當前，正處于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控關鍵時期，也是冬季設施蔬菜、食用菌生產管理和春季蔬菜備播的關鍵時期，扎實做好生產技術服務工作，指導菜農、菌農科學應對復雜多變的天氣情況，及時解決生產中遇到的技術難題，對保障新鮮蔬菜、食用菌市場供應，助力打贏疫情防控阻擊戰具有重要意義。
一、積極應對災害天氣
今年入冬以來，降雪量較大。現階段，已經進入冬春過渡期，極寒、降雪、陰天、大風等不利天氣時有發生，要密切關注天氣變化，提前做好防御措施，保障蔬菜、食用菌正常生產。
（一）極寒天氣。一是保溫。加強溫室的日常使用維護，溫室外覆蓋多層保溫被（膜），采取雙層或多層膜覆蓋，也可在棚內再覆蓋二層膜或小棚，種植床面也可通過覆蓋地膜保溫。二是加溫。遇極寒天氣，可利用加溫設備加溫，有條件的可采取電加熱，如用電暖氣、空調、熱風幕等設備加溫。無加溫設備的可用燒柴或者煤等燃料加溫，但燃燒處一定要與溫室嚴格隔開，以免燃燒產生氣體進入設施內污染環境，也可以在棚室內用專用燃燒快進行加溫。三是最大限度地利用光能升溫和蓄熱。玻璃或者塑料膜溫室應該保持清潔，增加透光率，上午見光揭開棉被，下午早蓋棉被。一般果菜棚室的溫度保持在12-25℃，葉菜為8-24℃。食用菌生產中，因菇種不同，對溫度的要求也不一樣，如羊肚菌8-18℃，大球蓋菇16-25℃，榆黃蘑15-20℃，因菇種不同進行有針對性的管理。
（二）降雪天氣。白天降雪后應盡快清除棚膜上的積雪，防止覆蓋保溫被時積雪浸濕，造成保溫被凍硬，無法卷起等情況發生。夜間下雪時，應提前在保溫被上加蓋一層棚膜，不僅有利于次日清晨的清雪，而且可加強夜間的保溫。連續降雪發生時，首先要保證清雪及時，防止因降雪量過大，壓垮棚體結構，同時可增加臨時支柱，加固棚體結構；第二，連續降雪常造成棚室內弱光和低溫的不利情況發生，應采用補光燈增加光照，使用增溫塊提升棚內溫度，保證蔬菜不受生理性傷害，正常生長。
（三）連續陰天。一是及時做好預防，陰天條件下，應減少棚室內放風次數，降低保溫被的卷起高度，最大程度的減少棚室內溫度的散失，有條件的生產者，可采用補光燈進行補光，保證每天的光照時間在10小時以上。二是如遇陰天，減少水肥的供給，降低植物生長速率，避免出現徒長苗。三是噴施藥劑，防止低溫高濕條件下易于產生的病蟲害，及時清理老葉、病葉，合理整枝打叉，及時采摘成熟的果實，植株長勢太弱可暫不留果。
（四）大風天氣。保溫被兩端和中部加裝固定鋼索，防止大風將保溫被吹起，尤其是要注意白天保溫被卷到溫室頂端時的固定。加固壓膜繩（帶），減少壓膜繩（帶）與棚膜之間的摩擦，防止棚膜被摩擦開裂。
二、加強棚室蔬菜、食用菌生產管理
（一）品種準備。目前是疫情防控關鍵時期，也正是單層棚、露地地膜及小拱棚蔬菜生產品種選擇的關鍵時期，品種選擇是蔬菜生產的關鍵，選擇的好與壞將直接影響蔬菜產業的發展和農民的經濟收入，所以宜采取以下措施，一是在保證疫情防控要求的基礎上，蔬菜種子、菌棒等快件應及時送達，保證生產需要。二是就近選擇信譽好的蔬菜種子和食用菌菌種銷售企業，在滿足疫情防控要求的基礎上，以合作社或村集體為單位，進行集中合理購賣。
（二）種苗培育。現在正是大棚蔬菜嫁接苗關鍵期，壯苗科學培養管理關鍵期，也是用工管理的關鍵期，所以科學管理、籌劃和安全合理用工等工作，將是蔬菜培育壯苗的關鍵，也是工作的重點。
（三）肥水管理。根據各類日光溫室建設特點，結合天氣變化和蔬菜長勢，科學進行肥水管理。應采用膜下暗溝澆小水，提倡采用水肥一體化或滴灌技術，進行追肥澆水，保持合理的空氣濕度和土壤濕度。同時注意追施生物菌肥、腐植酸肥，以及氨基酸類等利于養根的肥料，進行植株營養補充。食用菌濕度管理主要分基料濕度和空氣濕度。因菇種不同對基料濕度的要求也不同。如羊肚菌土壤絕對濕度控制在23%左右，不能超過25%；大球蓋菇培養基相對濕度控制在65%-75%。空氣濕度一般差別不大，85%-95%之間，加濕方法以霧化噴淋為好。
（四）病蟲害防治。冬春季是果菜類蔬菜灰霉病、白粉病、瓜類枯萎病、根腐病等病害發病期，要加大綜合預防防控力度。適當提高棚室溫度并及時通風排濕，以免造成病害再侵染，從而達到有效防治的目的。食用菌使用的基料如果新鮮潔凈，提前在日光下暴曬3天，一般栽培過程中不得病害，各種其他雜菌，采用物理方法處理，發現菌落及時挖出，撒生石灰即可，盡量不用化學藥物。
三、充分利用現有設施條件，提高生產能力
（一）提高棚室空間利用效率。有效利用日光溫室空間，重點推廣果菜、葉菜套種技術模式，充分利用棚室內作業過道、后墻空間進行盤栽和立體栽培，擴大蔬菜生產面積。
（二）適當增加室內溫度。可采用地熱線、電熱絲等設施裝備進行增溫，采用加掛反光幕、安裝補光燈等措施補充光照，縮短蔬菜、食用菌生育期，快速采摘快速上市。
（三）抓好閑置溫室恢復生產。抓緊修繕閑置溫室，采購棉被、爐具等保溫設備和取暖燃料，抓緊整地恢復生產，搶種補種速生蔬菜。
（四）合理安排種植品種。根據市場需求，蔬菜生產要選種小白菜、茼蒿、菠菜、油麥菜、軟葉生菜等抗耐低溫、生長期短、產量較高的葉類速生蔬菜。食用菌生產要擴大香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇等生產規模，提高生產產量、增加經濟效益。也可提高芽苗菜、芽菜生產能力，滿足不同蔬菜消費者需求。
日期：2020-02-03
一、積極應對災害天氣
今年入冬以來，降雪量較大。現階段，已經進入冬春過渡期，極寒、降雪、陰天、大風等不利天氣時有發生，要密切關注天氣變化，提前做好防御措施，保障蔬菜、食用菌正常生產。
（一）極寒天氣。一是保溫。加強溫室的日常使用維護，溫室外覆蓋多層保溫被（膜），采取雙層或多層膜覆蓋，也可在棚內再覆蓋二層膜或小棚，種植床面也可通過覆蓋地膜保溫。二是加溫。遇極寒天氣，可利用加溫設備加溫，有條件的可采取電加熱，如用電暖氣、空調、熱風幕等設備加溫。無加溫設備的可用燒柴或者煤等燃料加溫，但燃燒處一定要與溫室嚴格隔開，以免燃燒產生氣體進入設施內污染環境，也可以在棚室內用專用燃燒快進行加溫。三是最大限度地利用光能升溫和蓄熱。玻璃或者塑料膜溫室應該保持清潔，增加透光率，上午見光揭開棉被，下午早蓋棉被。一般果菜棚室的溫度保持在12-25℃，葉菜為8-24℃。食用菌生產中，因菇種不同，對溫度的要求也不一樣，如羊肚菌8-18℃，大球蓋菇16-25℃，榆黃蘑15-20℃，因菇種不同進行有針對性的管理。
（二）降雪天氣。白天降雪后應盡快清除棚膜上的積雪，防止覆蓋保溫被時積雪浸濕，造成保溫被凍硬，無法卷起等情況發生。夜間下雪時，應提前在保溫被上加蓋一層棚膜，不僅有利于次日清晨的清雪，而且可加強夜間的保溫。連續降雪發生時，首先要保證清雪及時，防止因降雪量過大，壓垮棚體結構，同時可增加臨時支柱，加固棚體結構；第二，連續降雪常造成棚室內弱光和低溫的不利情況發生，應采用補光燈增加光照，使用增溫塊提升棚內溫度，保證蔬菜不受生理性傷害，正常生長。
（三）連續陰天。一是及時做好預防，陰天條件下，應減少棚室內放風次數，降低保溫被的卷起高度，最大程度的減少棚室內溫度的散失，有條件的生產者，可采用補光燈進行補光，保證每天的光照時間在10小時以上。二是如遇陰天，減少水肥的供給，降低植物生長速率，避免出現徒長苗。三是噴施藥劑，防止低溫高濕條件下易于產生的病蟲害，及時清理老葉、病葉，合理整枝打叉，及時采摘成熟的果實，植株長勢太弱可暫不留果。
（四）大風天氣。保溫被兩端和中部加裝固定鋼索，防止大風將保溫被吹起，尤其是要注意白天保溫被卷到溫室頂端時的固定。加固壓膜繩（帶），減少壓膜繩（帶）與棚膜之間的摩擦，防止棚膜被摩擦開裂。
二、加強棚室蔬菜、食用菌生產管理
（一）品種準備。目前是疫情防控關鍵時期，也正是單層棚、露地地膜及小拱棚蔬菜生產品種選擇的關鍵時期，品種選擇是蔬菜生產的關鍵，選擇的好與壞將直接影響蔬菜產業的發展和農民的經濟收入，所以宜采取以下措施，一是在保證疫情防控要求的基礎上，蔬菜種子、菌棒等快件應及時送達，保證生產需要。二是就近選擇信譽好的蔬菜種子和食用菌菌種銷售企業，在滿足疫情防控要求的基礎上，以合作社或村集體為單位，進行集中合理購賣。
（二）種苗培育。現在正是大棚蔬菜嫁接苗關鍵期，壯苗科學培養管理關鍵期，也是用工管理的關鍵期，所以科學管理、籌劃和安全合理用工等工作，將是蔬菜培育壯苗的關鍵，也是工作的重點。
（三）肥水管理。根據各類日光溫室建設特點，結合天氣變化和蔬菜長勢，科學進行肥水管理。應采用膜下暗溝澆小水，提倡采用水肥一體化或滴灌技術，進行追肥澆水，保持合理的空氣濕度和土壤濕度。同時注意追施生物菌肥、腐植酸肥，以及氨基酸類等利于養根的肥料，進行植株營養補充。食用菌濕度管理主要分基料濕度和空氣濕度。因菇種不同對基料濕度的要求也不同。如羊肚菌土壤絕對濕度控制在23%左右，不能超過25%；大球蓋菇培養基相對濕度控制在65%-75%。空氣濕度一般差別不大，85%-95%之間，加濕方法以霧化噴淋為好。
（四）病蟲害防治。冬春季是果菜類蔬菜灰霉病、白粉病、瓜類枯萎病、根腐病等病害發病期，要加大綜合預防防控力度。適當提高棚室溫度并及時通風排濕，以免造成病害再侵染，從而達到有效防治的目的。食用菌使用的基料如果新鮮潔凈，提前在日光下暴曬3天，一般栽培過程中不得病害，各種其他雜菌，采用物理方法處理，發現菌落及時挖出，撒生石灰即可，盡量不用化學藥物。
三、充分利用現有設施條件，提高生產能力
（一）提高棚室空間利用效率。有效利用日光溫室空間，重點推廣果菜、葉菜套種技術模式，充分利用棚室內作業過道、后墻空間進行盤栽和立體栽培，擴大蔬菜生產面積。
（二）適當增加室內溫度。可采用地熱線、電熱絲等設施裝備進行增溫，采用加掛反光幕、安裝補光燈等措施補充光照，縮短蔬菜、食用菌生育期，快速采摘快速上市。
（三）抓好閑置溫室恢復生產。抓緊修繕閑置溫室，采購棉被、爐具等保溫設備和取暖燃料，抓緊整地恢復生產，搶種補種速生蔬菜。
（四）合理安排種植品種。根據市場需求，蔬菜生產要選種小白菜、茼蒿、菠菜、油麥菜、軟葉生菜等抗耐低溫、生長期短、產量較高的葉類速生蔬菜。食用菌生產要擴大香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇等生產規模，提高生產產量、增加經濟效益。也可提高芽苗菜、芽菜生產能力，滿足不同蔬菜消費者需求。
日期：2020-02-03
