【產品名稱】甘氨酸【產品規格】25kg/桶【分子式】C2H5NO2 【分子量】75.07【產品性狀】 甘氨酸為白色結晶或結晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。【產品用途】食用級甘氨酸⒈ 甘氨酸可以用做調味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； ⒉ 甘氨酸可以用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；⒊ 利用甘氨酸本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用； ⒋ 甘氨酸可以用作飼料添加劑中的誘食劑（引誘劑）； ⒌ 甘氨酸可以用作食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑； ⒍ 甘氨酸可以用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩定劑； ⒎ 甘氨酸可以用作食品加工中對維生素 C 進行穩定； ⒏ 在味精中有 10% 的成份為甘氨酸； ⒐ 甘氨酸可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。醫藥及甘氨酸⒈ 甘氨酸用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥； ⒉ 甘氨酸用作金霉素緩沖劑抗帕金森氏病藥物L-多巴維生素B6以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料； ⒊ 甘氨酸用作氨基酸營養輸液； ⒋ 甘氨酸用作頭孢菌素的原料；甲砜霉素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等； ⒌ 甘氨酸可以用作化妝品原料。飼料級甘氨酸飼料級甘氨酸主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。
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