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公司基本資料信息
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商品描述： 豫XK13-217-00050
本品為非離子型乳化劑，HLB值6-8,兼有親水和親油的雙重特性，具有耐高溫和一定的耐酸性。
性狀
淡黃色粉末狀固體，無刺激性氣味，可溶于油、酒精等溶劑，能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。
質量指標（執行標準：GB13510-92）
| 項 目 | 指 標 | |
| 酸值（以KOH計）/（mg/g） | 5 | |
| 皂化值（以KOH計）/（mg/g） | 120-135 | |
| 碘值（g/100g） | ≤ | 3 |
| 硫酸灰分，% | ≤ | 1 |
產品特性
1、用于人造奶油、黃油、起酥油、蠔油中，作乳化劑和晶體改良劑，防止油水分離，延長保質期。
2、在焙烤類食品中應用，使油脂在面團中分散的更均勻，產生穩定細小起泡，增大體積，降低產品含油率，改善結構，提高產品的抗老化性能。
3、 加入冰淇淋類產品中，可使脂肪離子微細均勻分布，提高乳液穩定性；并使脂肪在凝凍時附聚形成細小氣孔結構，增大體積，賦予成品口感細膩、潤滑，保型性好的特性。
4、在乳、飲制品中具有乳化、潤濕、助溶等作用，并有增味賦香、助色等作用。
5、用于肉制品中可防止淀粉老化、抑制收縮，吸水和硬化。
6、用于糖果、巧克力，可防止油脂分離，賦予良好的口感。
使用方法及應用范圍
1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。
2.將本品加入油中溶解使用。
3.用戶也可根據不同產品和工藝采取適宜的使用方法。
按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）規定，
規格及凈含量
5*5 kg/箱 ，凈含量25公斤
貯運及保質期
應在室溫下陰涼、通風、干燥處貯存，開袋后請注意封口，以防結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十八個月。
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