據美國食品安全網站報道，14日美國大型肉類加工廠家BPI公司宣布，將對其產品進行6種非O157型大腸桿菌的檢測。
BPI公司是美國最大的肉類加工廠之一，該公司稱在牛肉產品O26, O111, O103, O45, O121 ,O145型大腸桿菌檢測的陰性結果未公布前，將對其牛肉產品進行留存。
同O157:H7型菌株一樣，這六大菌株能產生志賀毒素，而志賀毒素可使人染上溶血性尿毒癥這種致命的腎臟疾病。
據美國疾控中心估計，每年由非O157型產志賀毒素大腸桿菌或志賀毒素大腸桿菌（STECs）所引起的疾病達113,000起，幾乎是O157:H7型大腸桿菌所引起疾病的兩倍。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/07/bpi-initiates-testing-for-big-6-e-coli-strains/>
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日期：2011-07-16
