產品名稱：天然復配劑
本品是由天然植物提取物茶多酚、迷迭香，及VC、VE、卵磷脂等經分子乳化包埋技術復合而成。各組分之間形成一個分子整體，并增加在油脂中的溶解性和穩定性，從而使每個分子包埋單體都能夠同時對自由基氧化、氧分子氧化、光氧化、催化氧化進而抑制和清除以阻斷油脂氧化酸敗的超循環過程。尤其對于油水混合體系本品能使水溶性物分布于油水界面，從而發揮更有效的作用。 本品除了具有對各類油脂超強的作用外，還能對食品系統中風味物質具有良好的保護作用，因為各類小分子風味物質油溶性居多，由于氧化問題，很容易氧化劣變。而本品則能使風味物質穩定存在，并能清除各種異味、雜味、蒸煮味、腥膻苦澀味等。 本品還具有護色作用。很多食品原輔料中的天然色素是油溶性的，如葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、辣椒紅色素等，本品在油溶體系能很好的保護此類色素的氧化褐變，從而維護產品初始狀態的色澤。
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