5月9日，貴州省市場監(jiān)管局通報第15期食品抽檢信息，曝光了15批次不合格食品，絕大多數(shù)為飲用水。
通報顯示，不合格食品中飲用水占14批次，其中有 10批次檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
不合格樣品分別為：標稱安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠生產(chǎn)的飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠生產(chǎn)的偏港山泉飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水、標稱安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠生產(chǎn)的大路飲用天然泉水、標稱安順思源飲用水廠生產(chǎn)的黔中飛瀑飲用山泉水、標稱安順天池山泉水有限公司生產(chǎn)的天池古寨山泉水、標稱百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉、標稱畢節(jié)思源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蓮花飲用天然泉水、標稱德江縣共和響水洞山泉水廠生產(chǎn)的響水洞飲用天然泉水、標稱鳳岡縣淼爾礦泉水廠生產(chǎn)的太極冰泉飲用天然泉水。
銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、空氣、水中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。
上述食品中，標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水還檢出了亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
此外，還有2批次飲用水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。不合格樣品分別為：標稱鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水、標稱貴州德江泉口石林泉水廠生產(chǎn)的泉口石林泉飲用天然泉水。
根據(jù)《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》和《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》規(guī)定，包裝飲用水和天然礦泉水中大腸菌群均應符合c=0，n=0，m=0CFU/Ml。大腸菌群超標可能由于水源受到污染、過濾系統(tǒng)如濾芯等未及時更換、回收桶的清潔不徹底，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染而導致。
其他不合格飲用水為：標稱貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生產(chǎn)的蘑菇石飲用泉水檢出耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水檢出余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
除飲用水外，還有1批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：標稱貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)的百年大福酒（一級）53%vol。
白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差、或所用酒精度計未經(jīng)過檢定校準溯源造成偏差、或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格、或是為企業(yè)降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、安順市、畢節(jié)市、銅仁市市場監(jiān)管部門，仁懷市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改。以上市（州）市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
貴州省市場監(jiān)管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）不合格樣品信息
（來源：貴州省市場監(jiān)管局）
相關報道：貴州省市場監(jiān)管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）
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日期：2019-05-10
通報顯示，不合格食品中飲用水占14批次，其中有 10批次檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
不合格樣品分別為：標稱安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠生產(chǎn)的飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠生產(chǎn)的偏港山泉飲用天然泉水、標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水、標稱安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠生產(chǎn)的大路飲用天然泉水、標稱安順思源飲用水廠生產(chǎn)的黔中飛瀑飲用山泉水、標稱安順天池山泉水有限公司生產(chǎn)的天池古寨山泉水、標稱百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉、標稱畢節(jié)思源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蓮花飲用天然泉水、標稱德江縣共和響水洞山泉水廠生產(chǎn)的響水洞飲用天然泉水、標稱鳳岡縣淼爾礦泉水廠生產(chǎn)的太極冰泉飲用天然泉水。
銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、空氣、水中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。
上述食品中，標稱安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水還檢出了亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
此外，還有2批次飲用水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。不合格樣品分別為：標稱鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水、標稱貴州德江泉口石林泉水廠生產(chǎn)的泉口石林泉飲用天然泉水。
根據(jù)《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》和《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》規(guī)定，包裝飲用水和天然礦泉水中大腸菌群均應符合c=0，n=0，m=0CFU/Ml。大腸菌群超標可能由于水源受到污染、過濾系統(tǒng)如濾芯等未及時更換、回收桶的清潔不徹底，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染而導致。
其他不合格飲用水為：標稱貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生產(chǎn)的蘑菇石飲用泉水檢出耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水檢出余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
除飲用水外，還有1批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：標稱貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)的百年大福酒（一級）53%vol。
白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差、或所用酒精度計未經(jīng)過檢定校準溯源造成偏差、或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格、或是為企業(yè)降低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。遵義市、安順市、畢節(jié)市、銅仁市市場監(jiān)管部門，仁懷市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改。以上市（州）市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
貴州省市場監(jiān)管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠 | 安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)左官村沙子關 | 安順市西秀區(qū)九龍山泉水廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)左關村砂子關 | 飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-9-13 | 銅綠假單胞菌‖ 3CFU/250mL； 2CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 2CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 2 | 安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠 | 安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)許官村 | 安順市西秀區(qū)偏港山泉水廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)許關村 | 偏港山泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-16 | 銅綠假單胞菌‖ 5CFU/250mL； 3CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 5CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 3 | 安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠 | 安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)孫家莊村 | 安順市西秀區(qū)黔之泉山泉水廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)孫家莊村 | 屯堡山泉飲用山泉水 | 18.9L/桶 | 屯堡山 | 2018-9-12 | 銅綠假單胞菌‖5CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 3CFU/250mL； 5CFU/250mL ‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL； 亞硝酸鹽(以 NO??計) ‖0.034 mg/L‖≤0.005 mg/L | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 4 | 安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠 | 安順市西秀區(qū)轎子山鎮(zhèn)大進村竹林組 | 安順市西秀區(qū)竹林山泉水廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)轎子山鎮(zhèn)大進村竹林組 | 大路飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-9-19 | 銅綠假單胞菌‖ 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 3CFU/250mL； 5CFU/250mL； 4CFU/250mL‖n=5,c=0, m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 5 | 安順思源飲用水廠 | 安順市開發(fā)區(qū)西航辦王莊村 | 安順思源飲用水廠 | 貴州省安順市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)西航辦王莊村 | 黔中飛瀑飲用山泉水 | 18.9L/桶 | 黔中飛瀑 | 2018-9-10 | 銅綠假單胞菌‖ 3CFU/250mL； 3CFU/250mL； 2CFU/250mL； 4CFU/250mL； 2CFU/250mL‖n=5,c=0, m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 6 | 安順天池山泉水有限公司 | 安順市西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)聯(lián)橋村 | 安順天池山泉水有限公司 | 貴州省安順市西秀區(qū)七眼橋聯(lián)橋村 | 天池古寨山泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-9-12 | 銅綠假單胞菌‖ 2CFU/250mL； 3CFU/250mL； 4CFU/250mL； 3CFU/250mL； 2CFU/250mL‖n=5,c=0, m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗中心 | / |
| 7 | 百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司 | 貴州百里杜鵑涼井村 | 百里杜鵑沙嘎寨阿格商務服務中心 | 貴州省畢節(jié)市百里杜鵑管理區(qū)普底鄉(xiāng)街上 | 花山杜鵑珍稀天然富硒山泉 | 18.9L/桶 | 花山杜鵑 | 2018-08-03 | 銅綠假單胞菌‖ 10CFU/250mL； 18CFU/250mL； 10CFU/250mL； 14CFU/250mL； 8CFU/250mL‖n=5,c=0, m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 8 | 畢節(jié)思源水業(yè)有限公司 | 七星關區(qū)田壩橋鎮(zhèn)田壩橋村 | 畢節(jié)思源水業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市七星關區(qū)田壩橋鎮(zhèn)田壩橋村 | 雪蓮花飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-09-26 | 銅綠假單胞菌‖ 2CFU/250mL； 7CFU/250mL； 10CFU/250mL； 3CFU/250mL； 14CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 9 | 大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠 | 大方縣黃泥塘鎮(zhèn)西河村前進組 | 大方縣黃泥塘鎮(zhèn)龍洞山泉水廠 | 貴州省畢節(jié)市大方縣黃泥塘鎮(zhèn)西河村前進組 | 龍洞山泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-8-8 | 余氯（游離氯）║0.15 mg/L║≦0.05 mg/L | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 10 | 德江縣共和響水洞山泉水廠 | 德江縣共和鄉(xiāng)和平村 | 德江縣共和響水洞山泉水廠 | 貴州省銅仁市德江縣共和鎮(zhèn)和平村 | 響水洞飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-07-03 | 銅綠假單胞菌‖ 14CFU/250mL； 1CFU/250mL； 70CFU/250mL； 0CFU/250mL； 無法計數(shù)CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 11 | 鳳岡縣淼爾礦泉水廠 | 貴州省遵義市鳳岡縣何壩鄉(xiāng)水河村 | 鳳岡縣小石桶裝水店 | 貴州省遵義市鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)體育場社區(qū)二小巷 | 太極冰泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-11-08 | 銅綠假單胞菌‖ 0CFU/250mL； 3CFU/250mL； 24CFU/250mL； 3CFU/250mL； 3CFU/250mL‖n=5,c=0, m=0 CFU/250mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 12 | 鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)營盤山山泉水廠 | 鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)瑪瑙村 | 鳳岡縣羅芬副食經(jīng)營店 | 貴州省遵義市鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)政通路（金久農(nóng)貿(mào)市場） | 黔北秀水飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-5-28 | 大腸菌群‖ 5CFU/mL； 3CFU/mL； 4CFU/mL； 4CFU/mL； 7CFU/mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
| 13 | 貴州德江泉口石林泉水廠 | 德江縣泉口鄉(xiāng)先泉村 | 貴州德江泉口石林泉水廠 | 貴州省銅仁市德江縣泉口鄉(xiāng)先泉村 | 泉口石林泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-07-02 | 大腸菌群‖ 8CFU/mL； 2CFU/mL； 4CFU/mL； 7CFU/mL； 5CFU/mL‖n=5,c=0,m=0 CFU/mL | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 14 | 貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司 | 松桃縣盤信鎮(zhèn)七星坡 | 貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司 | 貴州省銅仁市松桃苗族自治縣盤信鎮(zhèn)七星坡 | 蘑菇石飲用泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-18 | 耗氧量（以O2計）‖4.2 mg/L‖ ≦2.0 mg/L | 飲料 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / |
| 15 | 貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司 | 貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)向陽村 | 貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司 | 貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)向陽村 | 百年大福酒（一級）53%vol | 500mL/瓶 | 圖案 | 2018-8-9 | 酒精度║50.4 %vol║52.0-54.0 %vol | 酒類 | 2019年第15期 | 2019.5.9 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | / |
相關報道：貴州省市場監(jiān)管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第15期）
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日期：2019-05-10
