隨著企業陸續復工復產，湖南臨澧縣市場監管局立即跟進，多措并舉加強疫情防控期間復工復產企業食堂監管，解決復工復產企業員工“舌尖之憂”。
一是制定規范。結合實際情況，制定了《疫情防控期間集中用餐單位食堂管理規范》（以下簡稱《規范》），從基本要求、從業人員管理、場所設施管理、采購進貨管理、就餐管理等5個方面提出了相應規范，旨在保障就餐人員健康，防止疫情的傳播和擴散。
二是強化宣傳。將《規范》印制成冊，全覆蓋送達、張貼到每家企業食堂，對疫情防控期間集中供餐企業食堂做重點宣傳。在宣傳過程中，積極解答企業提出的疫情防控期間如何消毒、采購原材料、留樣等操作方面的疑惑，提升企業食品安全管理能力。
三是依法監管。根據疫情防控需要，縣市場監管局按照緊跟進、全覆蓋的要求，做到有恢復供餐，就有先期核查、就有過程監管。重點就食堂是否徹底消毒符合恢復供餐條件、從業人員是否嚴格落實晨檢和佩戴口罩等制度、是否采購加工野生動物及其制品作為食品原料、是否實行分餐制等內容進行監管。
截至2月14日，共檢查轄區復工復產企業食堂14家，占已恢復供餐企業食堂的100%，下達《監督檢查意見書》8份。
下一步，臨澧縣市場監管局將根據疫情防控形勢和工作要求，進一步加大對轄區復工復產企業食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間的餐飲食品安全，讓廣大企業員工吃得安全，吃得放心。
日期：2020-02-18
一是制定規范。結合實際情況，制定了《疫情防控期間集中用餐單位食堂管理規范》（以下簡稱《規范》），從基本要求、從業人員管理、場所設施管理、采購進貨管理、就餐管理等5個方面提出了相應規范，旨在保障就餐人員健康，防止疫情的傳播和擴散。
二是強化宣傳。將《規范》印制成冊，全覆蓋送達、張貼到每家企業食堂，對疫情防控期間集中供餐企業食堂做重點宣傳。在宣傳過程中，積極解答企業提出的疫情防控期間如何消毒、采購原材料、留樣等操作方面的疑惑，提升企業食品安全管理能力。
三是依法監管。根據疫情防控需要，縣市場監管局按照緊跟進、全覆蓋的要求，做到有恢復供餐，就有先期核查、就有過程監管。重點就食堂是否徹底消毒符合恢復供餐條件、從業人員是否嚴格落實晨檢和佩戴口罩等制度、是否采購加工野生動物及其制品作為食品原料、是否實行分餐制等內容進行監管。
截至2月14日，共檢查轄區復工復產企業食堂14家，占已恢復供餐企業食堂的100%，下達《監督檢查意見書》8份。
下一步，臨澧縣市場監管局將根據疫情防控形勢和工作要求，進一步加大對轄區復工復產企業食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間的餐飲食品安全，讓廣大企業員工吃得安全，吃得放心。
日期：2020-02-18
