磷酸三鈣

磷酸三鈣化學名：磷酸三鈣            分子式：Ca₃(PO₄)₂ ·H₂O
分子量：1004.64
特    性：由不同磷酸鈣組成的混合物，大致組成為10CaO·3P₂O₅·H₂O，白色無定形粉末，無臭無味。相對密度3.18。難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。在空氣中穩定。
質量標準：FCC-IV，E341(iii)
用     途：在食品工業中作抗結劑、營養增補劑(強化鈣)，PH 值調節劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑(分散劑)，奶粉、糖果，布丁、調味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。
包     裝：內襯聚乙烯塑料袋。外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、 受熱，與有害有毒物品隔離堆放。
指    標：

指標名稱	FCC-IV	E341(iii)
外觀	--	白色無定形粉末，無臭無味
含量 ≥%	--	90
P2O5含量,%	--	38.5-48.0
鑒別試驗	--	藥檢呈陽性
溶解試驗	--	幾乎不溶于水，不溶于乙醇，易溶于稀鹽酸和硝酸
含量(以鈣計) %	34.0-40.0	--
重金屬(以鉛計),≤%	0.0015	--
灼燒濕重,≤%	10.0	8
鉛,≤mg/kg	5	4
鎘,≤mg/kg	--	1
汞,≤mg/kg	--	1

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