魚(yú)類(lèi)采肉機(jī)”是根據(jù)市場(chǎng)用戶(hù)需求而研制的新型水產(chǎn)食品加工機(jī)械。該機(jī)主要用于魚(yú)糜制品加工工藝中，用來(lái)采取魚(yú)肉(這是加工魚(yú)肉食品的道工序)，可以去魚(yú)刺、魚(yú)皮。在過(guò)去傳統(tǒng)的魚(yú)糜加工中，手工去魚(yú)皮魚(yú)刺既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，加工出的魚(yú)肉塊尚需要碎肉機(jī)、擂潰機(jī)、濾肉機(jī)和攪拌機(jī)等進(jìn)行加工。而采用我研究所研制的魚(yú)肉采取機(jī)和多功能高效魚(yú)糜機(jī)加工魚(yú)糜制品的新工藝，其工藝流程簡(jiǎn)單、設(shè)備投資少、魚(yú)糜加工的效率高、魚(yú)糜制品的成本低、魚(yú)糜制品的質(zhì)量高。在該設(shè)備中,凡是與物料接觸的零部件和機(jī)殼都采用不銹鋼材料制造,因而生產(chǎn)出的魚(yú)糜制品極其衛(wèi)生。u 機(jī)器的結(jié)構(gòu)原理及特點(diǎn)：魚(yú)肉采取機(jī)的傳動(dòng)方式是電動(dòng)機(jī)通過(guò)三角帶---齒輪---帶輥,分別把動(dòng)力傳遞給橡膠帶及不銹鋼采取筒,并使其運(yùn)轉(zhuǎn)。u 魚(yú)肉采取機(jī)采取魚(yú)肉的過(guò)程是：人工把待加工的魚(yú)先去掉魚(yú)頭和取出魚(yú)肚中的內(nèi)臟;對(duì)大魚(yú)，則需將魚(yú)剖分成兩半,并漂洗干凈.隨后將待采取的兩片魚(yú)片投入到料斗內(nèi)(魚(yú)的剖分面朝向采取筒，背部貼近橡膠帶),魚(yú)在橡膠帶的帶動(dòng)下進(jìn)入采取筒與橡膠帶的擠壓區(qū),則被采取的魚(yú),在橡膠帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚(yú)肉被擠壓通過(guò)采取筒上的小孔進(jìn)入采取筒內(nèi),隨后人工再將進(jìn)入采取筒內(nèi)的魚(yú)肉碎粒刮到承接槽中.而魚(yú)皮及魚(yú)刺則被裝在機(jī)器上的刮刀從采取筒上刮下落在橡膠帶上,被橡膠帶帶入機(jī)器底部的收集槽中。橡膠帶與采取筒之間的壓力大小,是由位于機(jī)器頭部的橡膠帶的拉緊裝置來(lái)調(diào)節(jié)的。調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚(yú)種的不同而有所變化。可在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。u 機(jī)器的技術(shù)性能1、電動(dòng)機(jī)功率:2.2千瓦;2、電機(jī)轉(zhuǎn)數(shù):1400轉(zhuǎn)/分;3、電源電壓:380伏；4、采取筒:直徑:270毫米；5、尼龍帶：帶寬200毫米、帶厚28毫米；6、機(jī)器的生產(chǎn)能力:300---350公斤/小時(shí)；
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