隨著企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，湖南臨澧縣市場監(jiān)管局立即跟進(jìn)，多措并舉加強(qiáng)疫情防控期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂監(jiān)管，解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)員工“舌尖之憂”。
一是制定規(guī)范。結(jié)合實(shí)際情況，制定了《疫情防控期間集中用餐單位食堂管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），從基本要求、從業(yè)人員管理、場所設(shè)施管理、采購進(jìn)貨管理、就餐管理等5個(gè)方面提出了相應(yīng)規(guī)范，旨在保障就餐人員健康，防止疫情的傳播和擴(kuò)散。
二是強(qiáng)化宣傳。將《規(guī)范》印制成冊，全覆蓋送達(dá)、張貼到每家企業(yè)食堂，對疫情防控期間集中供餐企業(yè)食堂做重點(diǎn)宣傳。在宣傳過程中，積極解答企業(yè)提出的疫情防控期間如何消毒、采購原材料、留樣等操作方面的疑惑，提升企業(yè)食品安全管理能力。
三是依法監(jiān)管。根據(jù)疫情防控需要，縣市場監(jiān)管局按照緊跟進(jìn)、全覆蓋的要求，做到有恢復(fù)供餐，就有先期核查、就有過程監(jiān)管。重點(diǎn)就食堂是否徹底消毒符合恢復(fù)供餐條件、從業(yè)人員是否嚴(yán)格落實(shí)晨檢和佩戴口罩等制度、是否采購加工野生動(dòng)物及其制品作為食品原料、是否實(shí)行分餐制等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)管。
截至2月14日，共檢查轄區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂14家，占已恢復(fù)供餐企業(yè)食堂的100%，下達(dá)《監(jiān)督檢查意見書》8份。
下一步，臨澧縣市場監(jiān)管局將根據(jù)疫情防控形勢和工作要求，進(jìn)一步加大對轄區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間的餐飲食品安全，讓廣大企業(yè)員工吃得安全，吃得放心。
日期：2020-02-18
一是制定規(guī)范。結(jié)合實(shí)際情況，制定了《疫情防控期間集中用餐單位食堂管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），從基本要求、從業(yè)人員管理、場所設(shè)施管理、采購進(jìn)貨管理、就餐管理等5個(gè)方面提出了相應(yīng)規(guī)范，旨在保障就餐人員健康，防止疫情的傳播和擴(kuò)散。
二是強(qiáng)化宣傳。將《規(guī)范》印制成冊，全覆蓋送達(dá)、張貼到每家企業(yè)食堂，對疫情防控期間集中供餐企業(yè)食堂做重點(diǎn)宣傳。在宣傳過程中，積極解答企業(yè)提出的疫情防控期間如何消毒、采購原材料、留樣等操作方面的疑惑，提升企業(yè)食品安全管理能力。
三是依法監(jiān)管。根據(jù)疫情防控需要，縣市場監(jiān)管局按照緊跟進(jìn)、全覆蓋的要求，做到有恢復(fù)供餐，就有先期核查、就有過程監(jiān)管。重點(diǎn)就食堂是否徹底消毒符合恢復(fù)供餐條件、從業(yè)人員是否嚴(yán)格落實(shí)晨檢和佩戴口罩等制度、是否采購加工野生動(dòng)物及其制品作為食品原料、是否實(shí)行分餐制等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)管。
截至2月14日，共檢查轄區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂14家，占已恢復(fù)供餐企業(yè)食堂的100%，下達(dá)《監(jiān)督檢查意見書》8份。
下一步，臨澧縣市場監(jiān)管局將根據(jù)疫情防控形勢和工作要求，進(jìn)一步加大對轄區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間的餐飲食品安全，讓廣大企業(yè)員工吃得安全，吃得放心。
日期：2020-02-18
