面包饅頭包子體積改善面粉加工用優質真菌α淀粉酶

    1.加快面團的醒發速度，縮短發酵時間；

     2.增大饅頭、面包的體積，組織細膩、氣孔均勻、口感好；
    3.改善饅頭、面包內部結構，增加內部組織柔軟度，口感純正，促進饅頭的耐醒發性能和復蒸性能。

    用量  饅頭粉添加量3－5ppm（0.3－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-20ppm（0.5－2克/100公斤面粉），具體用量可隨面粉品質和加工工藝的不同調節。

   包裝規格

       鋁袋包裝，1000g/包；或根據用戶要求進行包裝。

貯存

       建議貯存在陰涼、干燥、通風的環境中，長期存放需冷藏；25℃以下保質期12個月。

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