11月13日，據(jù)韓媒報(bào)道，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和農(nóng)林食品技術(shù)企劃評(píng)估院于11月13日表示：通過自2016年開始為期3年的“尖端生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)事業(yè)”，對(duì)韓國國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的微生物學(xué)安全性評(píng)估及管理體系改善研究進(jìn)行了支援，結(jié)果成功開發(fā)出了適合在現(xiàn)場使用的優(yōu)化增菌及快速檢測方法。
負(fù)責(zé)本次研究的中央大學(xué)研究組表示，“目前食物致病菌的檢查通過增菌培養(yǎng)→分離培養(yǎng)→確認(rèn)試驗(yàn)，需要7~14天的時(shí)間，本次研究開發(fā)出的方法通過增菌培養(yǎng)→Multiplex Real time PCR kit確認(rèn)試驗(yàn)，可以將試驗(yàn)時(shí)間縮短到8個(gè)小時(shí)以內(nèi)，可以節(jié)省勞動(dòng)力。本次研究開發(fā)的工具價(jià)格比美國及歐洲低50%左右（3~4萬韓元），1次檢查可減少1~2萬韓元的食物致病菌檢查費(fèi)用。
另外，借鑒AOAC（國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）方法的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)，該檢測方法具有95%的敏感度及2 logCFU/ml的低檢測限值，對(duì)主要食物致病菌有100%的特異度。
韓國農(nóng)林食品技術(shù)企劃評(píng)估院院長表示，”通過本次開發(fā)的產(chǎn)品，不僅可以大幅減少農(nóng)產(chǎn)品市場中的生產(chǎn)費(fèi)用和勞動(dòng)力，還將實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全管理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)向與韓國國內(nèi)農(nóng)業(yè)環(huán)境相似的日本、中國等其它國家出口。“
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系qxn@foodmate.net。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本、韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動(dòng)態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
日期：2019-11-13
負(fù)責(zé)本次研究的中央大學(xué)研究組表示，“目前食物致病菌的檢查通過增菌培養(yǎng)→分離培養(yǎng)→確認(rèn)試驗(yàn)，需要7~14天的時(shí)間，本次研究開發(fā)出的方法通過增菌培養(yǎng)→Multiplex Real time PCR kit確認(rèn)試驗(yàn)，可以將試驗(yàn)時(shí)間縮短到8個(gè)小時(shí)以內(nèi)，可以節(jié)省勞動(dòng)力。本次研究開發(fā)的工具價(jià)格比美國及歐洲低50%左右（3~4萬韓元），1次檢查可減少1~2萬韓元的食物致病菌檢查費(fèi)用。
另外，借鑒AOAC（國際分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）方法的鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)，該檢測方法具有95%的敏感度及2 logCFU/ml的低檢測限值，對(duì)主要食物致病菌有100%的特異度。
韓國農(nóng)林食品技術(shù)企劃評(píng)估院院長表示，”通過本次開發(fā)的產(chǎn)品，不僅可以大幅減少農(nóng)產(chǎn)品市場中的生產(chǎn)費(fèi)用和勞動(dòng)力，還將實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全管理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)向與韓國國內(nèi)農(nóng)業(yè)環(huán)境相似的日本、中國等其它國家出口。“
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日期：2019-11-13
