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義香純正麻油，是于上世紀三十年代推出市場，遵循古早制法于傳統(tǒng)手工制作至今，是世代相傳、家喻戶曉的食用油圣品。許多名廚與餐館業(yè)主都對義香麻油推崇備至，此外，其銷售業(yè)績亦冠絕大馬，儼然成為業(yè)界的品牌。香港名廚兼飲食節(jié)目主持人蘇施黃也在飲食節(jié)目中激贊其麻油香味醇厚而且麻而不油，可見其品質(zhì)是難得的。
義香麻油，是使用進口優(yōu)質(zhì)芝麻，至今乃堅持人工程序，雖然說燒芝麻的工作交由機器進行，但必有專人在旁鑒定。義香設(shè)有完善制度的工廠，備有專人篩選芝麻籽，后由繁復(fù)的機器程序，過濾芝麻中的雜質(zhì)提取精華，再采用技術(shù)烘燒，這才能保證芝麻中的中的豐富營養(yǎng)價值，同時營造出出眾馥郁香氣。
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