5月19日，寶雞市市場監督管理局高新分局召開轄區大中型食品經營單位和餐飲集中街區管理單位食品安全約談提醒會，從13個方面通報了食品銷售單位存在的問題，從7個方面通報了餐飲單位存在的問題，并對相關的法律法規進行了解讀，通過食品安全案例剖析，深入分析了當前食品安全形勢及存在的風險隱患。同時，向各食品經營單位發放了6個方面33條的《食品銷售單位日常檢查要點》公示牌、9個方面32條的《餐飲服務單位日常檢查要點》公示牌、8個方面46條的《餐飲后廚“五凈”凈廚“三清”工作指引》公示牌。
針對通報問題，要求各食品經營單位要牢固樹立“食品安全第一責任人”的意識，嚴格遵守食品安全法律法規和相關標準規范，加強從業人員培訓，提升食品安全意識，強化進貨查驗、制定風險管控清單，抓好自查整改，建立健全食品安全管理體系，確保食品來源可溯、去向可追、風險可控。
日期：2025-05-23
針對通報問題，要求各食品經營單位要牢固樹立“食品安全第一責任人”的意識，嚴格遵守食品安全法律法規和相關標準規范，加強從業人員培訓，提升食品安全意識，強化進貨查驗、制定風險管控清單，抓好自查整改，建立健全食品安全管理體系，確保食品來源可溯、去向可追、風險可控。
日期：2025-05-23
