為貫徹落實《食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，根據《2018年山東省網絡訂餐“凈網”行動工作方案》（魯食藥監(jiān)食三〔2018〕43號），7月上旬至8月底，山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了網絡餐飲外賣監(jiān)督檢查行動。
本次監(jiān)督檢查，采取網上檢查和實體門店檢查相結合、監(jiān)督檢查與抽查檢測相結合的形式，分縣級局集中開展檢查、嚴查違法行為、市和縣級局分別上網公布檢查結果、向平臺通報檢查情況、省和各市局飛行檢查等步驟開展。全省每個縣（市、區(qū)）局分別選取本地網絡訂餐銷售額較大的10家以上入網餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查。全省共檢查入網餐飲服務單位2278家，抽樣檢測外賣食品2070批次，共27批次食品檢驗不合格，抽檢合格率98.7%。檢查發(fā)現，部分網絡餐飲服務單位存在未在美團、餓了么等網絡平臺公示量化分級信息、主要原料名稱，經營地址變更未及時更新等情況；個別單位還存在索證索票不齊全、加工操作不規(guī)范、食品儲存不規(guī)范、培訓記錄不全等問題。全省共責令整改1004家，行政處罰30家。
針對檢查發(fā)現問題，全省食品藥品監(jiān)督管理部門將著力從以下幾個方面加大工作力度。一是督促網絡餐飲服務平臺落實食品安全第一責任人責任，落實入網餐飲服務提供者審查登記、違法行為制止報告等相關制度落實。二是壓實網絡餐飲服務單位主體責任，堅持線上線下聯動監(jiān)管，重點檢查網絡銷售的餐飲食品與實體店餐飲食品安全保持一致等。三是嚴肅查處違法行為，對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的依法進行查處，倒逼網絡餐飲服務平臺履行法定義務。四是鼓勵廣大消費者、媒體參與監(jiān)督，營造全社會共同關注網絡餐飲服務食品安全的良好氛圍，確保網絡餐飲服務食品安全。
附件： 全省網絡餐飲外賣監(jiān)督檢查情況統(tǒng)計表.doc
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年9月7日
日期：2018-09-10
本次監(jiān)督檢查，采取網上檢查和實體門店檢查相結合、監(jiān)督檢查與抽查檢測相結合的形式，分縣級局集中開展檢查、嚴查違法行為、市和縣級局分別上網公布檢查結果、向平臺通報檢查情況、省和各市局飛行檢查等步驟開展。全省每個縣（市、區(qū)）局分別選取本地網絡訂餐銷售額較大的10家以上入網餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查。全省共檢查入網餐飲服務單位2278家，抽樣檢測外賣食品2070批次，共27批次食品檢驗不合格，抽檢合格率98.7%。檢查發(fā)現，部分網絡餐飲服務單位存在未在美團、餓了么等網絡平臺公示量化分級信息、主要原料名稱，經營地址變更未及時更新等情況；個別單位還存在索證索票不齊全、加工操作不規(guī)范、食品儲存不規(guī)范、培訓記錄不全等問題。全省共責令整改1004家，行政處罰30家。
針對檢查發(fā)現問題，全省食品藥品監(jiān)督管理部門將著力從以下幾個方面加大工作力度。一是督促網絡餐飲服務平臺落實食品安全第一責任人責任，落實入網餐飲服務提供者審查登記、違法行為制止報告等相關制度落實。二是壓實網絡餐飲服務單位主體責任，堅持線上線下聯動監(jiān)管，重點檢查網絡銷售的餐飲食品與實體店餐飲食品安全保持一致等。三是嚴肅查處違法行為，對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的依法進行查處，倒逼網絡餐飲服務平臺履行法定義務。四是鼓勵廣大消費者、媒體參與監(jiān)督，營造全社會共同關注網絡餐飲服務食品安全的良好氛圍，確保網絡餐飲服務食品安全。
附件： 全省網絡餐飲外賣監(jiān)督檢查情況統(tǒng)計表.doc
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年9月7日
日期：2018-09-10
