為深入貫徹習近平總書記關于新冠肺炎疫情防控工作的重要講話和指示批示精神，落實省委省政府統籌推進疫情防控和經濟社會發展的工作要求，廣東各級市場監管部門對餐飲行業采取切實有效措施，積極穩妥推動復工復產復市。
廣州市場監管：嚴管嚴控餐飲風險點
廣州市市場監管局積極引導轄區內餐飲服務單位按照分級防控標準有序復工復業。一是加強防控宣傳。通過現場派發宣傳資料、短信發送防控提示以及復工復業信息等，協助餐飲服務單位對接網絡訂餐平臺，開展外賣訂餐服務，并采取掃碼點餐、設置阻隔式食品交接點和在就餐場所設立單向流動取餐路徑等措施，避免現場交叉污染。二是加強監督檢查。保持高頻次巡查，重點排查農家樂等場所，嚴禁餐飲服務單位宣傳含有野生動物字眼的菜式，嚴懲采購、使用、貯藏及銷售野生動物及其制品等行為。督促排查從業人員14天去向及健康狀況，禁止接待大規模聚餐活動、承接團餐，開展夜市堂食突擊檢查等。三是加強風險預警。強化經營風險綜合評估。駐點監管人員密集餐飲服務單位，協調網絡訂餐平臺成立平臺疫情應急領導小組，下架涉嫌經營野生動物及其制品的線上商戶，鼓勵推出無接觸安心送等服務，為每份訂餐配置安心卡，提供食品追蹤聯系方式，全面保障消費者用餐安全。
深圳市場監管：多措并舉推動餐飲業持續回暖
深圳市市場監管局采取有效措施全力推動餐飲業復工復市。一是加強“互聯網+明廚亮灶”監管。對上線狀態異常的餐飲單位進行逐家核查，督促落實明廚亮灶工作，提升餐飲行業公信力。二是強化重點領域監管。以集體食堂、餐飲聚集場所為重點，加強對餐飲單位的食材來源、索證索票等方面的執法檢查，督促落實食品安全管理制度，確保供餐安全。三是強化疫情防控指導和服務。制作倡導“健康分餐、公勺公筷”宣傳片，推行健康文明的供餐方式，督促做好從業人員個人防護、經營場所清潔消毒等疫情防控措施，為消費者營造放心安全的用餐環境。
佛山市場監管：各區鎮夜間突擊檢查復業餐廳防疫工作
禪城區市場監管局以“區鎮聯動，三級布控”模式，開展了餐飲單位恢復限制性堂食夜間檢查行動，重點檢查各餐飲單位防控措施是否落實到位。該檢查行動檢查餐飲單位473家，其中恢復堂食346家，勸離、勸退各類聚餐活動98桌次，責令現場整改40家，發出責令整改通知書12份，關停8家，派發宣傳海報等資料586份。檢查發現，大部分餐飲單位落實恢復堂食各項防控要求比較到位，還有部分企業在防疫要求基礎上加碼，比如天虹商場利用網絡技術，通過微信掃碼的方式，監督各餐飲單位消毒情況、記錄就餐人員信息，既落實了管理，又便于消費者公開監督；個別餐飲單位存在員工培訓記錄及設施設備消毒記錄信息不齊、未落實好測溫和消費者信息登記工作以及桌子間隔要求不達標等問題，執法人員已要求其立即整改或是勸阻其關停。
南海區市場監管局檢查宵夜檔復工復產情況，重點檢查是否有落實復工復產“八個要”等疫情防控要求及是否有經營野生動物。檢查組對大瀝鎮開展夜間經營的餐飲企業進行突擊檢查，特別是重點檢查夜宵檔的疫情防控及食品安全工作，指引餐飲企業做好員工及顧客體溫測量和信息登記，落實消毒措施，用餐人數不超過滿座量50%等疫情防控。檢查組嚴肅警告各餐飲店鋪不得經營野生動物及出現相關宣傳的圖片及字眼。現場派發《佛山市餐飲經營單位復工復產疫情防控工作指引》、溫馨提示及相關表格800多份。 對存在問題的店鋪，檢查組責令其立即進行整改。
獅山鎮市場監管局聯合城管中隊、工商、城鄉統籌、派出所、村（居）委會，4個管理處兵分8組開展夜間突擊檢查行動。重點檢查工業園區周邊以及城鄉接合部餐飲單位特別是宵夜檔、飲品店、酒吧，是否落實餐飲服務行業復工復產的相關疫情防控要求，是否有序執法恢復堂食的防控措施，是否經營禁止經營的野生動物。
湛江市場監管：打造“餐飲示范店”助力復工復產
為最大限度地減少疫情對餐飲經濟帶來的影響，維護餐飲服務業正常有序發展，湛江市市場監管局抓住當前疫情防控的有利形勢，組織各縣（市）區市場監管部門分別在轄區選定兩家餐飲經營單位作為復產復工示范點，安排專人駐點指導有序開展復工復產工作。同時加大幫扶力度，指導企業落實主體責任，協助企業解決復產復工過程中遇到的問題和困難。通過培育復工復產典型示范企業，“以點帶面”進一步推動餐飲服務企業全面復工復產，引領全市餐飲行業走出低谷。目前，在示范點的帶動效應下，餐飲業的客流量已明顯回升。
云浮市場監管：“四結合”加快推進餐飲業復工復產
一是“請”“走”結合，全面調研。邀請市飲食服務業商會會員單位開展座談，同時，深入各縣（市、區）實地調研，摸清餐飲業實情。二是“點”“面”結合，全面指導。建立聯絡員制度，“點對點”指導企業有序復工復產；鼓勵全市餐飲服務單位創新經營方式，加強與網絡訂餐第三方平臺合作。三是“內”“外”結合，全力幫扶。適當延長餐飲企業行政許可期限，推行包容審慎監管；與人力資源社會保障、財政、稅務、銀行配合，通過傾斜信貸資源、建立融資綠色通道以及增加信用貸款、延長貸款等方式，支持餐飲業復工復產。四是“線上”“線下”結合，全方位宣傳。線上利用電視臺、廣播、微信、網站，線下通過張貼海報、派發資料和電子顯示屏播放，宣傳復工復產政策和防控指引，全面督促餐飲服務單位落實主體責任，做好疫情防控和復工復產。
日期：2020-04-14
廣州市場監管：嚴管嚴控餐飲風險點
廣州市市場監管局積極引導轄區內餐飲服務單位按照分級防控標準有序復工復業。一是加強防控宣傳。通過現場派發宣傳資料、短信發送防控提示以及復工復業信息等，協助餐飲服務單位對接網絡訂餐平臺，開展外賣訂餐服務，并采取掃碼點餐、設置阻隔式食品交接點和在就餐場所設立單向流動取餐路徑等措施，避免現場交叉污染。二是加強監督檢查。保持高頻次巡查，重點排查農家樂等場所，嚴禁餐飲服務單位宣傳含有野生動物字眼的菜式，嚴懲采購、使用、貯藏及銷售野生動物及其制品等行為。督促排查從業人員14天去向及健康狀況，禁止接待大規模聚餐活動、承接團餐，開展夜市堂食突擊檢查等。三是加強風險預警。強化經營風險綜合評估。駐點監管人員密集餐飲服務單位，協調網絡訂餐平臺成立平臺疫情應急領導小組，下架涉嫌經營野生動物及其制品的線上商戶，鼓勵推出無接觸安心送等服務，為每份訂餐配置安心卡，提供食品追蹤聯系方式，全面保障消費者用餐安全。
深圳市場監管：多措并舉推動餐飲業持續回暖
深圳市市場監管局采取有效措施全力推動餐飲業復工復市。一是加強“互聯網+明廚亮灶”監管。對上線狀態異常的餐飲單位進行逐家核查，督促落實明廚亮灶工作，提升餐飲行業公信力。二是強化重點領域監管。以集體食堂、餐飲聚集場所為重點，加強對餐飲單位的食材來源、索證索票等方面的執法檢查，督促落實食品安全管理制度，確保供餐安全。三是強化疫情防控指導和服務。制作倡導“健康分餐、公勺公筷”宣傳片，推行健康文明的供餐方式，督促做好從業人員個人防護、經營場所清潔消毒等疫情防控措施，為消費者營造放心安全的用餐環境。
佛山市場監管：各區鎮夜間突擊檢查復業餐廳防疫工作
禪城區市場監管局以“區鎮聯動，三級布控”模式，開展了餐飲單位恢復限制性堂食夜間檢查行動，重點檢查各餐飲單位防控措施是否落實到位。該檢查行動檢查餐飲單位473家，其中恢復堂食346家，勸離、勸退各類聚餐活動98桌次，責令現場整改40家，發出責令整改通知書12份，關停8家，派發宣傳海報等資料586份。檢查發現，大部分餐飲單位落實恢復堂食各項防控要求比較到位，還有部分企業在防疫要求基礎上加碼，比如天虹商場利用網絡技術，通過微信掃碼的方式，監督各餐飲單位消毒情況、記錄就餐人員信息，既落實了管理，又便于消費者公開監督；個別餐飲單位存在員工培訓記錄及設施設備消毒記錄信息不齊、未落實好測溫和消費者信息登記工作以及桌子間隔要求不達標等問題，執法人員已要求其立即整改或是勸阻其關停。
南海區市場監管局檢查宵夜檔復工復產情況，重點檢查是否有落實復工復產“八個要”等疫情防控要求及是否有經營野生動物。檢查組對大瀝鎮開展夜間經營的餐飲企業進行突擊檢查，特別是重點檢查夜宵檔的疫情防控及食品安全工作，指引餐飲企業做好員工及顧客體溫測量和信息登記，落實消毒措施，用餐人數不超過滿座量50%等疫情防控。檢查組嚴肅警告各餐飲店鋪不得經營野生動物及出現相關宣傳的圖片及字眼。現場派發《佛山市餐飲經營單位復工復產疫情防控工作指引》、溫馨提示及相關表格800多份。 對存在問題的店鋪，檢查組責令其立即進行整改。
獅山鎮市場監管局聯合城管中隊、工商、城鄉統籌、派出所、村（居）委會，4個管理處兵分8組開展夜間突擊檢查行動。重點檢查工業園區周邊以及城鄉接合部餐飲單位特別是宵夜檔、飲品店、酒吧，是否落實餐飲服務行業復工復產的相關疫情防控要求，是否有序執法恢復堂食的防控措施，是否經營禁止經營的野生動物。
湛江市場監管：打造“餐飲示范店”助力復工復產
為最大限度地減少疫情對餐飲經濟帶來的影響，維護餐飲服務業正常有序發展，湛江市市場監管局抓住當前疫情防控的有利形勢，組織各縣（市）區市場監管部門分別在轄區選定兩家餐飲經營單位作為復產復工示范點，安排專人駐點指導有序開展復工復產工作。同時加大幫扶力度，指導企業落實主體責任，協助企業解決復產復工過程中遇到的問題和困難。通過培育復工復產典型示范企業，“以點帶面”進一步推動餐飲服務企業全面復工復產，引領全市餐飲行業走出低谷。目前，在示范點的帶動效應下，餐飲業的客流量已明顯回升。
云浮市場監管：“四結合”加快推進餐飲業復工復產
一是“請”“走”結合，全面調研。邀請市飲食服務業商會會員單位開展座談，同時，深入各縣（市、區）實地調研，摸清餐飲業實情。二是“點”“面”結合，全面指導。建立聯絡員制度，“點對點”指導企業有序復工復產；鼓勵全市餐飲服務單位創新經營方式，加強與網絡訂餐第三方平臺合作。三是“內”“外”結合，全力幫扶。適當延長餐飲企業行政許可期限，推行包容審慎監管；與人力資源社會保障、財政、稅務、銀行配合，通過傾斜信貸資源、建立融資綠色通道以及增加信用貸款、延長貸款等方式，支持餐飲業復工復產。四是“線上”“線下”結合，全方位宣傳。線上利用電視臺、廣播、微信、網站，線下通過張貼海報、派發資料和電子顯示屏播放，宣傳復工復產政策和防控指引，全面督促餐飲服務單位落實主體責任，做好疫情防控和復工復產。
日期：2020-04-14
