一、更衣室洗手間
1.更衣室外要有滅蠅燈，擋鼠板，起到防蟲(chóng)防鼠的作用；
2.更衣室內(nèi)要有紫外燈，對(duì)食品車間工作服能有凈化功能；
3.帽網(wǎng)、口罩、鞋套等物品有指定放置地點(diǎn)，可使用塑料收納盒，不可出現(xiàn)木質(zhì)（紙質(zhì)）收納。
4.私人物品和工作服分開(kāi)放置，紫外燈垂直在工作服衣架上面，定期開(kāi)啟紫外燈，對(duì)工作服進(jìn)行殺菌；
5.員工鞋柜分開(kāi)，私人鞋和工作鞋分開(kāi)放置，使用時(shí)不可交叉穿戴；
6.洗手間要有洗手指示牌指導(dǎo)洗手操作步驟，洗手間要有洗手池、洗手液、烘手器和酒精消毒器；
7.如生產(chǎn)潔凈需要，可以安裝洗腳池或洗鞋機(jī)。
二、拆包間
1.拆包間有廢棄物專用桶（放包材廢棄物）；
2.有溫控設(shè)施，保證溫濕度在合理范圍內(nèi)。
三、配料間
1.有溫控設(shè)施，并可記錄溫濕度（溫濕度計(jì)）；
2.適應(yīng)生產(chǎn)的配料架，可將拆包未用完的配料放在置物架上；
3.適應(yīng)生產(chǎn)的電子秤稱量配料使用量；
4.裝載配料的容器具。
四、車間操作間
1.車間內(nèi)有適應(yīng)生產(chǎn)的操作臺(tái)；
2.車內(nèi)內(nèi)最好有指導(dǎo)操作的指示牌；
3.車間內(nèi)產(chǎn)品單向流通通道做成傳遞口，禁止人員進(jìn)出；
4.車間內(nèi)不可有墻壁漏洞，如果有，需要用泡沫膠封死；
5.車間衛(wèi)生要搞好。
五、包裝間
1.要有帶紫外燈殺菌的包材傳遞口；
2.要有溫濕度控制裝置（空調(diào)）；
3.要有金屬探測(cè)儀檢測(cè)檢測(cè)。
六、庫(kù)房
1.庫(kù)房要有塑料墊倉(cāng)板，保證產(chǎn)品離地離墻；
2.要有滅蠅燈，擋鼠板等防蟲(chóng)防鼠設(shè)備；
3.產(chǎn)品分開(kāi)保存，成品庫(kù)分出待檢區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)和留樣區(qū)。
七、實(shí)驗(yàn)室
1.實(shí)驗(yàn)室要有潔凈工作服（白大褂）；
2.實(shí)驗(yàn)室要有適合生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)儀器和適應(yīng)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)試劑；
3.實(shí)驗(yàn)室要有可以上鎖的化學(xué)試劑柜；
4.實(shí)驗(yàn)室要有控制溫濕度裝置和可控的空氣潔凈裝置。
1.更衣室外要有滅蠅燈，擋鼠板，起到防蟲(chóng)防鼠的作用；
2.更衣室內(nèi)要有紫外燈，對(duì)食品車間工作服能有凈化功能；
3.帽網(wǎng)、口罩、鞋套等物品有指定放置地點(diǎn)，可使用塑料收納盒，不可出現(xiàn)木質(zhì)（紙質(zhì)）收納。
4.私人物品和工作服分開(kāi)放置，紫外燈垂直在工作服衣架上面，定期開(kāi)啟紫外燈，對(duì)工作服進(jìn)行殺菌；
5.員工鞋柜分開(kāi)，私人鞋和工作鞋分開(kāi)放置，使用時(shí)不可交叉穿戴；
6.洗手間要有洗手指示牌指導(dǎo)洗手操作步驟，洗手間要有洗手池、洗手液、烘手器和酒精消毒器；
7.如生產(chǎn)潔凈需要，可以安裝洗腳池或洗鞋機(jī)。
二、拆包間
1.拆包間有廢棄物專用桶（放包材廢棄物）；
2.有溫控設(shè)施，保證溫濕度在合理范圍內(nèi)。
三、配料間
1.有溫控設(shè)施，并可記錄溫濕度（溫濕度計(jì)）；
2.適應(yīng)生產(chǎn)的配料架，可將拆包未用完的配料放在置物架上；
3.適應(yīng)生產(chǎn)的電子秤稱量配料使用量；
4.裝載配料的容器具。
四、車間操作間
1.車間內(nèi)有適應(yīng)生產(chǎn)的操作臺(tái)；
2.車內(nèi)內(nèi)最好有指導(dǎo)操作的指示牌；
3.車間內(nèi)產(chǎn)品單向流通通道做成傳遞口，禁止人員進(jìn)出；
4.車間內(nèi)不可有墻壁漏洞，如果有，需要用泡沫膠封死；
5.車間衛(wèi)生要搞好。
五、包裝間
1.要有帶紫外燈殺菌的包材傳遞口；
2.要有溫濕度控制裝置（空調(diào)）；
3.要有金屬探測(cè)儀檢測(cè)檢測(cè)。
六、庫(kù)房
1.庫(kù)房要有塑料墊倉(cāng)板，保證產(chǎn)品離地離墻；
2.要有滅蠅燈，擋鼠板等防蟲(chóng)防鼠設(shè)備；
3.產(chǎn)品分開(kāi)保存，成品庫(kù)分出待檢區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)和留樣區(qū)。
七、實(shí)驗(yàn)室
1.實(shí)驗(yàn)室要有潔凈工作服（白大褂）；
2.實(shí)驗(yàn)室要有適合生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)儀器和適應(yīng)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)試劑；
3.實(shí)驗(yàn)室要有可以上鎖的化學(xué)試劑柜；
4.實(shí)驗(yàn)室要有控制溫濕度裝置和可控的空氣潔凈裝置。
