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公司基本資料信息
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食用級氯化鎂----豆制品凝固劑
一、分子式:MgCL2.6H2O
二、性質:白色結晶體,呈柱狀或針狀,易溶于水.有苦味.
三、用途:豆制品凝固劑,食品添加劑。本品為白色固體(分子式為MgCl2 6H2O,分子量為203)。其在-3.4~116.7攝氏度之間是穩定的六水合物,密度1.56*1.59克/立方厘米,味苦澀。本品易潮解,吸濕性強,在水中的溶解度隨溫度的升高而增大。
四、食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業提供的添加劑,是以天然海水氯化鎂為原料精制而成。氯化鎂主含量在46%以上。無任何有害元素,生產在密閉設備中進行,過程無污染。色度潔白透明,其外觀高于其他原料的氯化鎂。符合GB 25584-2010食用氯化鎂的標準。用鹵水點豆腐具有悠久的歷史,較石膏點制的豆腐質嫩味鮮,還用作部分食品的添加劑,人造海水精等。
五、 執行標準:GB25584-2010
氯化鎂(以MgCl2計)%, ≥ 46.00
鈣離子(以Ca2+計)%, ≤ 0.10
硫酸根(以SO42-計))%, ≤ 0.40
水不容物% ≤ 0.10
色度(度) ≤ 40
鉛(以Pb計) mg/kg ≤ 1.0
砷(以AS計) mg/kg ≤ 0.5
銨(以NH4+計) , mg/kg ≤
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