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公司基本資料信息
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山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)都有極為廣泛的應(yīng)用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢，即低熱值、低糖、等。
食品工業(yè)
山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌利用，是生產(chǎn)地甜度糖果點(diǎn)心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料，可加工各種的食品。山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期，能改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。
| 產(chǎn)品名稱 | 山梨糖醇 | 生產(chǎn)日期 | 2015.6.22 |
| 檢驗(yàn)日期 | 2015.6.22 | 報告日期 | 2015.6.23 |
| 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 單項(xiàng)判定 |
| 外觀 | 白色粉末或顆粒 | 白色顆粒 | 合格 |
| 山梨糖醇含量, ω/ % | ≥91.0 | 99.2 | 合格 |
| 水分, ω /% | ≤1.5 | 0.35 | 合格 |
| 還原糖, ω/ % | ≤0.3 | 0.03 | 合格 |
| 鉛, mg/kg | ≤1.0 | 未檢出 | 合格 |
| 硫酸鹽（以SO4計(jì)）, mg/kg | ≤100 | ＜100 | 合格 |
| 氯化物（以Cl計(jì)）, mg/kg | ≤50 | ＜50 | 合格 |
| 鎳, mg/kg | ≤2 | 未檢出 | 合格 |
| 灼燒殘?jiān)? ω/% | ≤0.1 | ＜0.01 | 合格 |
| 總糖（以葡萄糖計(jì)）, ω /% | ≤1.0 | ＜0.15 | 合格 |
| 定級意見 | 標(biāo)準(zhǔn)GB29219-2012 | ||
| 結(jié)論 | 合格 | ||
| 備注 | 該報告僅僅適用于該批貨物 | ||
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