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公司基本資料信息
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丙二醇脂肪酸酯
商品描述： 豫XK13-217-00050
本品為非離子型乳化劑，HLB值2-3,
性狀
白色至黃色的固體或粘稠液體，無臭味。是親油性乳化劑，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。
質量指標（執行標準：衛生部指定標準）
| 項 目 | 指 標 | |
| 酸值（以KOH計）/（mg/g） | ≤ | 4 |
| 游離丙二醇，w/% | ≤ | 1.5 |
| 羥值 | 100-195 | |
| 碘值（g/100g） | ≤ | 3 |
| 灼燒殘渣，w/% | ≤ | 0. 5 |
| 皂化值（以KOH計）/（mg/g） | 100-190 | |
| 皂質（以硬脂酸鉀計），w/% | ≤ | 7.0 |
| 總單酯含量，w/% | ≥ | 40 |
| 鉛（Pb）/（mg/kg） | ≤ | 2 |
產品特性
具有優異的發泡性能，良好的油溶性乳化劑。
1、用于起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其加工性能。
2、用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。
3、用于人造奶油，提高打發性，防止油水分離。
4、還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。
使用方法及應用范圍
1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。
2.將本品加入油中溶解使用。
3.用戶也可根據不同產品和工藝采取適宜的使用方法。
按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）規定，
規格及凈含量
5*5 kg/箱 ，凈含量25公斤
貯運及保質期
應在室溫下陰涼、通風、干燥處貯存，開袋后請注意封口，以防結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十八個月。
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