面粉企業千方百計不惜代價來提高控制面粉加工精度的水平，它的重要性表現在以下兩個個方面：一、面粉加工精度是面粉企業參與競爭和生存的基本條件：面粉的質量指標有兩個：面粉品質指標和加工精度指標。面粉的品質指標是小麥質量決定的，而加工精度指標是由生產工藝和生產管理水平決定的。生產的主要任務是使用相同的原料小麥和相同的出粉率的情況下，麩星越少越好，或者換個角度說，生產同樣加工精度的面粉，出粉率越高越好。它不僅反映了企業的生產技術水平的差異，更決定了企業的效益和生命。一個連加工精度都保證不了的企業終是要被淘汰的。二、加工精度高低不僅僅反映麩星雜質多少，還與面粉中的活性物質多少有關：小麥中含有的一些導致增加面團流變、褐變的活性物質大多數集中在靠近麩皮的糊粉層內，這是小麥的遺傳特性決定的。比如分解淀粉的淀粉酶、分解面筋的蛋白酶、促進褐變的多酚氧化酶等，這些物質和麩星一起被帶進面粉中，麩星越多，這些物質就越多，麩星越細密，這些物質分布的就越均勻。這些物質的存在，就會造成餃子皮、餛飩皮、鮮面條、燴面片等發軟酸、變色發暗，同時促進微生物繁殖，變質加快。 所以在追求面粉加工精度的同時應該多考慮是否有合適的儀器進行檢測，博恩科技的面粉加工精度測定儀可直觀的觀察出面粉中麩星和黑點含量，讓您清楚的了解在線生產出面粉的情況。
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