第四屆肉類加工與新產品開發技術研討會
2020年8月13-14日
山東·青島·漢卓酒店
主辦單位：
山東省食品科學技術學會
渤海大學肉品科學與技術研究所
食品伙伴網
會議概況
肉類加工與新產品開發技術研討會自2017年創辦以來，已成功舉辦三屆，先后邀請了六十多位食品科研院所、行業專家發言報告，匯聚了國內800多名肉制品企業代表進行技術交流。會議旨在集成和共享技術創新資源，加強以企業為主體、市場為導向的產學研合作，突破肉類加工產業共性和關鍵技術瓶頸，推進創新技術落地。
食品伙伴網繼續攜手山東省食品科學技術學會、渤海大學肉品科學與技術研究所，聯合舉辦“2020第四屆肉類加工與新產品開發技術研討會”，與行業同仁共聚美麗的海濱城市-青島，探討解決技術難題，促進創新成果的轉化與產業化，交流研發思路和經驗，共同推進國內肉制品行業發展。
會議主題及發言嘉賓
會議主題報告（13日、14日）
發言：肉類加工產業現狀及發展趨勢分析
嘉賓：知名行業專家
發言：生鮮肉物流保鮮技術現狀與趨勢
嘉賓：張德權
中國農科院農產品加工所 副所長
發言：歐洲肉制品加工技術進展及產品開發
嘉賓：王衛
成都大學四川肉類產業技術研究院 院長
發言：畜禽屠宰副產物高質化加工技術
嘉賓：張春暉
中國農科院農產品加工所 研究員、首席科學家
發言：超聲波對牛肉品質的影響及其機制
嘉賓：張萬剛
南京農業大學 教授
發言：植物蛋白肉技術創新與趨勢
嘉賓：知名行業專家
發言：華南地區肉品加工現狀與發展趨勢
嘉賓：曾曉房
仲愷農業工程學院輕工食品學院 副院長、教授
發言：膠原蛋白基肉食包裝的開發與產業化
嘉賓：王穩航
天津科技大學 教授
發言：牛羊肉質量控制與營養健康新產品開發
嘉賓：劉永峰
陜西師范大學畜產品質量控制工程中心主任、教授
發言：流量時代小龍蝦加工廠設計與實現
嘉賓：黃鴻兵
江蘇省淡水水產研究所 副研究員
發言：肉制品液熏加工技術和裝備創新
嘉賓：蔡克周
合肥工業大學食品與生物工程學院 副教授
發言：生鮮雞肉品質控制技術創新與應用
嘉賓：王虎虎
南京農業大學食品科技學院 副教授
發言：肉制品品質精細化調控關鍵技術研發與應用
嘉賓：知名行業專家
發言：酵母抽提物在肉制品中的健康解決方案
嘉賓：王捷
樂斯福集團思賓格酵母抽提物 中國應用中心經理
發言：肉制品行業標準法規解讀及配料合規性判定解決方案
嘉賓：宮建俊
食品伙伴網 法規咨詢服務專家
更多發言持續更新中……
植物基肉品原料及加工新技術
肉制品的風味形成機理與調味調香技術
禽畜智能化屠宰加工設備
復合配料在肉類加工中的應用
加工現場管理與質量控制解決方案
肉制品熱殺菌與非熱殺菌新技術
13日晚【新技術·新產品】交流參會
演講嘉賓及發言議題持續更新中，敬請期待……
參會對象
肉制品加工、速凍調理、連鎖餐飲、電商平臺等相關企業的研發技術人員、生產管理人員、質量控制人員，高層管理者；原輔料、機械設備、包裝生產商及供應商；食品安全管理檢測機構的相關技術人員；高校、科研院所等單位從事應用研究的專家學者和研究生。
會場&展位
會場外設有展示區，更加直觀有效的展示企業產品和技術。（數量有限）
往屆精彩回顧
參會費用標準
1. 會議費：
2800元/人，三人及以上團體報名：2400元/人。
包含：會議資料、部分演講內容PDF版、會議午餐、晚宴；
不含：住宿、交通自理。（住宿可代訂會議酒店）
2. 優惠價：
6月15日之前2200元/人，三人及以上團體報名：2000元/人。
（備注：三人團體不僅限于同單位人員）
胡女士
15053537002（同微信）
郵箱：expo@foodmate.net
日期：2020-06-22
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
2020年8月13-14日
山東·青島·漢卓酒店
主辦單位：
山東省食品科學技術學會
渤海大學肉品科學與技術研究所
食品伙伴網
會議概況
肉類加工與新產品開發技術研討會自2017年創辦以來，已成功舉辦三屆，先后邀請了六十多位食品科研院所、行業專家發言報告，匯聚了國內800多名肉制品企業代表進行技術交流。會議旨在集成和共享技術創新資源，加強以企業為主體、市場為導向的產學研合作，突破肉類加工產業共性和關鍵技術瓶頸，推進創新技術落地。
食品伙伴網繼續攜手山東省食品科學技術學會、渤海大學肉品科學與技術研究所，聯合舉辦“2020第四屆肉類加工與新產品開發技術研討會”，與行業同仁共聚美麗的海濱城市-青島，探討解決技術難題，促進創新成果的轉化與產業化，交流研發思路和經驗，共同推進國內肉制品行業發展。
會議主題及發言嘉賓
會議主題報告（13日、14日）
發言：肉類加工產業現狀及發展趨勢分析
嘉賓：知名行業專家
發言：生鮮肉物流保鮮技術現狀與趨勢
嘉賓：張德權
中國農科院農產品加工所 副所長
發言：歐洲肉制品加工技術進展及產品開發
嘉賓：王衛
成都大學四川肉類產業技術研究院 院長
發言：畜禽屠宰副產物高質化加工技術
嘉賓：張春暉
中國農科院農產品加工所 研究員、首席科學家
發言：超聲波對牛肉品質的影響及其機制
嘉賓：張萬剛
南京農業大學 教授
發言：植物蛋白肉技術創新與趨勢
嘉賓：知名行業專家
發言：華南地區肉品加工現狀與發展趨勢
嘉賓：曾曉房
仲愷農業工程學院輕工食品學院 副院長、教授
發言：膠原蛋白基肉食包裝的開發與產業化
嘉賓：王穩航
天津科技大學 教授
發言：牛羊肉質量控制與營養健康新產品開發
嘉賓：劉永峰
陜西師范大學畜產品質量控制工程中心主任、教授
發言：流量時代小龍蝦加工廠設計與實現
嘉賓：黃鴻兵
江蘇省淡水水產研究所 副研究員
發言：肉制品液熏加工技術和裝備創新
嘉賓：蔡克周
合肥工業大學食品與生物工程學院 副教授
發言：生鮮雞肉品質控制技術創新與應用
嘉賓：王虎虎
南京農業大學食品科技學院 副教授
發言：肉制品品質精細化調控關鍵技術研發與應用
嘉賓：知名行業專家
發言：酵母抽提物在肉制品中的健康解決方案
嘉賓：王捷
樂斯福集團思賓格酵母抽提物 中國應用中心經理
發言：肉制品行業標準法規解讀及配料合規性判定解決方案
嘉賓：宮建俊
食品伙伴網 法規咨詢服務專家
更多發言持續更新中……
植物基肉品原料及加工新技術
肉制品的風味形成機理與調味調香技術
禽畜智能化屠宰加工設備
復合配料在肉類加工中的應用
加工現場管理與質量控制解決方案
肉制品熱殺菌與非熱殺菌新技術
13日晚【新技術·新產品】交流參會
演講嘉賓及發言議題持續更新中，敬請期待……
參會對象
肉制品加工、速凍調理、連鎖餐飲、電商平臺等相關企業的研發技術人員、生產管理人員、質量控制人員，高層管理者；原輔料、機械設備、包裝生產商及供應商；食品安全管理檢測機構的相關技術人員；高校、科研院所等單位從事應用研究的專家學者和研究生。
會場&展位
會場外設有展示區，更加直觀有效的展示企業產品和技術。（數量有限）
往屆精彩回顧
參會費用標準
1. 會議費：
2800元/人，三人及以上團體報名：2400元/人。
包含：會議資料、部分演講內容PDF版、會議午餐、晚宴；
不含：住宿、交通自理。（住宿可代訂會議酒店）
2. 優惠價：
6月15日之前2200元/人，三人及以上團體報名：2000元/人。
（備注：三人團體不僅限于同單位人員）
胡女士
15053537002（同微信）
郵箱：expo@foodmate.net
日期：2020-06-22
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
