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公司基本資料信息
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本產品應用于長保質期面包如龍蝦卷面包、拉絲面包等夾心餡制作。制成餡料口感細膩，風味易于釋放；耐酸、耐凍、耐烘烤、耐剪切，不易老化；無流動性，成型性好，易于機械操作；烘烤后不出水、抗老化性強；成品的酸甜度、稠稀度可自由調節；色澤光潤自然、果味純正、口感清爽不糊口；可調制多種口味（中性、香芋、鳳梨、檸檬、巧克力等）；隨用隨做，使用方便，操作簡單、不易發生水分遷移，有利于延緩面包老化，有助于延長面包保質期；
適用范圍：龍蝦卷面包、拉絲面包、軟面包、卷心面包等長保質面包夾心餡。
面包果醬粉應用
| 原料 | 用量 | 推薦工藝 |
| 果醬粉 | 100 | （1）將面包果醬粉、白砂糖和適 （6）冷卻后，出鍋、包裝、備用。 |
| 麥芽糖漿 | 350 | |
| 水 | 50 | |
| 色拉油 | 5 | |
| 糕點保鮮劑 | 總量0.05% |
保質期：一年
貯存：陰涼、干燥處密封保存
凈重：25千克/袋
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