供應食品級磷酸氫鈣

化學名：磷酸氫鈣，二代磷酸鈣            分子式：CaHPO₄·2H₂O
分子量：172.09
特    性：白色單斜結晶粉末，無臭無味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對密度為2.32。空 氣中穩定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。
質量標準：FCC-IV，E341(ii)
用     途：食品工業中作疏松劑。面團改良劑、緩沖劑、營養 增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑，油炸食品改質劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉。作營養增補劑或品質改良劑。
包     裝：內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。
指     標：

指標名稱	FCC-IV	E341(ii)
外觀	白色單斜結晶粉末
含量(200度,3小時)  %	97.0-105.0	98.0-102.0
P2O5含量,%	--	50.0-52.5
鑒別試驗	--	藥檢呈陽性
溶解測試	--	溶于水，不溶于乙醇
重金屬,≤%	0.0015	--
氟化物,≤mg/kg	50	50
干燥濕重,%	7.0-8.5( 無水 ) 24.5-26.5(二水)	--
灼燒濕重,≤%	--	8.5( 無水 ) 26.5(二水)
砷,≤mg/kg	3	3
鉛,≤mg/kg	5	4
鎘,≤mg/kg	--	1
汞,≤mg/kg	--	1

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