抽檢合格信息.xls
附件3 食品抽檢不合格信息.xls
附件4 關于部分檢驗項目的說明1.doc
日期：2018-06-15
一、總體情況
水果制品57批次，不合格1批次；食用農產品405批次，不合格13批次；肉制品42批次，不合格1批次；餐飲食品44批次，不合格3批次；蛋制品15批次，食糖19批次，水產制品15批次，淀粉及淀粉制品35批次，糕點53批次，乳制品155批次，薯類和膨化食品42批次，炒貨食品及堅果制品25批次，全部合格。
二、不合格產品情況
（一）水果制品不合格1批次：標示為廣州市菓然香食品有限公司2018年2月3日生產，規格為180克/包的果湘山楂片，苯甲酸檢出值為0.56g/kg，超過標準規定（≤0.5g/kg）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（二）食用農產品不合格13批次：1.廣州市番禺區梁錦榮食品檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的竹絲雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為1000μg/kg，超過標準規定（≤100μg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。2.廣州市荔灣區許惜鳳食品檔銷售的購進日期為2017年7月27日，規格為散裝稱重的貴妃蚌，氯霉素檢出值為0.51μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。3.廣州市懷炯匯水產品有限公司銷售的購進日期為2017年7月27日，規格為散裝稱重的鮑魚，氯霉素檢出值為0.96μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。4.廣州市荔灣區張麗明食品檔銷售的購進日期為2017年7月31日，規格為散裝稱重的羅氏蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.1μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。5.廣州市黃埔區陳鑒洪食品檔銷售的購進日期為2017年8月3日，規格為散裝稱重的泥孟魚（泥猛魚），氯霉素檢出值為16.5μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。6.廣州市天河區黃偉成食品檔銷售的購進日期為2017年8月1日，規格為散裝稱重的沙蝦（海水蝦），呋喃唑酮代謝物檢出值為1.49μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。7.廣州市荔灣區利民副食品檔銷售的購進日期為2018年1月25日，規格為散裝稱重的土雞蛋，氟苯尼考檢出值為0.47μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。8.廣州市白云區松洲民主蛋品經營部銷售的購進日期為2018年2月11日，規格為散裝稱重的紅蛋，氟苯尼考檢出值為6.4μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。9.廣州市番禺區橋南霞紹蔬菜店銷售的購進日期為2018年3月10日，規格為散裝稱重的菠菜，氧樂果檢出值為0.33mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。10.廣州市海珠區林加創食品檔銷售的購進日期為2018年2月6日，規格為散裝稱重的菠菜，氧樂果檢出值為0.35mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。11.廣州市南沙區欖核劉江華蔬菜檔銷售的購進日期為2018年2月6日，規格為散裝稱重的菜心，氟蟲腈檢出值為0.40mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣東省制糖產品質量監督檢驗站。12.廣州市南沙區黃閣張志強菜檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的菜心，氟蟲腈檢出值為0.22mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣東省制糖產品質量監督檢驗站。13.廣州市天河區孫勛峰食品檔銷售的購進日期為2018年2月27日，規格為散裝稱重的潮州柑，氧樂果檢出值為0.063mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。
（三）肉制品不合格1批次：廣州市黃埔區朱建德食品檔銷售的，規格為散裝稱重的白切雞（自制），大腸埃希氏菌檢出值為3300CFU/g，不符合標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。
（四）餐飲食品不合格3批次：1.廣州市花都區新華湛香小食店經營的叉燒包（自制），脫氫乙酸檢出值為0.459g/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為中國廣州分析測試中心。2.廣州市黃埔區章章餐廳經營的燒鴨（自制），菌落總數檢出值為2500000CFU/g，超過標準規定（滿意：＜100000CFU/g，可接受：100000～＜1000000CFU/g，不合格：≥1000000CFU/g）；大腸埃希氏菌檢出值為280CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。3.廣州市蘿崗區勝記樂源飯店經營的燒鴨（自制），大腸埃希氏菌檢出值為800CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。
廣州市食品藥品監督管理局已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
三、食品安全消費提示
（一）通過正規渠道購買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標簽、標志內容是否合適等等。
（二）在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345或者12331。
附件： 附件1 本次檢驗項目.docx
附件2 食品抽檢合格信息.xls
附件3 食品抽檢不合格信息.xls
附件4 關于部分檢驗項目的說明1.doc
日期：2018-06-15
