當前，全國上下正在全力抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情，廣大食品生產企業陸續復工復產，積極加入到“保價格、保質量、保供應”的行動中來，為保障疫情期間食品生產質量安全，省市場監管局特向食品生產企業發出8條提示：
一、要嚴格按照國家、省、市和各級政府對新型冠狀病毒肺炎疫情防控的具體要求，做好本單位的疫情防控工作。
二、要加強人員健康管理控制。未取得健康證明人員不得從事接觸直接入口食品的工作。嚴格落實疫情防控措施，采取測量體測、觀察健康體征、互相監督提示等方式，時刻關注從業人員身體健康狀況，堅決防止人員傳染和污染食品。
三、要嚴格落實衛生管理制度。結合當前疫情消毒要求，嚴格生產設備設施、工具容器、食品接觸面等清洗消毒。保持人員、廠區、庫房、車間等衛生清潔。嚴格生產車間潔凈度要求。車間內使用的洗滌劑、消毒劑等化學品應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。工作人員要穿戴工作衣帽、口罩，員工應洗手消毒后進入生產車間。
四、要嚴格原輔料及成品安全管理。嚴格落實進貨查驗制度，不得采購或者使用不符合食品安全標準或以假充真、以次充好等原輔料生產食品。加強食品原輔料及食品貯存、運輸管理，嚴防受到物理、化學及微生物污染。
五、要嚴格食品生產過程控制。嚴格投料管理，嚴禁偷工減料、摻假摻雜、混有異物等。嚴格生產工序、設備、貯存、包裝、檢驗等關鍵環節控制，未經檢驗合格的食品不得出廠銷售。
六、要落實食品安全追溯要求。嚴格落實進貨查驗、貯存、生產、檢驗、人員健康、清洗消毒等記錄制度，保證食品可追溯、原因可查清。
七、要落實食品安全自查制度。增加食品安全自查頻次，注重加強人員健康、進貨查驗、生產投料、過程控制、出廠檢驗、原輔料及成品管理、清洗消毒、環境衛生、生產制度落實等情況自查，及時排查消除食品安全風險隱患。
八、要嚴格落實食品安全法律、法規等規定的責任和義務，保障食品符合食品安全國家標準。
日期：2020-02-25
一、要嚴格按照國家、省、市和各級政府對新型冠狀病毒肺炎疫情防控的具體要求，做好本單位的疫情防控工作。
二、要加強人員健康管理控制。未取得健康證明人員不得從事接觸直接入口食品的工作。嚴格落實疫情防控措施，采取測量體測、觀察健康體征、互相監督提示等方式，時刻關注從業人員身體健康狀況，堅決防止人員傳染和污染食品。
三、要嚴格落實衛生管理制度。結合當前疫情消毒要求，嚴格生產設備設施、工具容器、食品接觸面等清洗消毒。保持人員、廠區、庫房、車間等衛生清潔。嚴格生產車間潔凈度要求。車間內使用的洗滌劑、消毒劑等化學品應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。工作人員要穿戴工作衣帽、口罩，員工應洗手消毒后進入生產車間。
四、要嚴格原輔料及成品安全管理。嚴格落實進貨查驗制度，不得采購或者使用不符合食品安全標準或以假充真、以次充好等原輔料生產食品。加強食品原輔料及食品貯存、運輸管理，嚴防受到物理、化學及微生物污染。
五、要嚴格食品生產過程控制。嚴格投料管理，嚴禁偷工減料、摻假摻雜、混有異物等。嚴格生產工序、設備、貯存、包裝、檢驗等關鍵環節控制，未經檢驗合格的食品不得出廠銷售。
六、要落實食品安全追溯要求。嚴格落實進貨查驗、貯存、生產、檢驗、人員健康、清洗消毒等記錄制度，保證食品可追溯、原因可查清。
七、要落實食品安全自查制度。增加食品安全自查頻次，注重加強人員健康、進貨查驗、生產投料、過程控制、出廠檢驗、原輔料及成品管理、清洗消毒、環境衛生、生產制度落實等情況自查，及時排查消除食品安全風險隱患。
八、要嚴格落實食品安全法律、法規等規定的責任和義務，保障食品符合食品安全國家標準。
日期：2020-02-25
