酪朊酸鈉又稱酪蛋白酸鈉，是從牛奶中提煉精制而成的乳白色或乳黃色粉末狀蛋白質，具有很好的乳化、熱穩定、增稠、保濕、成膜等理化特性及氨基酸的平衡性、易消化性、高蛋白、低抗原等營養特性和抗誘變的生理活性，可廣泛用于肉類、蛋白飲料、人造奶油、面類，糖類，冷飲食品，營養強化食品，等行業。
酪朊酸鈉常用于焙烤食品，這除了利用其良好的乳化性、提高產品質量、延長貨架期以外，營養的角度考慮，由于酪朊酸鈉富含賴氨酸，以大大補允谷物蛋白質中賴氨酸的不足，從而提高焙烤制品的營養價值。具體應用時為了獲得更好的效果，生產上常將酪朊酸鈉與某些其它乳化劑并用，或進一步組成特定的配方予以應用
酪蛋白酸鈉用途：1. 在酸性條件下易產生沉淀。 2. 用于午餐肉，添加1.5%～2%，可提高原料肉利用率，降低成本，增強耐熱性和乳化穩定性。 3. 用于灌腸肉類，添加0.2%～0.5%，可防止灌腸中脂肪凹陷，并使其分布均勻，增加肉的黏結性。 4. 用于魚糕制品，可顯著增加其彈性。 5. 冰淇淋中添加0.3%，可穩定氣泡，改善產品質地，防止乳糖結晶及避免在儲存過程中收縮或塌陷。 6. 用于面包、餅干等谷物食品，本品與酪蛋白一樣，是高質量的蛋白源，因其具有水溶性，用途遠比酪蛋白廣，可添加于谷物食品中作為營養強化劑，配成高蛋白的谷物食品。用于面包、餅干等谷物制品，為0.2%～0.5%；用于西式點心、炸面包圈、巧克力等糕點的原料為0.5%～5.0%。 7. 用于炸魚用的面粉，0.2%～0.5%。 8. 在飲料中加入0.2%～0.3%，可以替代全脂乳、脫脂乳、蛋清等。 9. 用于植脂性粉末，1.5%～4%。
用量：可按生產需要適量用于各類食品中。限量GB 2760-1996。
【售后服務】在本店購買的產品可如您在使用過程中出現問題，請及時撥打電話跟客服聯系，我們將盡量為您解決。酪蛋白酸鈉怎么使用酪蛋白酸鈉添加多少酪蛋白酸鈉一次使用多少酪蛋白酸鈉多少錢酪蛋白酸鈉什么價酪蛋白酸鈉是什么酪蛋白酸鈉添加量酪蛋白酸鈉如何使用酪蛋白酸鈉生產家食品級酪蛋白酸鈉酪蛋白酸鈉哪里有賣的酪蛋白酸鈉品牌酪蛋白酸鈉是什么酪蛋白酸鈉的酪蛋白酸鈉與作用酪蛋白酸鈉哪個牌子好酪蛋白酸鈉名少錢一噸酪蛋白酸鈉多少錢一千克酪蛋白酸鈉添加多少錢性價比高酪蛋白酸鈉小包裝酪蛋白酸鈉使用注意事項酪蛋白酸鈉的簡介批發零售供應酪蛋白酸鈉廠批家發酪蛋白酸鈉生產酪蛋白酸鈉的用量酪蛋白酸鈉添加量酪蛋白酸鈉CAS號酪蛋白酸鈉使用量 酪蛋白酸鈉的用量 酪蛋白酸鈉添加量酪蛋白酸鈉CAS號食品添加劑酪蛋白酸鈉使用量酪蛋白酸鈉供應酪蛋白酸鈉價格報價酪蛋白酸鈉供應酪蛋白酸鈉現貨酪蛋白酸鈉專業生產酪蛋白酸鈉食用類別含量99% 酪蛋白酸鈉批發食用酪蛋白酸鈉作用酪蛋白酸鈉用途酪蛋白酸鈉價格廠家
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
