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公司基本資料信息
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判斷面筋的數量和質量 - 通過選擇滿足面筋特性要求的原料來提高最終產品的質量
公認的標準 - 在小麥和面粉交易中，面筋測定系統檢測的面筋數量和質量是指定的標準，按照這個標準，買者和賣者可以達到滿意的共識。
符合的標準AACCI 38-12.02, ICC/No.137/1,155&158 ISO 7495.
使用簡單 - 非專業技術人員也能操作良好
快速分析 - 一個完整的操作只需要10分鐘
判斷真實面筋 - 雖然面筋的質量跟蛋白的含量相關，但很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低甚至沒有。面筋儀測定系統是確定面筋的含量的方法。
應用面團類產品例如面包、意大利面和面條等的質量很大程度取決于面粉的面筋數量和質量。這意味著小麥工藝的每一部環節，從育種到烘焙都需要面筋檢測系統對其面筋特性分析和控制。
育種
通過在早期階段檢測蛋白的基本功能特性——無需制粉——育種工作者可以選擇合適的小麥等級來進一步的育種和篩選。
谷物收購
使用簡單，方法快速使用戶可以根據面筋的數量和質量對收購的小麥進行分級，化利潤空間，為客戶不斷變化的需求提供滿意的產品。
面粉
為了提高利潤，面粉廠主用混合面粉代替高質量的面粉以低價格出售，來滿足最終客戶的需求。通過面筋指數、濕面筋含量和降落數值的分析結果，面粉廠主不需要烘焙試驗就可以快速估計出產品的烘焙質量。
烘焙
面筋特性和結構對以下方面影響很大：
•形成彈性面團
•在發酵和烘焙過程中保留氣體
•膨脹能力
•持氣能力
•保持面包的形狀
由于烘焙質量與淀粉和蛋白的特性有很大的關系，因此結合降落數值的結果和面筋測試的結果能估計出烘焙的質量。擁有面筋數量和質量信息，您可以采用的面粉烘焙出客戶要求的產品質量。化提高面粉產品的質量，化添加必需的面筋含量可以大大地節省成本。
| 常規參數 | |
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| 115/230 V, 50/60 Hz |
| 分析參數 | |
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| 小麥、小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉 |
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