傳統的醬油往往通過自然沉淀的方法進行醬油的澄清處理，但自然沉淀只能沉降大顆粒物質，對醬油存在的膠體渾濁無法解決，因此瓶裝后醬油還是會很快出現瓶壁結垢、瓶底沉淀的現象。采用該醬油過濾機不僅很好地解決了產品的沉淀問題，濾后的醬油體態澄清，光澤感很好，并且具有過濾與除菌的雙重功能，可以顯著降低醬油生產的設備投資與運行費用。該設備特別適用于生抽醬油、美味鮮等淺色醬油的過濾。一、應用工藝傳統工藝：醬油→勾兌→自然沉淀→高溫滅菌→保溫罐保溫→異物捕截器→灌裝新工藝：醬油→勾兌→錯流膜過濾→清液罐→異物捕截器→灌裝二、應用優點1、該醬油過濾機有合適孔徑選擇，濾去醬油中的混濁物質和微生物，保留產品的有效成份。2、該醬油過濾機直接取代加熱滅菌工藝，簡化工藝，節約加熱設備及保溫罐投資。2、無相變、不加溫，完全能保持產品自然的鮮甜口味，全部保留香味物質。3、加熱滅菌所引起的美拉德反應對產品的氨基酸指標有一定的損失，而該醬油過濾機則沒有此現象。4、該醬油過濾機除菌相當穩定，膜前菌落總數在105—106個/毫升，濾后菌落總數能穩定在1000個/毫升以下，尤其對于耐溫性強的芽孢等，該機除菌工藝顯著優于加熱滅菌工藝。5、該醬油過濾機的運行費用僅為加熱滅菌的20%—40%，每噸醬油的綜合處理成本僅在10-15元左右。7、過程與操作簡單，設備自動化程度高，清洗、消毒方便。以上是醬油過濾機的詳細信息，如果您對該過濾機的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯系我們獲取該過濾機的信息。在醬油上應用的部分客戶：廣東佛山正味食品有限公司 、江蘇海門市余東醬醋廠、慈溪釀造有限公司、杭州景陽觀調料醬品公司、南通千鶴食品有限公司
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