供應食品級磷酸二氫鈣

化學名：磷酸二氫鈣，磷酸一鈣            分子式：Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
分子量：252.07
特    性：白色結晶粉末，或片狀結晶。比重2.220，在100℃失去結晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水(1.8%)。 一般含游離磷酸，有吸濕性(30℃)，水溶液呈酸性(PH3)。
質量標準：FCC-IV，E341(i)
用     途：在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組 織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、 糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝 膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增 加糖化力，提高發酵能力。
包    裝：內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，存放時與有毒物品分開。
指    標：

指標名稱	FCC-IV	E341(i)
外觀	白色結晶粉末，或片狀結晶
含量(以鈣計)  %	--	55.5-61.1
P2O5含量,%	--	50.0-52.5
鑒別試驗	--	藥檢呈陽性
氧化鈣含量,%	--	19.0-24.8
重金屬(以鉛計),≤%	0.0015	--
干燥濕重,≤%	1.0	--
干燥濕重	--	一水：60℃，1小時 105℃，4小時≤17.5% 無水：105℃ 4小時 ≤14%
灼燒濕重	--	一水：105℃，1小后引爆800℃±25℃至30分鐘，≤17.5%
砷,≤mg/kg	3	3
氟,≤mg/kg	--	1
鉛,≤mg/kg	5	4
鎘,≤mg/kg	--	1
汞,≤mg/kg	--	1

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