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公司基本資料信息
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二：分子式：Na4P2O7.nH20
三：產(chǎn)品用途：1.
與其它磷酸鹽混和應(yīng)用在肉糜和香腸中，提高產(chǎn)品得率及保水性的同時(shí)并有效改善產(chǎn)品的口感；
2.
在乳酪加工中與其它磷酸鹽混和使用，起到乳化的作用；
3.
使用于水產(chǎn)品的浸泡液中，能提高產(chǎn)品的得率和改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色澤；
4.
用于肉類罐頭，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉質(zhì)柔嫩；
5.
用于果汁飲料可作為抗壞血酸分解抑制劑，可防止食品中的維生素C受破壞。
四：產(chǎn)品性狀：
白色結(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相對(duì)密度2.45，熔點(diǎn)890℃，水溶液呈弱堿性，1%水溶液PH值為9.9-10.7。
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