應(yīng)用范圍：小麥粉及其制品(06.03)；焙烤食品(食品分類號：07.0)。功能作用：采用本品加工制作的油條、烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅、麻花等小麥粉及其制品、焙烤食品膨松個大飽滿、外酥里軟，涼了不發(fā)硬，不含鋁更健康。蒸面筋可以膨松飽滿。使用限量：50g/kg(以米面計算)。油條、油炸餅等參考用量：30-40g/kg(以面粉計算)。烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅、麻花等參考用量：10-20g/kg(以面粉計算)。蒸面筋參考用量：20-50g/kg(以面筋粉計算)。使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011 生產(chǎn)許可證號：魯XK13-217-00600
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