印度食品安全標準局發布關于水果產品安全方面的事項

  2019年1月14日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布關于水果產品安全方面的一些事項。
 
　　芒果、木瓜和香蕉等極易腐爛的水果在成熟后無法儲存和長途運輸，通常會在水果未成熟時就收獲，運送到目的地后再人工成熟。考慮到人工催熟在某些水果供應鏈中的重要性，印度食品安全標準局決定允許使用乙烯作為催熟劑用于這些水果中。由于乙烯的高成本和復雜的基礎設施（氣室）的需求，一些商人經常使用不安全和被禁止的催熟劑，如碳化鈣報或對人體健康有害的氣體。最近，印度食品安全標準局已經批準使用乙烯利作為催熟劑。
 
　　除催熟劑以外，印度食品安全標準局還發布了關于果蔬農藥殘留和果汁的酸含量、可溶性固形物含量、色素使用以及新包裝規范等方面的內容。
 
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日期：2019-01-17