近期，淄博市市場監(jiān)督管理局組織開展了流通、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢，本次抽檢共抽取了餐飲食品、餅干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料等21大類食品的289批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品281批次，不合格樣品8批次。檢驗項目詳見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、總體情況：
餐飲食品17批次，不合格3批次；食用農(nóng)產(chǎn)品141批次，不合格5批次；餅干2批次，淀粉及淀粉制品6批次，豆制品4批次，方便食品2批次，蜂產(chǎn)品2批次，糕點5批次，酒類7批次，糧食加工品19批次，肉制品12批次，乳制品8批次，食糖5批次，食用油、油脂及其制品19批次，蔬菜制品6批次，薯類和膨化食品2批次，水產(chǎn)制品5批次，水果制品3批次，速凍食品4批次，調(diào)味品12批次，飲料8批次以上均未檢出不合格。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
（一）張店張增花水產(chǎn)品商行銷售的小龍蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.6μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（二）張店宏盛水產(chǎn)商行銷售的大閘蟹，呋喃西林代謝物檢出值為1.6μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（三）張店口口丁酸菜魚館的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤檢出值為0.0197mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（四）張店區(qū)瑞一佳食品商行銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為3.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（五）張店吳雙杰燒烤店的蔥，氧樂果檢出值為0.74mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（六）張店張美娥快餐店的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為224mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（七）張店閩南洋餐飲店的自消毒餐盤，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（八）張店李保柱食品店的炸油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計檢出值為371mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，對存在的違法行為依法處理。
附件1.本次檢驗項目.docx
附件2.合格產(chǎn)品信息.xls
附件3.不合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件4.部分檢測項目說明.docx
淄博市市場監(jiān)督管理局
2020年7月24日
日期：2020-07-27
一、總體情況：
餐飲食品17批次，不合格3批次；食用農(nóng)產(chǎn)品141批次，不合格5批次；餅干2批次，淀粉及淀粉制品6批次，豆制品4批次，方便食品2批次，蜂產(chǎn)品2批次，糕點5批次，酒類7批次，糧食加工品19批次，肉制品12批次，乳制品8批次，食糖5批次，食用油、油脂及其制品19批次，蔬菜制品6批次，薯類和膨化食品2批次，水產(chǎn)制品5批次，水果制品3批次，速凍食品4批次，調(diào)味品12批次，飲料8批次以上均未檢出不合格。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
（一）張店張增花水產(chǎn)品商行銷售的小龍蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.6μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（二）張店宏盛水產(chǎn)商行銷售的大閘蟹，呋喃西林代謝物檢出值為1.6μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（三）張店口口丁酸菜魚館的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤檢出值為0.0197mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（四）張店區(qū)瑞一佳食品商行銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為3.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（五）張店吳雙杰燒烤店的蔥，氧樂果檢出值為0.74mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（六）張店張美娥快餐店的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為224mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（七）張店閩南洋餐飲店的自消毒餐盤，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
（八）張店李保柱食品店的炸油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計檢出值為371mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg，檢測機構(gòu)為中質(zhì)華檢。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，對存在的違法行為依法處理。
附件1.本次檢驗項目.docx
附件2.合格產(chǎn)品信息.xls
附件3.不合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件4.部分檢測項目說明.docx
淄博市市場監(jiān)督管理局
2020年7月24日
日期：2020-07-27
