4月16日20:00-21:00，Bakery China Talk Online特邀廣西軒媽蛋黃酥創始人在線分享這枚火爆蛋黃酥成功背后的故事。
識別下方二維碼即可在線觀看
大家晚上好，我是廣西軒媽食品有限公司的韋福獻，也就是軒爸。
感謝中國焙烤食品糖制品工業協會提供這個平臺，特別是在疫情期間有機會跟大家分享一下軒媽蛋黃酥這幾年來的經驗和教訓，大概從產品創新和市場品牌兩個角度來介紹。
一說到蛋黃酥，可能大家想到的都是比較干、比較硬，或者吃起來感覺掉了一地的碎屑。就像大家看到的，傳統的蛋黃酥都是用手工來包的。一枚蛋黃酥的好與壞，可能就是這枚蛋黃來決定的。有的可能烤得干一點，有的沒那么干，但是大部分都比較容易掉屑。
傳統的蛋黃酥都是在餅店里面賣，但因為餅店本身主賣的是面包，所以相對來講，大家不是很用心來做好這個產品，可能大家覺得更應該做好的是主業面包，蛋黃酥只是邊緣的一個品類。
NO.1
軒媽的蛋黃酥
軒媽在傳統蛋黃酥的基礎上做了哪些創新？
1. 標準化。我們把蛋黃酥一個非標準的產品做到了標準化。利用機械設備實現大小、重量、餡料比例的一致，來保證它的味道基本也是一致的。因為我們一直都認為，食品味道的穩定是最重要的。
2. 自動化。我們不僅制作使用自動化的設備來完成，包括烘烤也是用隧道爐來完成的。應該全中國也是我們第一家用隧道爐來烤蛋黃酥，包括整個全自動的包裝。大家可能會覺得使用自動化制作蛋黃酥，成本是不是就會降得很低？其實不然，我們用設備來做的話，其實背后有很多事情可能是大家所不知道的。
NO.2
產品創新打造專屬賣點
蛋黃
因為用設備來做，就必須要把蛋黃先加工，變成蛋黃餡，上機器設備再成型。那么傳統的評判蛋黃好壞的方式，一方面是靠嗅覺，聞味道，有沒有臭味；另一方面，看這個蛋黃夠不夠大顆，有沒有殘缺；再一個，還要看蛋黃的顏色夠不夠黃。這是以前傳統收購蛋黃的基本標準。
那么我們如何提高蛋黃的標準？首先要把蛋黃從冷庫里面拿出來烤，烤到50度以上，但是還沒有到擠沙的狀態，這時它的味道完全的散發出來，才可以聞得出是好的蛋還是壞的蛋，有沒有臭味。當蛋黃從冷凍變成熱的，包括整個顏色的標準色度，也是控制在一定的范圍之內。為什么？因為蛋的色度也會決定這個蛋腌得有沒有熟，如果過咸也是不能用的。所以我們會把它先烤了之后再打成蛋黃的餡。
在這個過程當中，會出現的一種情況就是收的這一批蛋黃里面，有那么幾個是臭的，因為我們烤蛋黃的時候是整車烤的，一車是9600個蛋黃。如果這一車有一枚是壞的，那么這9600個就都要不了，因為那個味道會綜合到一塊兒。當時為了買到好的咸蛋黃，我們甚至想過要自己開咸蛋黃廠。因此我們建立了自己的咸蛋黃的標準，來保證產品的一致性，同時要求供應商及合作伙伴來配合我們，保證一枚臭的咸蛋黃都沒有，才能成為我們的蛋黃餡。有了高標準，才能提高質量。
油
傳統的蛋黃酥都是用起酥油或者豬油來做的。豬油的好處是，剛烤出來是特別香的，但是放久了之后容易有餿哈味。為了使豬油做的蛋黃酥的保質期更長，就會烤得特別干、水分特別低，那么就會有一個情況，吃起來掉碎屑并且特別干。
那么因為我之前并不是做烘焙的，所以相對來講思維上沒有被這個禁錮，就沒有沿用傳統的方式去做。所以我們當時就用安佳的黃油來替代傳統的豬油。安佳黃油的好處是什么？第一，它相對比豬油更健康，更利于在人體血管中的新陳代謝。第二，因為是從牛奶中提取的脂肪，味道也更香，奶香味更足。第三，鎖水性更好，安佳黃油可以鎖住將近20%的水分。同時我們推出了第一代的產品，保質期可以做到20天，并且味道有別于傳統的蛋黃酥，口感更好、更美味、也更健康。
所以我認為，在中式糕點的基礎上，怎么樣運用新式的材料來替代，應該也是很好的可以再煥發市場機會的機會，我認為這是值得大家去創新的。
雪媚娘皮
我們還創新性地加入了雪媚娘皮。因為我們在做市場調研的時候發現，大家對于傳統蛋黃酥的印象都是太干太硬了，覺得沒有什么好吃的。所以我們跟加利合作加入了雪媚娘皮，使產品的口感更加豐富，同時更符合現代消費者的需求。
我們都說現代消費者“吃軟不吃硬”，大家看一下現在好賣的東西是不是都是又細又軟的東西？我們認為這是一個趨勢，所以做了這些創新，同時把傳統的手工制作用機器來代替，讓它更加標準化，這是我們認為在產品層面上所做的創新。同時，我們應該也是國內第一家提出蛋黃酥行業標準的廠商，我們在2018年提出了蛋黃酥的行業標準，相比目前大家普遍在用的國內的糕點行業標準，我們在用更高的標準來做蛋黃酥。
NO.3
對于食品本質的思考
我們常會思考的一個事情就是，食品什么最重要？用現在的一句話來說，食品的第一性原理是什么？其實就是好吃。我們給這個社會提供更好的美食，才是有機會的、有價值的。其次才是新鮮、健康等等，但好吃才是第一性原理。
那怎樣才能做出好吃的東西？是配方嗎？就像軒媽這個品牌一樣，為什么叫軒媽？其實我的小孩叫軒軒，大家都稱呼我的太太為軒媽。這個蛋黃酥最初就是我太太做給我小孩吃的，我們都覺得特別美味，所以就把這個變成了一份事業來做，這就是我們的初心。所以我們公司的使命叫做“有愛才有味”，大家工作得開心、快樂，才能做得出美味的蛋黃酥。
所以走到今天，我相信軒媽的配方肯定不是秘密。但是我堅信企業應該有自己的調性，堅持初心，這個其實是很重要的。這是我對于一個企業最簡單的認知，其實這就是使命，對外是市場跟品牌，對內其實就是組織和管理，這兩個東西都是使命來驅動的。
對于品牌的理解
品牌是什么？我理解的就是信任二字，品牌就是信任，就是如何把握好產品品質，能不能一直融入當中，一直堅持做好這個事情，這當中也包括宣傳、銷售等等。接下來也會跟大家簡單分享一下我對這一塊的認知。
如何看待市場機會？
當我們發現一個機會的時候，如何看待這個所謂的機會能不能做？很重要的一點是這個所謂的機會，能不能轉化成為一個品牌或者是一個獨特的商業模式。就像軒媽為什么做蛋黃酥？因為我們發現蛋黃酥是一個品類，大家對于蛋黃酥是有認知的。但是一說到蛋黃酥，還沒有想到哪個品牌。所以我們認為這有機會可以讓我們創造一個品牌，這是很重要的。
還有一種是商業模式。比如賣花，以前都是去到花店里面買花，現在變成了我付一次款，你每兩周把花寄到我家里來。這樣就形成了一個區別于傳統的獨特的商業模式，我認為這就是很重要的一個所謂的機會。
NO.4
互聯網+助力產銷
接下來我再簡單講一下，這也是我們意識到的一個非常重要的變化，就是互聯網已經成為一個新的基礎設施。
二十年前我們去一個地方會看那里通不通電，如果不通電，那么這個地方是不發達的，甚至是不適合生活的。但是今天我們每到一個地方，首先看的是這里有沒有4G網絡。現在網絡就像水和電一樣變成了一種基礎設施，那么大家在設計生意模式的時候，不管是渠道還是產品設計，有沒有把互聯網+考慮進去？這個事情我認為也是很重要的。
軒媽是如何做的？
軒媽的戰略就是一句話——以產品為根。一邊做蛋黃酥的第一品牌，一邊基于移動互聯網探索新的商業模式，我們就做這兩件事情。
怎樣探索新的商業模式？
2014年的時候，想要在天貓和京東上面創立一個新的品牌，其實是很不容易的。后來我們發現微信系統，微信的生態正在變成一個新的流量池。我們當時就在思考，既然很多人想做微商，那我們能不能做微商的供應商？給微商供貨，把微商視為一個渠道。相比天貓和京東來講，微信端還是有很多流量機會的。
所以我們在2016、2017年的時候，把重點放在了微商的新渠道上。這個說得白一點可以叫做新渠道帶來新的品牌機會，作為一個商品品牌，需要拓展渠道、管理渠道，所以我們認為，新渠道就帶來新的品牌機會，我們把移動互聯網視為一個新的渠道機會去應用。
產品可追溯
從2017年開始，軒媽蛋黃酥實行一物一碼，每一盒蛋黃酥都有一個單獨的二維碼。通過二維碼可以追溯到每一塊蛋黃酥是什么時間、從哪個車間生產出來的，每一盒蛋黃酥是什么時間、從哪條包裹線上變成包裹并郵寄出去的、寄什么快遞，通過什么渠道賣的，收貨人在我們店里購買過幾次，分別在什么渠道買過、怎樣消費的，消費是偏向于節日購買還是日常購買。從原材料可以追溯到，這一盒蛋黃酥用的是哪一家、哪一個批次的原材料，是幾點鐘生產的、幾點鐘成型、幾點鐘烘烤、幾點鐘包裝等等，每個碼都是獨一無二的。
在此基礎上，我們去思考怎樣滿足我們的客戶。我們的價值觀有兩條，第一個是以產品為根，第二個就是以客戶為中心。我們把互聯網當成一個新的基礎設施來看待，而我認為，這個浪潮不僅僅是軒媽的機會，而是今天在座的每一位朋友都有這樣的機會。軒媽主要的應用在兩點：第一，從銷售渠道層面思考，這些問題能不能用互聯網的方式或工具解決。第二，從產品層面思考，如何應用好產品的二維碼，使二維碼變成一個入口，這個事情是我對于商業的理解。
有溫度的蛋黃酥
2019年軒媽蛋黃酥銷售達到了7000萬顆。一路走來，如果用一個詞來形容我們在做的事情，就是溫度。軒媽一直致力于從烤爐到消費者舌尖的事情，我們怎樣從工廠烤完了之后馬上發包裹并郵寄到客戶那里。我們倉庫里的包裹，快遞公司來收件的時候很多包裹都還是熱的。這里可以跟大家透露一個小技巧，我們的蛋黃酥是在五六十度的時候包裝的，并沒有等到蛋黃酥全部涼了再包裝。我們做食品的都知道，食品在熱的時候越不容易滋生細菌、霉菌，所以我們的包裹發出去的時候還是有溫度的。另外，我們希望讓大家感受到在軒媽上班是溫暖的、是快樂的、是值得自豪的，這也是我們一直在做的事情。
NO.5
在線答疑
問題一：軒媽如何在天貓上做到日銷千萬？
答：今年1月9號，我們在天貓和李佳琦合作了一場直播，當天銷售了一千兩百多萬，李佳琦也沒想到我們能賣得了那么多。其實很重要的一點還是品牌，軒媽作為蛋黃酥這個品類的第一品牌，有消費基礎群體的認知。我們通過從2015年底推到現在已經是第五個年頭了，有市場的基礎。加上蛋黃酥本身的禮品屬性，很適合過節走親訪友。同時利用互聯網直播的加持，促成了天貓一天一千多萬的銷售額。
問題二：我們的追溯系統用的什么品牌？
答：我們公司內部所有的系統都是自己開發的，我們的IT團隊有十多個人。就像前面提到的，我們的網絡工程師和水電工是一樣重要的。互聯網作為基礎設施，在互聯網上開發的工具也必須要是我們自己身上長出來的。
問題三：一年銷售6000萬枚是全渠道的數據嗎？
答：是全渠道的數據。我們2018年銷售數量超過一千多萬盒，一盒是六枚，總共六千多萬枚。
問題四：可追溯的二維碼如何確保終端渠道和消費者掃碼來收集消費者信息？
答：我們的二維碼分為內、外兩個碼。消費者掃的是內碼，內碼和外碼又是有關聯的，這方面的問題是由技術去解決的。這也等于間接回答了剛才那位朋友的問題，系統的開發需要多久？對于我們來講，系統是持續在開發的，因為需要不斷地更新迭代。
問題五：軒媽一開始是怎么做起來的？
答：剛才也說過了，一開始我們就是借助微信這個新渠道來做的。
Bakery China Talk Online直播預告
日期：2020-04-27
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
識別下方二維碼即可在線觀看
大家晚上好，我是廣西軒媽食品有限公司的韋福獻，也就是軒爸。
感謝中國焙烤食品糖制品工業協會提供這個平臺，特別是在疫情期間有機會跟大家分享一下軒媽蛋黃酥這幾年來的經驗和教訓，大概從產品創新和市場品牌兩個角度來介紹。
一說到蛋黃酥，可能大家想到的都是比較干、比較硬，或者吃起來感覺掉了一地的碎屑。就像大家看到的，傳統的蛋黃酥都是用手工來包的。一枚蛋黃酥的好與壞，可能就是這枚蛋黃來決定的。有的可能烤得干一點，有的沒那么干，但是大部分都比較容易掉屑。
傳統的蛋黃酥都是在餅店里面賣，但因為餅店本身主賣的是面包，所以相對來講，大家不是很用心來做好這個產品，可能大家覺得更應該做好的是主業面包，蛋黃酥只是邊緣的一個品類。
NO.1
軒媽的蛋黃酥
軒媽在傳統蛋黃酥的基礎上做了哪些創新？
1. 標準化。我們把蛋黃酥一個非標準的產品做到了標準化。利用機械設備實現大小、重量、餡料比例的一致，來保證它的味道基本也是一致的。因為我們一直都認為，食品味道的穩定是最重要的。
2. 自動化。我們不僅制作使用自動化的設備來完成，包括烘烤也是用隧道爐來完成的。應該全中國也是我們第一家用隧道爐來烤蛋黃酥，包括整個全自動的包裝。大家可能會覺得使用自動化制作蛋黃酥，成本是不是就會降得很低？其實不然，我們用設備來做的話，其實背后有很多事情可能是大家所不知道的。
NO.2
產品創新打造專屬賣點
蛋黃
因為用設備來做，就必須要把蛋黃先加工，變成蛋黃餡，上機器設備再成型。那么傳統的評判蛋黃好壞的方式，一方面是靠嗅覺，聞味道，有沒有臭味；另一方面，看這個蛋黃夠不夠大顆，有沒有殘缺；再一個，還要看蛋黃的顏色夠不夠黃。這是以前傳統收購蛋黃的基本標準。
那么我們如何提高蛋黃的標準？首先要把蛋黃從冷庫里面拿出來烤，烤到50度以上，但是還沒有到擠沙的狀態，這時它的味道完全的散發出來，才可以聞得出是好的蛋還是壞的蛋，有沒有臭味。當蛋黃從冷凍變成熱的，包括整個顏色的標準色度，也是控制在一定的范圍之內。為什么？因為蛋的色度也會決定這個蛋腌得有沒有熟，如果過咸也是不能用的。所以我們會把它先烤了之后再打成蛋黃的餡。
在這個過程當中，會出現的一種情況就是收的這一批蛋黃里面，有那么幾個是臭的，因為我們烤蛋黃的時候是整車烤的，一車是9600個蛋黃。如果這一車有一枚是壞的，那么這9600個就都要不了，因為那個味道會綜合到一塊兒。當時為了買到好的咸蛋黃，我們甚至想過要自己開咸蛋黃廠。因此我們建立了自己的咸蛋黃的標準，來保證產品的一致性，同時要求供應商及合作伙伴來配合我們，保證一枚臭的咸蛋黃都沒有，才能成為我們的蛋黃餡。有了高標準，才能提高質量。
油
傳統的蛋黃酥都是用起酥油或者豬油來做的。豬油的好處是，剛烤出來是特別香的，但是放久了之后容易有餿哈味。為了使豬油做的蛋黃酥的保質期更長，就會烤得特別干、水分特別低，那么就會有一個情況，吃起來掉碎屑并且特別干。
那么因為我之前并不是做烘焙的，所以相對來講思維上沒有被這個禁錮，就沒有沿用傳統的方式去做。所以我們當時就用安佳的黃油來替代傳統的豬油。安佳黃油的好處是什么？第一，它相對比豬油更健康，更利于在人體血管中的新陳代謝。第二，因為是從牛奶中提取的脂肪，味道也更香，奶香味更足。第三，鎖水性更好，安佳黃油可以鎖住將近20%的水分。同時我們推出了第一代的產品，保質期可以做到20天，并且味道有別于傳統的蛋黃酥，口感更好、更美味、也更健康。
所以我認為，在中式糕點的基礎上，怎么樣運用新式的材料來替代，應該也是很好的可以再煥發市場機會的機會，我認為這是值得大家去創新的。
雪媚娘皮
我們還創新性地加入了雪媚娘皮。因為我們在做市場調研的時候發現，大家對于傳統蛋黃酥的印象都是太干太硬了，覺得沒有什么好吃的。所以我們跟加利合作加入了雪媚娘皮，使產品的口感更加豐富，同時更符合現代消費者的需求。
我們都說現代消費者“吃軟不吃硬”，大家看一下現在好賣的東西是不是都是又細又軟的東西？我們認為這是一個趨勢，所以做了這些創新，同時把傳統的手工制作用機器來代替，讓它更加標準化，這是我們認為在產品層面上所做的創新。同時，我們應該也是國內第一家提出蛋黃酥行業標準的廠商，我們在2018年提出了蛋黃酥的行業標準，相比目前大家普遍在用的國內的糕點行業標準，我們在用更高的標準來做蛋黃酥。
NO.3
對于食品本質的思考
我們常會思考的一個事情就是，食品什么最重要？用現在的一句話來說，食品的第一性原理是什么？其實就是好吃。我們給這個社會提供更好的美食，才是有機會的、有價值的。其次才是新鮮、健康等等，但好吃才是第一性原理。
那怎樣才能做出好吃的東西？是配方嗎？就像軒媽這個品牌一樣，為什么叫軒媽？其實我的小孩叫軒軒，大家都稱呼我的太太為軒媽。這個蛋黃酥最初就是我太太做給我小孩吃的，我們都覺得特別美味，所以就把這個變成了一份事業來做，這就是我們的初心。所以我們公司的使命叫做“有愛才有味”，大家工作得開心、快樂，才能做得出美味的蛋黃酥。
所以走到今天，我相信軒媽的配方肯定不是秘密。但是我堅信企業應該有自己的調性，堅持初心，這個其實是很重要的。這是我對于一個企業最簡單的認知，其實這就是使命，對外是市場跟品牌，對內其實就是組織和管理，這兩個東西都是使命來驅動的。
對于品牌的理解
品牌是什么？我理解的就是信任二字，品牌就是信任，就是如何把握好產品品質，能不能一直融入當中，一直堅持做好這個事情，這當中也包括宣傳、銷售等等。接下來也會跟大家簡單分享一下我對這一塊的認知。
如何看待市場機會？
當我們發現一個機會的時候，如何看待這個所謂的機會能不能做？很重要的一點是這個所謂的機會，能不能轉化成為一個品牌或者是一個獨特的商業模式。就像軒媽為什么做蛋黃酥？因為我們發現蛋黃酥是一個品類，大家對于蛋黃酥是有認知的。但是一說到蛋黃酥，還沒有想到哪個品牌。所以我們認為這有機會可以讓我們創造一個品牌，這是很重要的。
還有一種是商業模式。比如賣花，以前都是去到花店里面買花，現在變成了我付一次款，你每兩周把花寄到我家里來。這樣就形成了一個區別于傳統的獨特的商業模式，我認為這就是很重要的一個所謂的機會。
NO.4
互聯網+助力產銷
接下來我再簡單講一下，這也是我們意識到的一個非常重要的變化，就是互聯網已經成為一個新的基礎設施。
二十年前我們去一個地方會看那里通不通電，如果不通電，那么這個地方是不發達的，甚至是不適合生活的。但是今天我們每到一個地方，首先看的是這里有沒有4G網絡。現在網絡就像水和電一樣變成了一種基礎設施，那么大家在設計生意模式的時候，不管是渠道還是產品設計，有沒有把互聯網+考慮進去？這個事情我認為也是很重要的。
軒媽是如何做的？
軒媽的戰略就是一句話——以產品為根。一邊做蛋黃酥的第一品牌，一邊基于移動互聯網探索新的商業模式，我們就做這兩件事情。
怎樣探索新的商業模式？
2014年的時候，想要在天貓和京東上面創立一個新的品牌，其實是很不容易的。后來我們發現微信系統，微信的生態正在變成一個新的流量池。我們當時就在思考，既然很多人想做微商，那我們能不能做微商的供應商？給微商供貨，把微商視為一個渠道。相比天貓和京東來講，微信端還是有很多流量機會的。
所以我們在2016、2017年的時候，把重點放在了微商的新渠道上。這個說得白一點可以叫做新渠道帶來新的品牌機會，作為一個商品品牌，需要拓展渠道、管理渠道，所以我們認為，新渠道就帶來新的品牌機會，我們把移動互聯網視為一個新的渠道機會去應用。
產品可追溯
從2017年開始，軒媽蛋黃酥實行一物一碼，每一盒蛋黃酥都有一個單獨的二維碼。通過二維碼可以追溯到每一塊蛋黃酥是什么時間、從哪個車間生產出來的，每一盒蛋黃酥是什么時間、從哪條包裹線上變成包裹并郵寄出去的、寄什么快遞，通過什么渠道賣的，收貨人在我們店里購買過幾次，分別在什么渠道買過、怎樣消費的，消費是偏向于節日購買還是日常購買。從原材料可以追溯到，這一盒蛋黃酥用的是哪一家、哪一個批次的原材料，是幾點鐘生產的、幾點鐘成型、幾點鐘烘烤、幾點鐘包裝等等，每個碼都是獨一無二的。
在此基礎上，我們去思考怎樣滿足我們的客戶。我們的價值觀有兩條，第一個是以產品為根，第二個就是以客戶為中心。我們把互聯網當成一個新的基礎設施來看待，而我認為，這個浪潮不僅僅是軒媽的機會，而是今天在座的每一位朋友都有這樣的機會。軒媽主要的應用在兩點：第一，從銷售渠道層面思考，這些問題能不能用互聯網的方式或工具解決。第二，從產品層面思考，如何應用好產品的二維碼，使二維碼變成一個入口，這個事情是我對于商業的理解。
有溫度的蛋黃酥
2019年軒媽蛋黃酥銷售達到了7000萬顆。一路走來，如果用一個詞來形容我們在做的事情，就是溫度。軒媽一直致力于從烤爐到消費者舌尖的事情，我們怎樣從工廠烤完了之后馬上發包裹并郵寄到客戶那里。我們倉庫里的包裹，快遞公司來收件的時候很多包裹都還是熱的。這里可以跟大家透露一個小技巧，我們的蛋黃酥是在五六十度的時候包裝的，并沒有等到蛋黃酥全部涼了再包裝。我們做食品的都知道，食品在熱的時候越不容易滋生細菌、霉菌，所以我們的包裹發出去的時候還是有溫度的。另外，我們希望讓大家感受到在軒媽上班是溫暖的、是快樂的、是值得自豪的，這也是我們一直在做的事情。
NO.5
在線答疑
問題一：軒媽如何在天貓上做到日銷千萬？
答：今年1月9號，我們在天貓和李佳琦合作了一場直播，當天銷售了一千兩百多萬，李佳琦也沒想到我們能賣得了那么多。其實很重要的一點還是品牌，軒媽作為蛋黃酥這個品類的第一品牌，有消費基礎群體的認知。我們通過從2015年底推到現在已經是第五個年頭了，有市場的基礎。加上蛋黃酥本身的禮品屬性，很適合過節走親訪友。同時利用互聯網直播的加持，促成了天貓一天一千多萬的銷售額。
問題二：我們的追溯系統用的什么品牌？
答：我們公司內部所有的系統都是自己開發的，我們的IT團隊有十多個人。就像前面提到的，我們的網絡工程師和水電工是一樣重要的。互聯網作為基礎設施，在互聯網上開發的工具也必須要是我們自己身上長出來的。
問題三：一年銷售6000萬枚是全渠道的數據嗎？
答：是全渠道的數據。我們2018年銷售數量超過一千多萬盒，一盒是六枚，總共六千多萬枚。
問題四：可追溯的二維碼如何確保終端渠道和消費者掃碼來收集消費者信息？
答：我們的二維碼分為內、外兩個碼。消費者掃的是內碼，內碼和外碼又是有關聯的，這方面的問題是由技術去解決的。這也等于間接回答了剛才那位朋友的問題，系統的開發需要多久？對于我們來講，系統是持續在開發的，因為需要不斷地更新迭代。
問題五：軒媽一開始是怎么做起來的？
答：剛才也說過了，一開始我們就是借助微信這個新渠道來做的。
Bakery China Talk Online直播預告
日期：2020-04-27
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
