鹽攝入量超標 巴拉圭民眾高血壓患病率高達46%

巴拉圭公共衛生部（Ministerio de Salud Pública）近日表示，食鹽攝入過多會引發高血壓，進而引起心血管疾病，增加發生猝死和過早死亡的風險，巴拉圭成人每天的食鹽攝入量是世界衛生組織（WHO）推薦量的近三倍。
 
　　巴拉圭網站“HOY”1月22日報道，巴拉圭非傳染性疾病監測中心負責人吉爾達•貝尼特斯（Gilda Benítez）表示，世界衛生組織建議成年人每天食鹽攝入量應控制在5克，也就是一茶匙的量，但目前巴拉圭成年人每天食鹽攝入量高達13克。
 
　　貝尼特斯強調，目前巴拉圭民眾高血壓患病率高達46%，因此，通過降低食鹽的攝入量來促進巴拉圭民眾養成更加健康的飲食習慣至關重要。
 
　　貝尼特斯表示，為了減少食鹽的攝入量，建議巴拉圭民眾食用新鮮的蔬菜和水果，在食物烹飪完成后再撒上食用鹽，不要在餐桌上放置鹽罐，避免攝入過量食鹽。此外，還建議用羅勒、檸檬等天然調味品替代食鹽。
 
　　貝尼特斯指出，加拿大國際發展研究中心（IDRC）啟動了“拉丁美洲減少食鹽攝入政策與方案評估與提升計劃”。該計劃涵蓋的三個目標為：了解包裝食品的含鹽量；了解街頭手工食品的含鹽量；針對民眾對食鹽消費的看法、食鹽使用情況和目的，以及如何改善飲食習慣進行定性研究。此外，該計劃將于今年二月底將在哥斯達黎加舉行會議，探討第二階段的研究工作。



日期：2019-01-28