國家食品藥品監督管理局
公 告
2011年 第98號
餐飲服務食品安全快速檢測方法認定范圍的公告（第一批）
為規范餐飲服務食品安全監督執法中快速檢測方法的使用，確?？焖贆z測工作的科學與公正，根據《關于印發餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法的通知》（國食藥監食〔2011〕294號）規定，經研究，現將第一批餐飲服務食品安全快速檢測方法認定范圍公告如下：
一、有機磷農藥殘留的快速檢測
二、煎炸或烹飪用油中極性組分的快速檢測
三、食品中亞硝酸鹽的快速檢測
四、火鍋底料中罌粟殼的快速檢測
五、水產品中孔雀石綠的快速檢測
六、食品中副溶血性弧菌的快速檢測
七、表面潔凈度的快速檢測
餐飲服務食品安全快速檢測方法認定的受理單位為中國食品藥品檢定研究院，受理要求詳見該院公布的《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申報指南》，相關內容請登錄www.nifdc.org.cn查詢。第一批餐飲服務食品安全快速檢測方法認定申報時限截至2012年2月28日。
受理單位詳細聯系方式如下：
單 位：中國食品藥品檢定研究院食品化妝品檢定所
地 址：北京市東城區天壇西里2號
郵 編：100050
聯系人：林蘭
電 話：010-67095883
傳 真：010-67095898
國家食品藥品監督管理局
二○一一年十二月十九日
日期：2011-12-21
