肉丸成型機(jī)是靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，肉丸機(jī)、大型肉丸成型機(jī)料斗中的肉不斷通過(guò)螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機(jī)外。
肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、成型水槽、油炸生產(chǎn)設(shè)備等。肉丸朵分機(jī)械調(diào)速和變頻調(diào)速兩種。丸子大小可更換模具 本機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便，高效省電等特點(diǎn)，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | 功率 | 肉丸規(guī)格 | 生產(chǎn)能力 | 電源 | 傳動(dòng)方式 | 外形尺寸 |
| RYJ—30 | 1.1kw | ¢14－¢30 | 120-240kg/分鐘 | 380V50HZ | 無(wú)級(jí)調(diào)速 | 940*350*1610（mm) |
| RYJ—40 | 1.1kw | ¢14－¢40 | 240-320kg/分鐘 | 380V50HZ | 無(wú)級(jí)調(diào)速 | 940*350*1610（mm) |
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